Със зърнени храни, плодове, бобови растения и зеленчуци предлагаме 6 много пълни салати, леки ястия за най-горещите дни. Освен нискокалорични, възходяща тенденция в испанската кухня, те са прочистващи, хранителни, освежаващи ... и удоволствие за сетивата.

[1] Зелена салата с ябълка

Зелето и ябълката правят това много храносмилателно ястие, което също е засищащо, антиоксидантно и леко (Той осигурява само 168 калории на порция). Удоволствие е за контраста на вкусовете и текстурите. За 4 души ви трябват ¼ малка кейл, ½ Златна ябълка, ½ Червена вкусна ябълка, 1 морков, касис, кедрови ядки на вкус и ½ варено цвекло с щипка индийско орехче. Предлагаме ви да го подправите с морковен сос и кисело мляко. Настържете един или два моркова и добавете шепа накълцан магданоз, ½ варено цвекло и необработен зехтин. Разбъркайте всичко заедно и след това го смесете със супена лъжица ябълков оцет, сол и киселото мляко.

салата

[две] Гроздова салата с извара, рукола, сусам и авокадо

Вкусно и витаминно, тази салата е здравословна за сърцето и много лека тъй като допринася само 218 калории. Освен това пречиства черния дроб, благодарение на гроздето и руколата. За 4 порции ще са ви необходими: 200 г черно грозде; изобилни листа от рукола; 300 г извара и сусам. Можете също да добавите маруля от дъбови листа, агнешка салата и накълцани бадеми. За соса предлагаме смес от 2 супени лъжици мед, 4 оцет от Шери, 100 мл зехтин с 1 ° киселинност, сол и черен пипер.

[3] Доматена салата, смесена маруля (червена цикория и ендивия) и агнешка салата с манго

Богато на витамин С (домат, манго и агнешка салата), това ястие е възстановяващо, много освежаващо и нискокалорично (около 250 kcal на порция). За 4 души са ви необходими: 1 узряло манго, 300 г агнешка салата, 1/2 цикория от Верона и ¼ ендивия. Можете да го обогатите с моцарела, черни маслини и непечени белени бадеми. За дресинга предлагаме оцет от Модена, зехтин, черен пипер и сол.

[4] Салата от боб, авокадо, домат, царевица, червен лук и червен пипер

Тази мексиканска салата осигурява добра доза от протеини, витамини и минерали и все пак е лек (приблизително 300 калории). За 4 порции са ви необходими: 500 г варен боб, 125 г варена царевица, 150 г червен лук, 200 г червен пипер; 200 г гладък червен домат и 200 г авокадо. Можете да го облечете с винегрет с оцет от шери, който включва много нарязан чили пипер и добавен към маслото, или кремообразен сос от кисело мляко, с куп кориандър и сок от лимон.

[5] Салата от диня, зелено лоло, краставица, червен лук, мента, черни маслини и сирене фета

Отлично за борба със задържането на течности Благодарение на съдържанието на калий в динята и краставицата, тази салата е и много лека (240 калории) и много освежаваща. За 4 души ще ви трябват: ½ диня, 1 стрък прясна мента, 1 зелена салата лоло, 1 краставица, ½ червен лук, 250 г сирене фета и черни маслини. Можете да го облечете с винегрет от ябълков оцет, зехтин и сол.

[6] Салата от киноа, домат, краставица, червен лук, царевица и босилек

Киноата, която прилича на зърнена култура, макар и да не е, има по-висок дял на протеини от пшеницата или царевицата и не съдържа глутен. Това я прави идеален за диети без месо и без риба. За 4 души ще ви трябват: 2 чаши варена киноа, ½ чаша нарязан босилек, 2 гладки домата, нарязани на кубчета или филийки, 1 краставица, нарязана на кубчета, 125 г царевица и ½ червен лук, нарязани на малки квадратчета. Можете да се облечете с винегрет, направен със сок от 1 лимон, 2 супени лъжици шери оцет, 4 зехтин, сол и черен пипер на вкус.

И най-хубавото е, че можете да добавите към тези леки салати съставка, която се съчетава перфектно: Бира. Със или без алкохол, те са идеалното допълнение за освежаване на хранене през лятото.