Редовната консумация на мляко и млечни продукти осигурява големи ползи

консумация

Това международно справочно списание, редактирано от Американското общество за хранене, публикува 14 статии, които потвърждават съответната роля на млякото и млечните продукти в балансираното хранене и за профилактика на различни хронични заболявания. Тази научна информационна добавка също така предупреждава, че алтернативните продукти като растителни напитки нямат същата хранителна стойност и ползи за здравето като млечните продукти.

Едно от най-престижните списания в света от този вид, Северноамериканското „Напредък в храненето“, която публикува рецензии на литература, фокусирана върху ключови открития и скорошни изследвания във всички области, интересуващи учените и изследователите, свързани с храненето и биомедицинските науки, току-що публикува допълнение с 14 статии, които демонстрират ползите, произтичащи от редовната консумация на мляко и млечни продукти както от хранителна гледна точка, така и за профилактика на някои хронични заболявания и за подпомагане поддържането на адекватно качество в различните етапи от живота.

Документацията, която доставя добавката, се основава на среща, популяризирана от Междупрофесионалната организация за лактация (INLAC), която обхваща целия сектор на млечните продукти в Испания (FENIL, ASAJA, COAG, UPA и Cooperativas Agro-Alimentarias de España и чиято основна функция е да осигури устойчивостта на веригата на стойността на млечния сектор на кравите, овцете и козите), проведена в средата на миналата година, въпреки че сега „Advances in Nutrition“ ги подкрепя с публикуването си, след като ги представи на строгия преглед на престижен комисия от независими експерти. Това потвърди, че всички споменати доказателства са верни, контрастни, строги и следователно научни.

Лекари, които са популяризирали тази публикация, Ангел Гил (Доктор по биология, професор по биохимия и молекулярна биология в Университета в Гранада и президент на FINUT) и Роза Mª Ортега, Доктор по фармация и професор по хранене в Университета Complutense в Мадрид подчертават крайъгълен камък за сектора, че международното публикуване на тези характеристики подкрепя тези продукти от научна гледна точка в момент, когато се появяват гласове, че без този тип аргументи, те се разпитват.

Настоящата публикация припомня, наред с други въпроси, че нараства скептицизмът сред населението относно полезните ефекти на млечните продукти, което се изразява в по-голям прием на други растителни напитки, получени от соя, ориз, бадем или овес, но предупреждава, че последните имат различен състав и никога не трябва да замества млечните продукти.

Само 5% от статиите, които са представени пред „Напредък в храненето“ (ASN), един от трите най-важни в света в областта на храненето, постигат научно одобрение за публикуване. Тази добавка прави преглед на цялата световна научна литература за ролята на млечните продукти в здравето и за превенцията на хронични незаразни заболявания като сърдечно-съдови.

Както е отбелязал лекарят, документите анализират например положителната роля на млечните продукти за растеж, по време на бременност или по време на кърмене, както и положителните му ефекти върху вкостеняването или за генерирането на чиста маса. Той също така засяга аспекти като ролята на млякото и неговите производни в профилактика на метаболитен синдром, рак на дебелото черво или пикочния мехур и диабет тип 2, както отбеляза Гил.

Тези статии потвърждават значението на консумацията на млечни продукти за постигане на балансирана диета, нещо, което също е излязло на преден план в наши дни, според Гил припомня, след като списание "The Lancet" предупреждава в проучване, че животът с лоши навици се е превърнал в най-голямата заплаха за здравето в световен мащаб, особено небалансираните диети, отговорни за почти 11 милиона смъртни случая през 2017 г. (22% от всички смъртни случаи, регистрирани при възрастни). Гил Y. Ортега В продължение на години те изтъкват, в лицето на скептиците, че всички международни ръководства потвърждават, че приемането на млечни продукти е положително и не допуска съмнения.

The Препоръчителната консумация варира между 2 и 3 порции млечни продукти на ден –Добавяне на мляко, кисело мляко или сирене- при деца и възрастни, въпреки че това количество нараства до 3-4 дневни порции в групи със специални нужди като юноши, жени по време на бременност и кърмене, възрастни хора и спортисти.

Междупрофесионалната млечна организация (INLAC) изразява удовлетворението, което представлява за цялата стойностна верига на този продукт, от фермери до производители, което научната общност подкрепя с всеки нов доклад, който е публикуван, че млечните продукти са необходими и имат хранителни и здравословни ползи, които не могат да бъдат заменени с други „модерни“ или „маркетингови“ продукти.

Млякото и млечните продукти са най-пълноценната група храни. Това са ценни храни, които осигуряват голямо количество и разнообразие от хранителни вещества, осигурявайки протеини с висока биологична стойност, въглехидрати (лактоза), мазнини, мастноразтворими витамини и минерали, особено калций и фосфор. И освен това те помагат за предотвратяване на заболявания. Имаме „топ“ продукт, който не трябва да загърбваме.

Според Световната здравна организация неинфекциозните болести (НИЗ) убиват 41 милиона души всяка година, което се равнява на 71% от смъртните случаи, които се случват в света.

Сърдечно-съдовите заболявания представляват по-голямата част от смъртните случаи от НИЗ (17,9 милиона всяка година), последвани от рак (9,0 милиона), респираторни заболявания (3,9 милиона) и диабет (1,6 милиона). Балансираните диети и редовните физически упражнения са релевантни фактори за предотвратяването им, според експертите.