Известно е като сирене на вегетарианци, то е една от модерните храни и има отлични здравословни свойства ... говорим за тофу! Някои хора намират тофу за скучна, но това е така, защото те не са опитвали това. рецепти с тофу което ви предлагаме днес: това соево "сирене" предлага много възможности в кухнята, както в сладки, така и в солени рецепти.

The тофу е Нискокалорични, има значителни количества от растителен протеин Y. много малко мазнини. Освен това е богат на желязо и може да има високо съдържание на калций мен магнезий. Както можете да видите, това е много повече от обикновен заместител на сиренето за вегетарианска диета. Ако искате да научите повече за неговите свойства, не пропускайте тази много пълна статия от Pequerecetas >> Тофу свойства

И най-хубавото е, че приготвят вкусно рецепти за тофу Това изобщо не е сложно: ще ви кажем как да готвя тофу така че всичките ви рецепти да излязат от десет; какъв тип тофу да изберете за всяка рецепта; и разбира се, ние ще ви дадем най-доброто лесни рецепти с тофу...

СЪДЪРЖАНИЕ

Как да готвя тофу

Тофу се прави от соя, вода и коагулант или втвърдител. Соевото мляко се прави за коагулация и след това се пресова, за да се отдели течната част от твърдото вещество. Именно поради този метод на производство, това е продукт, който използва малко серум. Ето защо, преди да подготвите някоя рецепта с тофу Трябва да го отцедим много добре: поставяме тофуто в цедка и натискаме внимателно, за да отстраним излишната течност. Но в някои случаи това не е достатъчно; Ако смятате, че все още има вода, увийте го с два или три слоя абсорбираща кухненска хартия, след това с чиста кърпа и сложете тежест върху нея. Оставяте го така за един час и след това можете да го използвате, за да приготвите някое от тези страхотни рецепти с тофу какво ще видим след това.

Видове тофу

Според количеството вода, използвано при приготвянето му, можем да намерим приблизително 2 видове тофу: твърдо (твърдо) или копринено (копринено). Фирмата е идеална за скара, печене или сотиране. Копринената за сосове, десерти или напитки.

Лесни рецепти за тофу

Маринован сандвич от тофу

Съставки за 2 сандвича: 200 г твърдо тофу; 1 супена лъжица соев сос; екстра върджин зехтин; половин чаена лъжичка куркума; 1 хляб, разрязан на две; тънки филийки краставица; пресен магданоз или кориандър. За винегрета: 3 супени лъжици бял оцет; 2 супени лъжици зехтин екстра върджин; чаена лъжичка захар; Шипка сол; 1 морков, нарязан на жулиен

подготовка: Нарязваме тофуто на филийки. В купа разбийте соевия сос, супена лъжица олио и куркумата. Поставяме тофуто в източник, намазваме с маринатата, която сме направили, и го оставяме да почива в хладилника за 1 час. Междувременно приготвяме винегрета: смесваме оцета, олиото, захарта и солта, докато се разтворят. Добавете моркова, разбъркайте, покрийте и оставете в хладилника до готовност за употреба. Загрейте две супени лъжици масло в тиган, извадете тофуто от маринатата, подсушете с парче абсорбираща хартия и го зачервете нагоре и надолу в тигана, докато стане хрупкаво и златисто (3 или 4 минути на страна). Нарежете хляба наполовина, поставете филийките тофу, краставицата, кориандъра, отцедете моркова от винегрета и го поставете върху краставицата. Сервираме горещо.

Тестени изделия от тофу карбонара

Съставки за 4 човека: 320 г тестени изделия; 400 г твърдо тофу; 4 жълтъка; 100 г настърган пармезан; нарязан лук; екстра върджин зехтин.

подготовка: Кипваме водата за пастата със сол. Междувременно нарязваме тофуто на пръчици и ги зачервяваме в тиган с две супени лъжици олио, до златисто от всички страни. Изваждаме от тигана и резервираме. В купа разбийте жълтъците със сиренето пармезан. Когато водата започне да кипи, добавете пастата и гответе, следвайки инструкциите на опаковката. Изцеждаме макароните, като запазваме 1 чаша вода за готвене. Поставяме макароните обратно в тенджерата и от огъня добавяме сметаната от жълтъци и сирене, разбъркваме веднага, за да не стегне яйцето с топлината на макароните, добавяме малко от водата за готвене, докато се получи крем форми. Добавете пръчките тофу, разбъркайте бързо и сервирайте отгоре с накълцан лук.

Пържено тофу

вкусни

Съставки за 4 човека: 400 г твърдо тофу; 50 г соев сос; Розмарин; градински чай; 200 г брашно; 300 г вода; фина сол; 100 г галета; масло за пържене

подготовка: Нарязваме тофуто на кубчета и го слагаме в купа със соевия сос, клонче розмарин и няколко листа градински чай. Покрийте с найлоново фолио и го оставете да се маринова, докато приготвяме останалите съставки. В друга купа смесваме галетата с щипка сол и малко накълцан розмарин и резервираме. Поставяме брашното в друга купа, добавяме половин чаена лъжичка сол, водата и разбъркваме, за да се получи тесто. Загряваме маслото в тенджера; Взимаме кубчетата тофу с кухненски щипки, прекарваме ги през тестото от брашно и вода, оставяме излишъка да се отцеди, минаваме през галета и пържим. Отстраняваме с решетъчна лъжица, когато са златистокафяви и ги слагаме върху абсорбираща хартия. Сервираме горещо.

Тофу със сос от джинджифил

Съставки за 4 човека: 400 г твърдо тофу; 4 супени лъжици фъстъци; 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин; 5 супени лъжици вода; 1 супена лъжица бял оцет; 1 чаена лъжичка соев сос; 2 чаени лъжички настърган пресен джинджифил

подготовка: Поставете фъстъците, олиото, водата, оцета, соята и джинджифила в чашата на блендера. Блендирайте, докато се получи хомогенен сос, ако е необходимо добавете още малко масло или вода. Нарежете тофуто на кубчета и ги запечете в тигана с малко олио. Сервираме тофуто със соса от джинджифил отгоре.

Рецепти с тофу, които ще ви завладеят

Спагети от сладки картофи с тофу

Състав за 2 човека: 1 сладък картоф; 200 г твърдо тофу; 1 супена лъжица мед; 2 супени лъжици соев сос

подготовка: Измиваме и обелваме сладкия картоф и със спирализатор нарязваме спагетите. Подреждаме ги върху тава за печене, поръсваме с олио и печем в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 10 минути, докато омекнат. Нарежете тофуто на пръчици или кубчета и ги запечете в тиган с малко олио, докато станат златистокафяви от всички страни. В купа смесваме меда със соевия сос, добавяме златното тофу и разбъркваме внимателно, така че да се импрегнира с вкуса на соса. Слагаме спагетите в чиния с тофуто отгоре и сервираме.

ОПИТАЙТЕ СЪЩО 👉 YAKISOBA CASEROS

Мисо супа

Чували ли сте за мисо супа? Това е традиционно ястие от японската кухня, истинска хранителна бомба благодарение на тофу, водорасли комбу, мисо и касуобуши ... звучи ли ви като китайски (или японски)? Ами лесно е да се приготви, вижте рецептата:

Суши

Може би никога не сте опитвали суши с тофу, но това е една от съставките, които можете да използвате и е вкусно. Ние ви казваме как да направите домашно суши в 5 стъпки:

Мапо тофу

Мапу тофу е вид яхния, широко консумирана в Китай. Той има определени съставки, но те могат да бъдат намерени в китайски супермаркети и магазини за екзотични продукти.

Състав: 500 г тофу; 1 супена лъжица doubanjiang (това е паста от ферментирал фасул); 1 чаена лъжичка души (ферментирал черен боб); половин чаена лъжичка сол; 1 чаена лъжичка пипер; 1 чаша вода или бульон; супена лъжица масло; 3 нарязан лук (белите и зелените части отделно); 60 г телешка или свинска кайма; 2 кайма скилидки чесън; 1 филия млян пресен джинджифил; 2 чаени лъжички царевично нишесте

подготовка: нарежете тофуто на кубчета около 2 см. В уок загрейте олиото и запържете чесъна, бялата част от лука, джинджифила и чушката. Добавете douchi и doubanjiang и разбъркайте, докато маслото придобие цвят. Вдигнете котлона и добавете каймата; гответе 1 минута, добавете кубчетата тофу и разбъркайте добре. Добавете бульона, оставете го да се загрее добре и добавете царевичното нишесте, разбъркайте добре и гответе на силен огън 4 или 5 минути. Сервирайте със зелената част на наситнения лук отгоре.

Мус от тофу от ягоди

Съставки за 4 или 5 порции: 200 г копринено тофу; 200 г вече почистени ягоди; 80/100 г захар; 1 чаена лъжичка царевично нишесте

подготовка: Смесваме ягодите и пасираме пюрето в тенджера. Добавете захарта и царевичното нишесте и ги оставете да се добавят на огъня, като разбъркате, за да не залепне. Когато сосът придобие консистенция, смесваме тофуто, смесваме го със соса и разпределяме муса в малки чаши. Оставяме да се охлади в хладилника за поне 3 часа, преди да консумираме.

Какво мислите за тези рецепти за тофу? Не спирайте да ги опитвате, както виждате, тофу е храна с хиляди възможности ...!