Експертите смятат, че рекламата на храни въвежда объркващи понятия, въпреки че законът и етичните кодекси се опитват да защитят потребителите

заплахата

Връзки с това съдържание

В тази статия

  • [П. 1] храна: заплахата от объркване '> Реклама на храна: заплахата от объркване
  • [П. 2] Здраве, основната претенция
  • [П. 3] Стратегии срещу регулации
  • [П. 4] Деца преди реклама

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • ВЪЗСТАНОВЯВАНЕТО ОЩЕ НЕ Е КАКВО БЕШЕ
  • Потребителите отправят над 3000 жалби и запитвания на ден
  • След като плати данъка върху капиталовата печалба за къщата, строителната компания иска още 70 евро
  • Има ли истински домати?
  • Летният сос
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание през февруари 2016 г.

Много специалисти по хранене и учени смятат, че при рекламирането на храни е обичайно да се въвеждат объркващи, преувеличени и противоречиви понятия, които обикновено създават фалшиви очаквания за потребителите. И всичко това, въпреки че законът и етичните кодекси се опитват да ги защитят, като им гарантират свобода на избор, безопасност на храните, борба с измамите и контрол на невярна информация.

А междувременно цифрите за затлъстяването не спират да се увеличават. Според Световната здравна организация (СЗО) 20% от мъжете и 23% от жените в Европа вече са със затлъстяване. Освен това незаразните болести - много от които произхождат от лоша диета и заседнал начин на живот - причиняват 87% от смъртните случаи в Европа.

Без съмнение по този въпрос най-уязвимата общественост са децата. Върху тях се упражнява голям търговски натиск от нездравословни храни, голяма заплаха предвид високите цифри на детското затлъстяване: 42 милиона деца в предучилищна възраст са с наднормено тегло или затлъстяване по света, а в Испания две от всеки пет деца между 7 и 8 години години е с наднормено тегло.

Ето защо, EROSKI CONSUMER искаше да извърши диагноза относно рекламата на храни у нас. За да направи това, той е направил документален анализ въз основа на различни източници. От една страна, в две референтни проучвания („Храната и потребителят“, монография на Националното здравно проучване от 2013 г. и „Храна, консумация и здраве“ на Obra Social Fundación La Caixa) и разсъждения бяха консултирани и от експерти и специализирани журналисти, като Хулио Басулто, Майкъл Колан и Ана Изабел Гутиерес.

От друга страна, информацията е включена от субекти, които се намесват в света на храненето, като Световната здравна организация (СЗО), Consumers International (CI), Баската фондация за безопасност на храните (ELIKA), Global Food Justice (VSF), наред с други. Както и блогове за храни и хранене: „El Comidista“, „Диетата ми накуцва“ или „Общият диетолог“.

Реклама и храна

Живеем потопени в реклама. Виждаме или чуваме рекламни съобщения по всяко време: когато закусваме с включено радио или докато четем вестника на таблета, дори когато ходим, те се опитват да ни съблазнят в шатри и витрини. Според Zenith Media получаваме средно 3000 рекламни посещения на ден. Едва ли са останали места, които вече не са се превърнали в медия за реклама.

През 2014 г. инвестициите в Испания в този сектор са нараснали с около 6% в сравнение с 2013 г. и са надхвърлили 11 000 милиона евро, показват данни на InfoAdex, компания, която контролира и разследва рекламния сектор у нас.

Сред различните използвани медии, персонализираната поща и телевизията са тези с най-висока инвестиция (съответно 1900 и 1800 милиона евро). Монографията на Националното изследване на здравето през 2013 г. (наричано по-долу ENS) подчертава предимствата на телевизията, когато става въпрос за достигане до обществеността: скорост на проникване (влияе за кратко време), географска и времева гъвкавост и позволява качествено съобщение.

Хранителният сектор е един от най-важните по отношение на обема на инвестициите: той заема шесто място в класацията с инвестиция в реклама от 279,2 милиона евро, 7,3% от общата контролирана инвестиция в реклама (3 821,4 милиона евро).

Но стойността му не се крие само в парична материя. За ENS рекламата на храни и свързаната с каноните на красотата и модата е особено важна в индустриализираните страни, тъй като тя „е в състояние да повлияе на хранителното поведение на всички социални и възрастови слоеве (на същата възраст) от населението“.

„Обезогенна“ среда

СЗО предупреди преди няколко месеца, че през 2030 г. Европа е изправена пред криза на затлъстяването. Същата година се очаква шест от десет жени и седем от десет мъже да имат наднормено тегло. Нещо повече, това поставя Испания сред страните, които ще претърпят значително увеличение на тези проблеми с 30% затлъстяване и 70% наднормено тегло.

Връзката между затлъстяването и рекламата предизвиква известни противоречия. От една страна, както обяснява професор Емилио Луке в изследването, изготвено от Obra Social Fundación La Caixa, „хранителната индустрия, големите вериги за бързо хранене и техните съюзници поддържат, че постигането на диета и ниво на активност, благоприятни за калоричността балансът, контролът на теглото и здравето е преди всичко въпрос на лична отговорност “.

Luque обаче припомня размишленията на Марион Нестле, професор по хранене, хранителни изследвания и обществено здраве в Нюйоркския университет, която настоява, че макар да е вярно, че решенията за храни по принцип са индивидуална отговорност, те също са. Факт е, че затлъстяването е обществен въпрос: „Ние не вземаме решенията си за храна във вакуум. Избираме диетата си в комерсиализирана среда, в която милиарди долари се инвестират, за да ни убедят, че хранителните съвети са толкова объркващи и здравословното хранене толкова невъзможно трудно, че не си струва да си правим труда да ядем по-малко от едната или от другата храна или категория ".

В този момент се появява терминът "обезогенна среда". За Луке „неотдавнашната глобална тенденция към затлъстяване се корени в„ обезогенна среда “, която насърчава увеличаващия се прием на калории, като същевременно намалява енергийните разходи, свързани с физическа активност на работното място и по време на пътуванията ни, и това е до голяма степен извън контрол на физически лица ".

Тим Лобстейн, експерт от Международната асоциация за изследване на затлъстяването (IASO), е съгласен с тези твърдения: „Живеем в среда, пълна със стимули, които ни насърчават да ядем, да спортуваме по-малко и най-вече да консумираме. Това е търговско управлявана среда ".