Богата и апетитна

Методът на Дюкан не е несъвместим с яденето на разнообразни и вкусни ястия. За да ги изпробвате, ние предлагаме няколко рецепти от книгата „Не знам как да отслабна“ от автора на метода.

рецепти

Дюкан е ясен, че за да бъде диетата успешна, трябва да се погрижите за вкуса на ястията, които я съставят. Поради тази причина предлага много вкусни рецепти, които, макар че ще ви отнемат известно време, ще ви доставят удоволствие на масата.

Фаза на атака

Състои се от ядене на протеини в продължение на няколко дни и ограничаване на въглехидратите и мазнините до максимум. Това са някои сосове, които могат да придружават вашите ястия. Те придружават еднакво месо или риба, които ще бъдат приготвени във фурната, в папилот, в микровълнова фурна или варени.

1. Винегрет със зеленчуков бульон

За да подправите меса и риба, можете да използвате сос от винегрет, като разредите обезмасления куб от зеленчуков бульон в две супени лъжици гореща вода, заедно с една чаена лъжичка царевично нишесте, две супени лъжици оцет и една супена лъжица горчица. Оставя се на огъня, докато се сгъсти. Може да се приема топло или студено. Във фазата на круиз ще служи и за салати и зеленчуци.

2. Сос с фините билки

Вместо оцет и горчица, към обеза на винегрет се добавят две обезмаслени кисели млека или 200 г обезмаслено прясно сирене, фини билки (магданоз, босилек, риган), сол и черен пипер.

3. Бял сос

Загрейте до затопляне на половин чаша обезмаслено мляко, добавете сол и черен пипер. Залейте два жълтъка, разбийте и добавете обезмаслено кисело мляко. Завършете соса в бейни-мари.

4. Доматен сос

Намажете тиган с хартиена салфетка. Задушете лука и добавете 6 до 8 домата без семена или ципа. Подправете със сол и черен пипер, покрийте и оставете да къкри 20 минути. Прекарайте през миксера и добавете прясна мента, естрагон и босилек.

5. За десерт: Яйчен фланг

Разбийте 5 яйца, добавете 375 ml много горещо, но не врящо обезмаслено мляко. Заменете аспартама и канелата, екстракта от ванилия или индийското орехче за захар. Поставете в отделни форми и поставете във фурната на 160º (въртяща се топлина).

Круиз фаза

В тази фаза протеиновите дни се редуват с протеиновите и зеленчуковите дни. За последните е време да приготвите зеленчуците с някой от сосовете, описани по-горе. Но освен това можете да вземете:

1. Разнообразна салата

Домати, твърдо сварено яйце, пилешки гърди, обезмаслена шунка от Йорк могат да се добавят към нарязаните листа маруля и да се подправят с гореспоменатия сос от винегрет.

2. Салата с морски дарове

Към марулята добавете парчета пушена сьомга, шепа сварени и обелени скариди и нарязани на кубчета сурими. Облечете се с вече описания сос за винегрет и украсете със сърна от сьомга. Може също да се подправи с кисело мляко и оцет или лимон и да се добави малко пресен или сушен копър.

3. Месо и риба

Говеждо или телешко филе, пилешко или пуешко, рибни филета могат да бъдат приготвени на лук, винаги сотирани с минимум масло и гъби, доматен сос, бял сос.

В книгата ще намерите още много рецепти „Не мога да отслабна“.