Съставки (3-4 човека):
- 3-4 големи червени домати за салата (1 на човек).
- 1/2 маруля ромен или айсберг.
- 3-4 кутии от 80 грама естествен тон (1 кутия на домат).
- 250 гр. Сирене Бургос 0% мазнина (1 малка вана на домат).
- 100 гр. маслини без костилки, пълнени с аншоа.
- 50 гр. неподсладено обикновено обезмаслено кисело мляко (по желание).
- Необработен зехтин.
- Балсамов оцет.
- Сол
- Измийте добре доматите и подсушете. Изрежете горния капак и леко долния, така че да стоят на чинията.
- Изпразнете доматите с чаена лъжичка, като внимавате да не ги счупите. Запазете пълнежа.
- В купа добавете нарязания пълнен домат, естествения тон (първо изцедете водата) и нарязаното сирене от Бургос. Добавете маслини без костилки без костилки, 4 или 5 на домат.
- Добавете към предишната смес: 1 супена лъжица необработен зехтин, пръскачка оцет, сол на вкус и 2 супени лъжици натурално кисело мляко (по желание). Смесете добре.
- Напълнете всеки домат с предишната смес. Сервирайте студено.
- Украсете с марулята наоколо.
Презентация: Както на изображението, поставете домата в центъра на чинията, а марулята около него. Можете да украсите домата с няколко ментови листа или самия капак. Може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник, да се сервира студено. Към пълнежа от домати можете да добавите: варени скариди, варена шунка, царевица и др. Можете да ядете пълнежа с чаена лъжичка и след това доматът да се раздели с марулята.
Тази рецепта е идеална, ако сте на диета, тя има около 255 калории на порция. Доматите имат само около 23 калории на 100 грама и съдържат витамини А, С и Е, ликопен с антиоксидантно действие и минерални соли: калий, фосфор, магнезий и калций.
За да забравите за калориите и да се насладите!