Сега, когато става горещо, ви предлагам едно от тези ястия вегетариански колко ми харесва: някои задушени зеленчуци, варени в Варома, и гарниран с вкусно крема сирене. Здравословно, леко и вкусно. Идеално, ако сте диета: 145 калории на порция.
Използвал съм аспержи, моркови и броколи, но можете да добавите зеленчуците, които харесвате най-много. Над тях, сочен спътник, крема сирене и като последен щрих, пръскане на крем или балсамов оцет, което можете също да направите сами, следвайки нашата рецепта.
Зеленчуци с крема сирене
Здравословно, леко и вкусно вегетарианско ястие: зеленчуци на пара, приготвени в Varoma и покрити с вкусно крема сирене. Идеално, ако сте на диета: 145 калории на порция.
- Ана Валдес
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 145
- Порции: 5
- Време за готвене: 22M
- Общо време: 22M
Съставки
- 100 г зелени аспержи
- 200 г моркови
- 300 г броколи
- 1,5 л. от вода
- 20 г обелени пържени зеленчуци (по избор, те сами осигуряват 30 от 145 калории в това ястие)
- 40 г сирене тронхон
- 50 г прясно сирене (вид Бургос)
- 70 гр. Намазано сирене (тип Филаделфия)
- 20 г хляб, за предпочитане от предния ден
- 25 мл зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- крем от балсамов оцет
Подготовка
Измийте, обелете и нарежете зеленчуците и ги поставете в контейнера Varoma, разпределен между тавата и дъното. Покрийте Varoma.
Налейте водата в чашата, поставете Varoma на място и програмирайте 20 минути, температура на Varoma, скорост 2.
Премахнете Varoma, разкрийте го (винаги в посока, обратна на посоката, където сме, за да не се изгорим с парата) и резервирайте.
Отстраняваме и запазваме 125 мл вода за готвене на зеленчуците и изхвърляме останалото (аз използвам тази вода за бульони или дори за поливане на растенията, което не е нещо, което трябва да се изхвърля).
Поставете бадемите, сирената и солта в празната чаша. Смачкваме по време 30 секунди при скорост 7.
Спускаме остатъците от стените с шпатулата и добавяме 125 мл вода и хляба от предишния ден. Раздробяваме 1 минута при скорост 5/10.
След това програмираме скорост 4 1/2, без време и Бавно пускаме 25 мл масло върху капака, така че те бавно да падат през устата и да емулгират крема.
Когато приключим с наливането на олиото, крема сиренето е готово.
Сервираме зеленчуците с крема сирене отгоре и дъжд от балсамов оцет.