Готварската книга „Ню Йорк. Култовите рецепти “, дело на нюйоркчанина Марк Гросман, обединява 130 рецепти на вкус за кафе, закуска, обяд или обяд, както и препоръки за най-добрите места за вкус в големия мегаполис.

рецепти

ИЛИ Еднопосочен билет до Ню Йорк, без да напускате кухнята. Това е поканата на Марк Гросман, Ню Йоркър със седалище в Париж и отговарящ за няколко кулинарни заведения, през 'Ню Йорк. Култовите рецепти ", книга, която обединява най-представителните ястия на мегаполиса.

За онези, които пропускат нюйоркската кухня, отражение на културната смесица и френетичния ритъм на живот, и за тези, които искат да се чувстват като в горната западна страна - рай за любителите на храната - без никога да са стъпвали върху нея, Гросман събира 130 рецепти за вкус на кафе, закуска, брънч, обяд или просто когато ви се иска.

Разработките са придружени от препоръки за най-добрите места за дегустация в "града, който никога не спи", вероятно поради огромните количества филтриращо кафе, които гражданите му пият, посочва авторът и "с ненаситен апетит", отразено в впечатляващо предложение на улична храна.

Гросман, донесъл част от тази същност в Париж с заведения като Bob's Juice Bar и Bob's Kitchen, определя книгата си, редактирана от Lunwerg, като „смесица от гръцки ресторанти, еврейски подправки, малко старомоден китайски квартал, храна боклуци и здравословна американска храна и много неща, събрани в този "топилен съд" (топилка) ".

Денят в Ню Йорк може да започне с кафе, „смути“ (млечен шейк), поничка или парче бананов хляб, когато се събудите. и продължете по време на закуска с "matzah brie" (тост с безквасен хляб, включен от кошерна храна), яйца от ранчо (носено от мексикански имигранти) или до бенедиктински, който очевидно е изобретил клиент в хотел Waldorf Astoria, за да облекчи махмурлука си.

Обядът ще има по-добър вкус, ако Бургер вълна хот-дог наденица отивам в прясно изпечени кифли, предложено от автора и е придружено от салати като Валдорф, създаден през деветдесетте години на XIX век от Оскар Чирки, управител на стая в гореспоменатия хотел.

Можете също така да изберете някои "пиерогис" (картофени равиоли, винаги присъстващи в менютата на полски или украински ресторанти), Спагети с кюфтета от италиански корени или "юфка кугле", китайски пудинг с юфка.

За закуски между храненията предлагането на улична храна е почти безкрайно, както и това на торти, пайове, бисквитки, кексчета и кифли, с чийто калориен излишък винаги може да се противодейства кисели краставички в саламура.

В случай, че рецептите не работят, винаги можете да следвате песни от Гросман да ги опитате "in situ", като предоставя упътвания до ресторанти с карта така че никой да не ги пропуска.

Свързани новини