Диетичните модели на многобройните и различни религии, които съществуват в света, до голяма степен определят какво ядем или не. Най-общо казано, тези насоки в основните религии са:

бъдат убити

Считан за най-важния литургичен обред, именно месата символизира Светата вечеря. В Евхаристията се принасят хляб и вино, като символ на жертвата на Божия син. Християнската религия премахна табутата с кръв, прасета и нечиста храна, въпреки че има животни, които не се ядат, като плъхове и прилепи, считани от животни на средна възраст близо до ада. Коледа и Великден са най-важните християнски празници. В християнството има значителни разлики. Те не ядат месо за Великия пост или в петък през цялата година, в момента това правило се губи в католическия свят. Православните стриктно спазват дните на въздържание и не ядат месо в дните на годината, отбелязани с литургия. Мартин Лутер (1483-1546) в своята религиозна реформа смята, че католиците не трябва да налагат норми върху храната:

Точно както бащата казва на семействата си: подчинявайте се на волята ми, а за останалото яжте, пийте и се обличайте, както желаете, така Бог не се притеснява от това как се храним или обличаме. Мартин Лутер

По този начин са създадени две европейски диети, тази на Юг и тази на Север, които вече са съществували в римско време.

Считайте храната за добро на Бога, трябва да се прави умерено и да се споделя с най-нуждаещите се. Рамадан е най-важният религиозен фестивал в ислямския свят, той се провежда в деветия месец на мюсюлманската лунна година, през деня не можете да ядете, да пиете, да имате връзки или да парфюмирате, докато има дневна светлина. По здрач те ядат, наречено ифтар (прекъсване на гладуването) и което се превръща в малък празник. Ислямският закон предвижда, че ако има прегрешения и те са неволни или наложени от обстоятелствата, те биват простени по това време. Те не ядат свинско. Жертвите трябва да следват строга норма, те трябва да бъдат направени с лице към Мека и животните трябва да кървят до смърт, те не приемат да ги карат да страдат с насилствена смърт. В момента консумацията на алкохолни напитки не е разрешена.

Той смята, че пътят към духовността е тясно свързан с храната, правилата на еврейската диета, действат като средство за духовна чистота. Законите, които регулират храната, поддържат храната кошерна (чиста), има различни степени на кошерна, най-строгата е glatt или badatz. Храната е чиста или нечиста и трябва да се третира по специален начин. Нечистите храни са: прасе, кон, камила, заек, заек, мърша птици. Пурите са: агнешко, краве, козе, домашни птици. Чистите риби трябва да имат перки и люспи, морските, морските и ракообразните не са чисти. Животните трябва да бъдат убити според правило, със специален нож. Те изтичат напълно, защото кръвта се счита за нечиста. Преди да приготвите месото, трябва да го измиете добре, докато водата изтече. Месото и млякото не трябва да се готвят заедно и се сервират на отделни ястия. По време на съботата не можете да работите, да готвите или да запалвате огън. Времето на хранене е много важно, в което се помни неговата история и традиция.

Те са многобройни, имат някои общи елементи, храната се счита за символ на съюза между тялото и духа, те са знак за живот. Ритуалните пиршества и банкети са много важни и имат много силна социална роля, те обединяват живите с боговете и с предците. Те правят жертвоприношения и символични и ритуални дарения, те са издигателни празници за общността. Правят се либации на майката земя и по този начин тя получава част от храната или напитката. Представлява обединението с нея и с предците, много присъстващи в ежедневието на Африка. Има много хранителни табута, които засягат предимно жените и децата, те варират според етническите групи и религиозните вярвания, също в рамките на един и същи град те могат да варират от едно семейство до друго.

Храната се счита за източник на здраве и баланс и оказва влияние върху характера и благосъстоянието на хората. Храните се избират и третират според баланса на Ин и Ян. Вътрешната хармония има много общо с храната, която се яде и как се яде. Ин храна, както много зеленчуци, трябва да бъде приготвена или подправена с продукти от Ян, като ксил. По същия начин, ако човек е Ян, с твърде много енергия, той трябва да приема Ин храни, за да го омекоти.

Хранителните норми са много важни и йерархични, така че как, с кого и какво да ядем, се определя от принадлежността към каста, от пола и възрастта. Според тази концепция храните са чисти или нечисти в зависимост от това кой ги яде и кой ги докосва. Те имат много правила относно храната. Има храни, разрешени и забранени във всички касти, жени, деца и стари. На браманите е забранено да ядат лук, чесън, праз и гъби и храната им не може да бъде докосвана от някой от друга каста. Кравата е свещена, убиването й се счита за много сериозно. Водата също е свещена, слюнката се счита за нечиста и може да замърси собствената ви храна.

Тази доктрина се основава на личността и факторите на тяхното съществуване. Той няма конкретни правила за храната. Но има ясна тенденция към вегетарианство. Не убивай е заповед, защото те вярват в прераждането и ако животните бъдат убити, може да отнемаш живот, който може да е бил роднина.

И накрая, трябва да се отбележи, че в рамките на една и съща религиозна традиция има нюанси и тя не може да бъде обобщена, като например християнски монах може да даде обет за бедност или брамин от Индия яде специфични храни.