Крема сирене за човек, поне не за дълго в Съветския съюз - това е легендарен продукт. Много евтино, лесно достъпно, но много вкусно и висококалорично, разтопеното сирене често играе ролята на тази „магическа пръчка“ в много ситуации: липса на време, пари или възможност за готвене .
Между другото, от биографията на този продукт не е съветски. През 1911 г. швейцарски предприемач Валтер Гербер, спестявайки много щети в остарял склад за сирене, изобретява рецептата за "топене" на сирене глави. Тогава той излезе с идеята да разнообрази кулинарния вкус крема сирене използвайки ароматизанти: така в изварата започнаха да се добавят ароматни билки и подправки, сирене, растително масло, филийки бекон, пушена риба, кисели зеленчуци, а в средата на 50-те години имаше сладко преработено сирене. В СССР най-популярни са сладкото сирене "Омичка", "Плодове" и "Шоколад".
Всичко топено сирене Може да се раздели на две основни групи - твърди и кремообразни. И с всеки от тях можете да сготвите много интересни ястия. Например, твърдо преработено сирене (като брусочков и триъгълници) може да се приготви в същите популярни съветски години, салата от чесън (настържете добре студено или дори леко замразено преработено сирене и смесете със счукан чесън и по желание - майонеза). Можете да готвите с горещи сандвичи: поставете филийки кисели краставички, сушено месо или шунка върху пълнозърнест препечен хляб, покрийте с филийки сирене и загрейте в микровълновата за 1,5 минути.
Кремообразното сирене е най-удобно за използване на сандвичи и ролки. Например, ако носите на работа обичайните сандвичи, опитайте да готвите руни на базата на пита хляб или тортила чипс. Опитайте различни комбинации от: пита хляб, сирене (трябва да е тънко и равномерно да оцветява тортата), тънки филийки шунка или осолена риба или резени пресен домат, или листа рукола или пържени ивици бекон. Разширявайки пълненото сирене, навийте питата на силно руло, нарежете диагонално на парчета с дължина 6 - 10 см, увийте всяко във фолио и занесете в офиса. Всички завиждате!