Много проста торта, която можем да усложним, а също и да подобрим забележително, като приготвим тестото в домашни условия. Пълнежът му се адаптира към текстурата и сладостта, които харесваме най-много.
В Италия правят няколко много старомодни торти, които всички майки наричат кростата, с разбито тесто като основа, което пълнят с малко сладко или сладко. Но са направени версии на традиционните и пълнежите са еволюирали, за да приемат неща отвътре като ноцила, сладкарски крем, рикота или шоколадови кремове ... дори решетката, която преди е покривала, е загубена. Така че не можем да наречем тази крушова и шоколадова торта кростата, защото не е, но прилича на онези сладкиши, които са толкова популярни и толкова широко разпространени, както и всяка френска торта със сабле или счупена основа, винаги с масло.
Така че имаме торта с натрошено тесто на основата, изпечена и с много италианска комбинация като шоколад с круша, която в страната на обувката се среща както в сладкиши, така и в сладкиши или дори сладолед, макар и най-популярната е да го намерите в бисквитена версия.
Но чрез смесване на основата на кростата с другата комбинация постигнахме много лесна торта, особено ако купите вече приготвеното тесто от пясъчно тесто (макар че приготвянето на това тесто не е по-сложно от това да имате малко сила в ръцете си, за да работите с валяка, а разликата е категорична). Вътре ще има само шоколадов ганаш, който, ако не искате да е толкова плътен, можете да го изсветлите с малко масло или дори да добавите малко бита сметана, за да му придадете по-голяма текстура на муса.
Трудност
От детската градина до сладкишите. Изсмукано.
Съставки
За 1 торта като за 8 човека
- 1 чиния закупено тесто от тесто (около 250 г)
- 300 г покривка от тъмен шоколад
- 250 г сметана за разбиване
- 1 чаена лъжичка ром (по желание)
- Малко черен пипер
- ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
- ½ чаена лъжичка сол
- 8 малки круши
- 80 г масло
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 супена лъжица бяла захар
- Пудра захар и какао на прах за украса
Подготовка