Този зеленчук е колкото лек, толкова и вкусен и дава толкова много игра в кухнята, че е практически невъзможно да устоиш на неговите прелести. Тогава не казвайте, че не сме ви предупредили.
Актуализирано на 9 март 2020 г., 12:27 ч.
Рецепти с тиквички, вкусни!
Обичаме тиквичките, защото са леки, храносмилателни, сочни и супер гъвкави. Искате ли да опитате тези рецепти?
Пълнени тиквички от Рататуй
Измийте и покълнете тиквички и ги разрежете по дължина наполовина. С помощта на нож или лъжичка изпразнете част от пулпата, оставяйки място за запълване. С премахната пулпа и нарязани на кубчета пипер, патладжан, лук и домат направете рататуй (или използвайте такъв, който вече трябва да се възползвате от остатъците). Докато е готово, печете тиквичките за 10-12 минути във фурната на 180º. След това го напълнете с рататуя и сервирайте с малко подправка отгоре.
Спагети от тиквички с скариди
Ако търсите рецепти със спагети от тиквички, тази ще ви хареса. Вземете някои от тези, които продават готови (или ги направете сами със спирализатор или белачка за картофи). Задушете ги или ги попарете (те също са вкусни сурови) и ги смесете с някои скариди или някои белени и сотирани скариди. За гарнитура поръсете с малко лимонов сок или направете винегрет с нарязан зехтин, чесън и магданоз. Това е една от вечерите, готови за няколко минути.
Тимбар от картофи, тиква и тиквички
Нарежете филийки картофи и тиква и ги печете около 35 минути на 180º. Ако искате да вървите по-бързо, можете да ги направите в силиконов калъф в микровълновата с максимална мощност за около 15 минути. Докато печете, нарязвайте тиквички и ги печете на скара или на скара. Сглобете тимбала, като редувате резени от трите зеленчука. Поръсете отгоре сирене и решетка.
Ролки от тиквички със зеленчукови пастети
С помощта на кухненска мандолина направете филийки тиквички. Намажете ги със зеленчукови пастети (хумус, гуакамоле, оливада). Навийте ги на руло и ги украсете с билкови листа или кълнове. Ако не обичате суровите тиквички (ако са много пресни, могат да се консумират сурови без проблем), можете да ги бланширате или да ги изпечете на скара за няколко минути. Открийте по-бързи и лесни закуски. И неустоим!
Тиквички, пълнени с руска салата
Измийте малко топчета тиквички. Отстранете капака и ги изпразнете във форма на звезда. Парете ги за 10 минути. Оставете ги да се охладят. Напълнете ги с домашна руска салата. И отгоре с скариди или скариди за изискано докосване.
Пуйка с чипс от тиквички
Измийте и покълнете тиквички. Нарежете го на филийки и ги поставете в съд за печене с хартия за печене. Подправете ги, поръсете ги с олио и ги изпечете във фурната на 100 ° за 30 минути. По средата ги завъртете, така че да са златистокафяви и свежи. Докато се готви, задушете лука и чушката, добавете кубчета пуйка и задушете до готовност. Добавете малко нежни кълнове спанак, гответе малко и сервирайте с чипсовете от тиквички. Ако търсите здравословни вечери, то се вписва.
Тиквички канелони, пълнени със спанак и гъби
Сварете малко замразен спанак и задушете малко гъби. Когато са готови, добавете добре отцедения спанак към гъбите. Задушете всичко заедно, добавете сос бешамел и смесете, докато получите хомогенно тесто. С помощта на кухненска мандолина направете тънки филийки тиквички, навийте ги и ги напълнете с тестото. И ако не обичате сурови тиквички, можете да ги печете няколко минути с фурната на 180º. Открийте още рецепти със спанак.
Треска с плодове и филийки тиквички
Едно от най-популярните приложения на тиквичките е като гарнитура към месо и риба. В този случай той придружава някои филета треска, които можете да направите на фурна или на скара. Измийте и нарежете тиквичките и с помощта на мандолина ги нарежете на много тънки филийки. Попарете ги във вряща вода за няколко секунди, отцедете и оставете да се охладят. За да завършите ястието, можете да добавите малко сезонни плодове и да облечете всичко с винегрет.
Тиквички, патладжан и доматен рататуй
Ratatouille е френската версия на ratatouille и каталонската sanfaina, рецепта с патладжан, тиквички, черен пипер, лук и домат, които могат да се приготвят както на кубчета, така и на филийки, и която работи като основно ястие или като гарнитура за месо, риба, яйца . За да направите това, нарязайте патладжани, тиквички, домати и лук на филийки, поставете ги върху тава за печене върху сос от лук, черен пипер и домат и печете 40-45 минути на 180º. Оставете да престои и украсете с пресен босилек.
Сотирано филе със зеленчукови спагети
От една страна, направете малко спагети от тиквички и моркови с помощта на спирализатор или кухненска мандолина. Escáldalos няколко минути, отцедете ги, охладете ги в ледена вода, отцедете ги отново и подправете с олио и сол. И от друга страна, задушете няколко кубчета филе, пилешко или пуешко до златисто кафяво в тиган с фон на масло и разбъркайте всичко. За украса можете да използвате портокалова кора и нарязан лук.
Лек крем от тиквички
Друга класика на рецептите от тиквички е сметаната, а нашата е особено препоръчителна, ако искате да отслабнете. Като заместваме обезмасленото мляко със сметаната и нискокалоричното сирене, както и отпадането на крутоните или други калорични битове, постигаме, че то има само 97 калории! Вижте рецептата стъпка по стъпка.
Омлет от тиквички
И не бихте могли да пропуснете друга съществена от рецептите с тиквички, омлетът. Нарежете тиквичките на кубчета и ги изпечете на скара в тиган, заедно с лук за пържене. След като приключите, го отцедете, за да пусне водата, смесете го с разбитото яйце и направете омлет. Тъй като можете да го направите предварително и е вкусно както топло, така и студено, той служи като храна, която да вземете на работа.
Тиквичките са една от звездите на готварската книга на CLARA, защото това е лек, храносмилателен, изискан и много гъвкав зеленчук в кухнята. И двете служи като гарнитура или гарнитура като основна съставка на тортили, кремове, сотирани.
Искате ли да прочетете новия брой на списание CLARA?
Подходящи ли са рецепти с тиквички за отслабване?
Да, тъй като се прибира преди да достигне зрялост, тиквички има много повече вода и по-нисък дял на въглехидрати и захари от други зеленчуци във вашето семейство, като тиква. И поради тази причина има много малко калории и е подходящ при диети за отслабване.