Съставено от Олдън Смит

Doityourself.com е много повече от чукове и пирони и статии с инструкции. Направи си сам направи страхотен форум, който предоставя много помощ и подкрепа на членовете. Ако не сте търсили отговори, започнете. Ще бъдете изненадани от количеството добра информация. От форума представяме 10 рецепти за бисквитки.

neta

Как се правят спирални бисквитки

1 1/2 чаши брашно за всички цели, пресято

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка сол

1/2 чаша масло, омекотено

1/2 чаша бяла захар

1 жълтък

3 супени лъжици мляко

1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

6 унции полусладки шоколадови чипове

Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта; заделени.

Смесете маслото и захарта, добавете жълтъка, млякото и ванилията. Добавете брашнената смес. Смесете, за да се комбинират.

Разделете тестото на две части. Оставете едната част маслена и жълта, а другата половина трябва да има добавени разтопени шоколадови стърготини. (Разтопете се в микровълнова печка или над вряща вода на водна баня, като внимавате много да не се изгорите). Охладете двете половини на тестото за поне 2 часа.

Разпределете черно-белите секции поотделно, всяка между два листа восъчна хартия.

Поставете черната ролка на бяло, сякаш правите желирана ролка
Оформете равномерно руло. Оставете да се охлади поне 4 часа. или цяла нощ
Загрейте фурната до 400 градуса F
Нарежете студено тесто на филийки с дебелина 1/4-1/2-инча.

Печете върху ненамазани листове за печене при 400 градуса F (205 градуса С) за 5 до 7 минути
(до 12 и не препечете)


Как да си направим ягодови барове

Време за приготвяне 20 мин.
Време за готвене: 25 минути.

1 1/2 чаши вафлени трохи от вафли

2 супени лъжици маргарин, разтопен

1 килограм крема сирене, омекотено

2/3 чаша захар

2 чаени лъжички лимонов сок

1 1/2 чаени лъжички ванилия

3 унции полусладки шоколадови хапки

Загрейте фурната до 375 градуса.

Комбинирайте ваниловите вафлени трохи и разтопения маргарин в купа. Натиснете в дъното на 8-инчов квадратен тиган.

Разбийте омекотеното крема сирене, захарта и яйцата до гладка смес. Добавете лимоновия сок и ванилията. Изсипете върху кората.

Печете от 20 до 25 минути или докато се зададе центърът. Оставете да се охлади и след това нарежете на квадрати. Разтопете полусладки шоколадови чипове и украсете квадратите. Отгоре поставете 24 ягоди.

Как да си направим бисквитки с млечен шейк

2 1/2 чаши брашно за всички цели

3/4 чаша естествено малцово мляко на прах

1/2 чаена лъжичка сода за хляб

1/4 чаена лъжичка сол

1 чаша бяла захар

1/2 чаша светлокафява захар

1 чаша осолено масло, омекотено

2 големи яйца

2 чаени лъжички Чист екстракт от ванилия

2 с.л. Eaglebrand Sweetnd. Кондензирано мляко

2 чаши чипс млечен шоколад (12 унции)

Загрейте фурната до 300 градуса по Фаренхайт.

В средна купа смесете брашното, малцовото мляко на прах, содата за хляб и солта.

Разбъркайте добре с телена бъркалка. Заделени. Смесете захарите в голяма купа с електрически миксер на средна скорост. Добавете маслото и разбъркайте, като от време на време остъргвате отстрани на купата.

Добавете яйцата, ванилията и кондензираното мляко и разбийте на средна скорост, докато станат леки и пухкави. Добавете брашнената смес и шоколадовите стърготини. Смесете на ниска скорост, докато просто се комбинират. Не прекалявайте.

Прекарайте през заоблени супени лъжици. върху немазани листове за печене, на разстояние 2 ". Печете 24-25 минути, докато бисквитките станат леко златисти около краищата. Прехвърлете бисквитките веднага на студена повърхност с помощта на шпатула.


Как се правят snickerdoodles

1 чаша масло или маргарин, омекотени

1 1/2 чаши захар

1 чаена лъжичка сода за хляб

2 3/4 чаши брашно за всички цели

1/4 чаена лъжичка сол

2 чаени лъжички крем от зъбен камък

1/2 чаша захар с добавени 2 чаени лъжички канела.

Разбийте маслото и захарта. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко.

Смесете всички сухи съставки заедно и добавете към яйчената смес 1/3 наведнъж, като разбърквате добре след всяко добавяне. Тестото за бисквитки ще бъде меко и лепкаво. Приберете тестото в хладилник за поне 1 час.

Оформете тестото на топки (с големината на голям мрамор) и ги оваляйте в канелена захар. Поставете ги върху хартия за печене, застлана с хартия, на около 2 инча една от друга и леко изравнете.

Бисквитките ще се разпространяват, докато се пекат. Печете при 400 за 10 до 12 минути или докато краищата станат светло златистокафяви, но все още меки.

Извадете веднага от бисквитката, тъй като бисквитките ще залепнат, ако се оставят да се охладят върху листа за печене. Рецептата прави около 6 дузини бисквитки. Тези бисквитки замръзват добре!

Как да си направим бисквитки Heath Bar

2 чаши ВСЕКИ: масло, бяла захар, леко пакетирана кафява захар

1 лъжица ванилия

4 1/2 чаши брашно

2 чаени лъжички ВСЕКИ: бакпулвер и сода за хляб

7 чаши старомоден квакерски овес

1 до 7 унции млечен шоколадов блок Hershey, нарязан на едро

6 Heath шоколадови блокчета, нарязани

1 чаша орехи (по желание)

Разбъркайте маслото, бялата захар и кафявата захар. Разбийте яйцата и ванилията. Заделени.

Смесете заедно брашното, бакпулвера и содата. Добавете това към маслената смес. Добавете към тази овесена каша натрошени Heath барове и орехи (ако използвате орехи).

Направете големи бисквитки и печете в предварително загрята на 375 градуса фурна за 8-10 минути (забележка: най-добре е да печете малко). Също така можете да използвате 1/2 масло - 1/2 маргарин. Прави 4 дузини големи бисквитки.

Внимание: Винаги спазвайте правилата и процедурите за безопасно боравене с храни.