The рецепти с пипер това, което представяме тук, ще ви помогне да направите този зеленчук, богат на витамини и минерали, по-привлекателен за децата. Във форма на гнездо, като пълнеж за някои тарталети, в мек и вкусен крем ...
Защото, ако детето ви не желае да яде зеленчуци, е важно да ги представяте по различен начин, така че те да са по-привлекателни за вас и по този начин да можете да ги включите в редовната си диета. Ето защо даваме още рецепти за деца против зеленчуци.
Сега ще ви обясним как да направите тези шест оригинални и много апетитни ястия, в които пиперът е основната съставка .
1. Чушки, пълнени с месо
Отлично уникално ястие който съчетава протеини, въглехидрати, витамини и минерали. Можете да използвате за почивка, която имате, от всеки варен ориз. Или киноа, крехка пшеница, кус-кус ... Това е малко сложна рецепта, но при предварително приготвяне на чушките в микровълновата печка, общото време за готвене е значително намалено. И си заслужава, защото са вкусни.
Съставки
- 6 цветни чушки
- 450 г телешка кайма
- 2 стръка целина
- 1 средна глава лук
- 2 скилидки чесън
- 4 гъби
- 2 големи, узрели домата
- 2 супени лъжици паста от доматено пюре
- 200 г варена царевица
- 2 супени лъжици листа пресен босилек
- 1 супена лъжица сушен риган
- ¼ чаша магданоз, нарязан
- Сол
- Прясно смлян черен пипер
- 150 г дългозърнест ориз
- Настъргано сирене
Подготовка
- Обелете и нарежете лука и чесъна. Задушете ги в голям тиган с малко масло за десет минути. Добавете чистите и нарязани гъби и продължете да готвите, докато водата, която пускат, се отстрани.
- Добавете каймата и го гответе на силен огън и при често разбъркване около десет минути, докато промени цвета си.
- Гответе ориза в подсолена вода, следвайки указанията на опаковката и го отцедете. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Задушете ги в тенджера с малко масло за десет минути.
- Добавете доматеното пюре, измития и нарязан босилек, ригана, солта и черния пипер. Продължете да готвите още пет или десет минути, на умерен огън и разбърквайки от време на време. Смесете го с сотираното месо, изплакнатата и отцедената царевица и ориз.
- Измийте чушките и ги подсушете. Отрежете капачка отгоре и отстранете семената и белите ребра отвътре. Поръсете ги леко със сол и ги поставете в безопасен за микровълнова фурна съд с 50 мл вода на дъното.
- Покрийте с термоустойчиво фолио и микровълнова фурна за 5 минути, докато започнат да омекват.
- Накрая поставете чушките върху лист за печене, напълнете ги със сместа от месо и ориз, поръсете ги с малко настърган кашкавал и ги печете за около 20 минути, докато омекнат и сиренето се разтопи.
2. Пипер и яйчен тарт
Тези тарталети от бутер тесто те са много лесни за изпълнение. Като маркирате ръб върху квадратите с тесто, вие ги карате да се надигат с печене. Централната част е по-хлътнала благодарение на факта, че е набодена с вилица и зеленчуците правят тегло.
Съставки
- 1 лист охладено бутер тесто
- 2 големи червени чушки
- 2 малки лука
- Няколко клонки прясна мащерка
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка смлени семена от кориандър
- Нарязан пресен магданоз
- Нарязан пресен кориандър
- 12 чаени лъжички крема сирене
- 5 големи пресни яйца
- Зехтин
- Сол
- Пипер
Подготовка
- Измийте и подсушете чушките, а лука обелете. Нарежете ги на ивици и ги сложете в купа. Добавете две или три супени лъжици олио, мащерка, кимион, смлян кориандър, сол и черен пипер.
- Смесете, така че зеленчуците да са добре импрегнирани с масло и подправки, подредете ги в огнеупорен съд и ги изпечете във фурната, загрята до 200 ° C, за около 30 минути, като разбърквате от време на време, така че да се готвят равномерно. Извадете и оставете да се охлади.
- Междувременно разстелете листа от бутер тесто върху работната си повърхност, нарежете го на четири квадратчета около 15 см отстрани. Прехвърлете ги в тавата, застлана с хартия за печене или с незалепваща силиконова решетка.
- Отбележете с нож, без да режете, рамка с ширина 1 см на всеки квадрат от бутер тесто, за да ограничите ръба на тарталетките. Набодете централната част няколко пъти с зъбите на вилица. Резервирайте в хладилника за 30 минути.
- Разбийте яйце в купа, извадете тестото от хладилника и го намажете с него. Разпределете три чаени лъжички крема сирене във всеки квадрат.
- Отгоре разпределете зеленчуковата смес, оставяйки краищата свободни и направете дупка в центъра за яйцето, която ще добавите по-късно. Печете, също при 200 ° C, около десет минути, докато краищата се надуят и тестото започне да покафенява.
- След това ги извадете от фурната, напукайте яйце в чаша и внимателно го пуснете в дупката, която сте оставили. Повторете операцията с останалите три парчета бутер тесто и останалите яйца.
- Върнете тарталетите във фурната и продължете да готвите още десет или петнадесет минути, докато бялото се стегне.
- Поръсете със сол, черен пипер и останалите билки. Залейте, ако искате, с конец зехтин и сервирайте веднага.
3. Крем от печени чушки
Това е перфектна рецепта, която да направите предварително. И чушките, и доматите се пекат във фурната, което придава на крема уникален вкус. Можете да замените сметаната с кокосово мляко. Или просто го изтрийте, ако искате да е по-лек.
Съставки
- ½ кг червени чушки с подобен размер
- 1 кг зрели домати
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
- 100 мл сметана за готвене или изпарено мляко
- Пресен босилек
- 4 филийки селски хляб
- Сол
- Пипер
Подготовка
- Загрейте фурната до 200 ° C. Измийте чушките и доматите. Поставете ги на две топлоустойчиви тави или чинии.
- Към доматите добавете лука, обелен и нарязан на ивици, обеления и цял чесън, сол, черен пипер и конец масло. Намажете чушките с масло и добавете чаша вода на дъното на тавата.
- Печете ги за около тридесет до четиридесет минути; обърнете чушките наполовина и разбъркайте също доматите и лука.
- Извадете чушките, покрийте ги с алуминиево фолио и изчакайте да загреят малко. След това ги обелете и отстранете семената. Съберете сока, който са пуснали.
- Поставете ги в тенджера със сока им, добавете доматите и лука и налейте бульона. Прекарайте всичко през блендера и след това през китайския или кухненския робот, за да премахнете кожата от доматите.
- Поставете препарата на огъня, оставете да заври и добавете сметаната. Гответе няколко минути на много слаб огън и коригирайте точката на сол и черен пипер. Препечете филийките хляб.
- Разделете горещия крем в купички или дълбоки чинии и сервирайте с нарязан хляб, малко измити листа босилек и низ от сметана или изпарено мляко.
4. Паста с пипер сос
В нашите рецепти с чушки искахме да имаме такава, която беше подходящ за вегани и хора с непоносимост към лактоза и глутен. Пиперният сос се съчетава чудесно с паста, но може да се използва с ориз, картофи ...
Съставки
- 2 големи червени чушки
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 350 мл бадемово мляко
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 300 г спагети без глутен
- Нарязан магданоз
- Зехтин
- Сол
- Пипер
Подготовка
- Измийте чушките и ги изпечете в предварително загрята на 200 ° C фурна за около тридесет минути. Извадете ги и ги оставете да си почиват, покрити с алуминиево фолио, така че да продължат да се пара. Когато се закали, отстранете кожата, стъблото и семената.
- Пригответе макароните в много подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката и ги отцедете.
- Обелете лука и чесъна, нарежете ги и ги запържете в голям тиган с малко олио за десет минути. Прекарайте чушките през блендера с предишния софрито, царевичното нишесте, разтворено в бадемовото мляко, сол и черен пипер; трябва да получите гладка и кремообразна подготовка.
- Поставете го на огъня в тенджера или голям тиган и го оставете да се готви, докато сосът малко се сгъсти. Добавете спагетите и оставете да вкуси няколко минути, като разбърквате. Сервирайте ги поръсени с магданоз.
5. Пипер хумус
Печените чушки придават много специален щрих на тази паста от нахут на арабската кухня. Това е много здравословна и богата на хранителни вещества рецепта, подходящ за вегани и целиакии. И децата ще се радват да го вземат с бисквити, пита хляб, препечен хляб ...
Съставки
- 2 червени чушки
- 400 г варен нахут
- 1 скилидка чесън
- 3 супени лъжици тахан или сусамова паста
- 3 супени лъжици лимонов сок
- ½ чаена лъжичка семена от кимион
- Екстра върджин зехтин
- Нарязан магданоз
- Сол
- Пипер
Подготовка
- Измийте чушките, намажете ги с малко олио и ги изпечете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 30 минути.
- Покрийте ги с кърпа или алуминиево фолио и ги оставете да седнат, докато се затоплят. Обелете ги, отстранете семената и запазете сока, който са пуснали.
- Нарежете едната чушка на големи кубчета, а другата на малки кубчета. Поставете последните в купа, подправете ги с малко сол, накълцан магданоз и конец масло. Разбъркайте и резервирайте, за да украсите последно.
- Изплакнете и отцедете нахута и ги прекарайте през блендера с лимоновия сок, тахана, обеления и смлян чесън, натрошените семена от кимион и щипка пипер. Трябва да е хомогенна и плътна паста.
- Добавете големите люти чушки, запазения сок и дъжд олио и разбъркайте отново. Тествайте солената точка и я коригирайте, ако е необходимо. В случай, че е прекалено дебел, можете да добавите малко вода.
- Прехвърлете хумуса в източник, направете дупка в центъра и го напълнете със запазените кубчета пипер.
6. Чушки с яйце и картофи
Завършваме нашата селекция от рецепти за чушки за деца с тази версия, под формата на гнезда, на пържени яйца с картофи и чушки. Това е най-много оригинален и има красива и цветна презентация.
Съставки
- 2 средни червени чушки
- 2 средни жълти чушки
- 4 яйца
- 1 картоф
- Зехтин
- Сол
- 4 супени лъжици настъргана моцарела
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
Подготовка
- Загрейте фурната до 200 ° C. Измийте чушките, подсушете и ги нарежете наполовина. Отстранете семената и белите ребра отвътре, като внимавате да не ги счупите.
- Поставете основите върху тавата за печене, застлана с маслена хартия, отрязана нагоре. Поръсете със сол и полейте с малко олио. Печете ги двадесет минути, докато започнат да омекват.
- Нарежете на кубчета останалата пулпа от чушките и изхвърлете стъблата. Обелете картофа, измийте го, подсушете го и го нарежете на малки кубчета.
- Запържете го с чушките в тиган с олио, докато омекнат и станат златисти. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете върху кухненска хартия.
- Напълнете чушките с предишната подготовка и оставете дупка в центъра. Напукайте яйце в чаша, пуснете го в дупката и подправете със сол и черен пипер.
- Повторете операцията с останалите чушки и останалите яйца, поръсете с моцарела и магданоз и печете още петнадесет минути, докато белтъците се стегнат.
Ако искате повече идеи за децата ви да ядат зеленчуци, разгледайте тези ястия, които са печени и са най-апетитни.