Актуализирано на 20 април 2017 г., 09:37

вземи

Тази лесна за приготвяне ферментирала вода е богата на ензими и пробиотични бактерии, които регенерират чревната флора. Тайната на доброто здраве!

Важно е да включите ферментирали храни в диетата. Те са източник на пробиотични бактерии, които се грижат за нашето чревно здраве.

В тази статия ще говорим за един от най-популярните ферменти в суровата храна, подмладявачът. Това е напитка, въпреки че освен че се приема като такава, тя може да има много приложения в кухнята. Както подсказва името му, той има качеството на подмладяване, тъй като е богат на ензими, които значително улесняват храносмилателния процес.

Какво е rejuvelac?

Rejuvelac е a ферментирала напитка. Оригиналната рецепта е направена от покълнали житни зърна накиснати във вода за определено време, което им позволява да ферментират във водата. Освен пшенични зърна, можем да използваме всякакви семена или зърна.

Ние особено препоръчваме киноа подмладяваща, тъй като от наша гледна точка именно съставката е най-добрият резултат.

Предвид краткия му живот, подмладяването не може да бъде закупено, тъй като не може да бъде намерено в магазините. Единственият начин да го получите е подготвяйки го със собствените си ръце у дома.

Rejuvelac, вода, пълна с живот

Ползите от пиенето на тази ензимна вода

В допълнение към помагат за смилането на храната Благодарение на високото си съдържание на ензими, rejuvelac също така поддържа чисто дебело черво и здравословно, тъй като стимулира растежа на полезни за червата бактерии, като лактобацили; това предотвратява растежа на вредни бактерии и насърчава елиминирането на токсините.

В същото време rejuvelac произвежда и осигурява млечна киселина, витамини от група В и други полезни витамини като Е и К. Също така укрепва имунната система и ако сме дали на организма антибиотици, той е идеален за регенерира флората и намалява възпалението на храносмилателната система.

Как да приемате

На първо място, можем да вземем реджувелака такъв, какъвто е, пиян сякаш е вода. Можете да го пиете на гладно или по всяко време на деня. Всъщност той е чудесен съюзник за облекчаване на досадни симптоми след обилно и тежко хранене.

Ако обаче не ви се иска да го приемате сами, възможностите са безкрайни. Например, толкова просто, колкото добавете няколко капки лимон. На вкус ще бъде напълно различен и по-освежаващ.

Също така можем да го смажем с плодовете, които искаме, и да приготвим отлично енергиен шейк. Добър пример за това би бил шейкът за подмладяване на круша: изглежда грандиозно. Освен това, ако искате, можете да добавите естествен подсладител.

Подгответе го внимателно

По отношение на процеса на подготовка, трябва да имаме предвид, че стъклените буркани, които използваме, трябва да бъдат стерилизирани, тъй като работим с живот във формат на бактерии и трябва предотвратяват замърсяването им. По същия начин препоръчваме процеса на ферментация да се извършва на място с чист въздух и дори е идеално да покриете буркана с кърпа.

Quinoa rejuvelac: пригответе го в 3 стъпки

The температурата влияе върху процеса на ферментация. Ако е много висока, можете да получите много мощен подмладяващ. Ако е ниско, може да се наложи да го оставите по-дълго.

3 приложения на rejuvelac

Освен че е пиян, rejuvelac може да се използва и като съставка от други рецепти.

1. Ензимни супи

Можем да използваме rejuvelac, за да направим a жива супа с различни зеленчуци. Една от най-популярните супи, приготвени с подмладяване, е енергийната супа на Ан Уигмор, един от големите дифузьори на тази ензимна напитка. Тази супа се състои от смачкване на подмладявача с водорасли, кълнове, зелени листа и ябълка.

Зелена супа с подмладяване

2. Най-добрата ферментация за веган сирена

Освен това най-невероятното е, че с тази същата течност можем ферментирали ядки като ядки кашу и по този начин правите изискани сирена или зеленчукови кисели млека.

7 вкусни вегански рецепти за сирене

3. Добра козметика за вашата кожа

Освен че се приема самостоятелно или се използва в кухнята, rejuvelac е и добра козметика. Може да се прилага върху кожата и косата. Има тонизиращ и овлажняващ ефект.