Пресните колбаси или колбаси са съставка, която често свързваме с детската храна или рецептите за бързо хранене като хотдог. Въпреки това, когато се използват правилно, те са отлични за неформален аперитив. Ето защо днес ние предлагаме тези седем рецепти с колбаси за закуска през уикенда.

седем

Тъй като по принцип това е съставка, която се харесва на всички, със сигурност ще намерите сред тези седем предложения най-подходящите за вкуса на вашето семейство. Има само едно нещо, което трябва да имате предвид, изберете най-добрите колбаси, които можете, за предпочитане пресни и от месарницата а не тези, които идват предварително приготвени и опаковани в пластмаса.

1. Колбаси знамена

Съставки

  • Немски колбаси 2
  • Пълнозърнест хляб (филийки) 4
  • Филийки сандвич сирене 4
  • Яйце 1
  • 200 г галета
  • Слънчогледово олио

Как да си направим колбасни знамена

За начало ще варим колбасите в тенджера с вода и малко сол за около осем минути. Изваждаме ги от него и ги разрязваме на две. С помощта на точилка сега ще изравним филиите хляб по такъв начин, че да са тънки и компактни. Поставяме филийка сирене върху всяка филийка хляб и върху нея половин наденица. Навиваме на руло, за да образуваме цилиндър. Разбиваме яйцето в купа и прекарваме всеки цилиндър през него и след това през галетата. Загрейте олио (не трябва да знам много) в тиган и запържете всяка бандерила за около две минути от всяка страна, така че да се зачервят добре. Поставяме дървена клечка за зъби във всеки цилиндър и сервираме.

2. Наденички с вино

  • Състав: 100 g лук, 4 колбаси от свинско месо, 100 ml бяло вино, 15 ml екстра върджин зехтин, сол и смлян черен пипер
  • Разработка: Обелваме лука и го нарязваме на жулиен. Загрейте малко екстра върджин зехтин в тиган и го запържете на много слаб огън за около 10 минути. Ако го правим с капак, лукът ще се поти по-бързо поради ефекта на парата и ще бъде много сочен. Подправете на вкус, но с повишено внимание, тъй като виното и колбасите ще придадат много вкус на ястието. След като лукът се пошира, добавете виното и усилете котлона. Оставяме алкохола да се изпари за минута-две, преди да добавим колбасите. Обръщаме ги така, че да покафенеят от всички страни, да намалим огъня и да оставим да се готвят, с покрит тиган, за около 25-30 минути преди да извадим и сервираме.

3. Печени колбаси с домати и лют червен пипер Джейми Оливър

4. Салата песто с колбаси

  • Състав: 2 картофи, 6 колбаси Bratwurst или бели колбаси без кожа (от месарницата, ако е възможно), 8 Чери домати, 50 мл сос Песто, екстра върджин зехтин и сол и черен пипер на вкус
  • Разработка: Измийте добре картофите и ги поставете в тенджера със студена вода и малко сол. Загрейте до кипене и гответе до омекване, около 25-30 минути. По-удобно е и ще спестим време, ако ги готвим в тенджера под налягане. Отцедете и оставете да се охлади. Обелете картофите и нарежете на порции с размер хапка, с дебелина около 5 мм. Резерв. Накълцайте колбасите и загрейте малко олио в голям тиган. Добавете колбасите и гответе, докато се запекат добре, давайки удар на черен пипер. Отстранете и отстранете излишната мазнина. Добавете картофите в същия тиган и гответе на умерен огън, докато оцветят изцяло. Включете отново колбасите и разбъркайте цялото. Изключете огъня. Извадете в източник или купа за салата. Добавете нарязаните домати, когато се охлади. Разредете соса песто в малко вода и добавете към салатата, като разбъркате всичко добре.

5. Британска рецепта за рулца със сосиски

Пълна рецепта | [Британска рецепта за рулца със сосове] (https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/sausage-rolls-o-rollitos-de-salchicha-receta-traditional-britanica)

6. Немска рецепта за къри

  • Състав: 1 малка или средна глава лук, 1 скилидка чесън, 250 г нарязан домат, 5 г захар, 25 г ябълков сос, 2 мл ябълков оцет, 5 мл дижонска горчица, 5 г смляно къри, сол и смляно черно пипер, 4 колбаса Bratwurst
  • Разработка: Накълцайте скилидките лук и чесън. Загрейте малко зехтин в тиган и запържете и двете за няколко минути. Добавете домата със соковете му и лъжицата захар и оставете да намалее за няколко минути. Разбъркайте ябълковия оцет и пюрето, горчицата и къри сместа. Подправете и разбъркайте добре. Оставете да се готви на слаб огън, докато намалее и се сгъсти и доматът е почти отменен. Смесете с миксер и върнете в тигана, за да намалите до желаната консистенция. Когато сосът е почти готов, загрейте малко олио върху решетка или скара и варете колбасите на умерен огън от двете страни, като се уверите, че не се зачервяват твърде много. Коригирайте соса със сол и захар и сервирайте.