- Само една наденица съдържа 500 mg натрий, 25% от дневната препоръка за възрастен и 33% за дете.
- Съдържа 13 различни съставки, включително натриев нитрит, съставка с канцерогенни ефекти.
- Промотира се като здравословен вариант, когато не е.
25 юни 2020 г. Разгледайте нашия продукт рентгенови лъчи: прости, кратки и документирани.
Наденички от пуешки гърди Sigma San Rafael (500 грама, 62,5 грама на наденица):
Натрий:
500 милиграма (mg) на 62,5 грама наденица (g).
Това количество покрива 25% от общия натрий, препоръчан за възрастен (2000 милиграма). За момче или момиче това би покрило 33,3% от препоръчаната сума. 1
Количеството натрий в този продукт е високо за една наденица. Има потребители (възрастни и деца), които отварят хладилника и приемат наденица като лека закуска, без да я разглеждат като „храна“, а като хранителна закуска, тъй като съдържа протеин, но без да знаят, че в тази наденица четвърт от Консумира се количество натрий, необходим за целия ден, или една трета за дете.
При чифт хот-доги приемът на натрий би надвишил 1000 mg.
Около 40% от калориите, които децата в предучилищна възраст приемат всеки ден, идват от преработени храни. две
Една съставка, която е обща за повечето преработени храни, е натрий, обикновено в големи количества.
Ето защо е важно да внимавате за предлаганите продукти и тяхното хранително съдържание, още повече, ако те са за ежедневна употреба или се рекламират като адекватни или хранителни.
В зависимост от ритъма на всеки човек, има дни, в които обикновено се консумира по-голямо количество преработени храни, което генерира висока консумация на натрий сред мексиканското население. Вижда се, че мексиканците консумират до над два пъти препоръчителния натрий на ден. 3
В момента това причинява сериозни увреждания на здравето. Високият прием на натрий е пряко свързан със състояния като хипертония, а това от своя страна с бъбречна недостатъчност. 4
В Мексико над 15 милиона души са диагностицирани с високо кръвно налягане 5 и много хора може да имат хипертония, без да знаят.
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва възрастните да намалят приема на натрий, за да намалят кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания, сърдечно-съдови инциденти и коронарна болест на сърцето, което означава, че е напълно сигурно, че негативните ефекти върху организма, причинени от високо прием на натрий. 1
Енергия:
Всеки колбас осигурява 101 калории.
Според препоръките за прием на хранителни вещества за мексиканското население, където средната дневна консумация е 2000 калории при възрастни и 1579 калории при деца, 6 наденица покрива съответно 5% и 6,3% от общия калориен прием на ден за възрастни и деца.
Грес:
Съдържа 6.7 g мазнини на наденица, които осигуряват 60% от калориите в продукта. От това общо 1,9 g са наситени мазнини.
Излишната консумация на мазнини е свързана с развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Състав:
Пуешки гърди, вода, концентриран соев протеин, модифицирано нишесте (емулгатор), йодирана сол, царевично нишесте, калиев хлорид (подобрител на вкуса), ароматизанти, натриев фосфат (овлажнител), натриев диацетат (консервант), ериторбат натрий (антиоксидант), натриев нитрит ( агент за задържане на цвета), кармин (оцветител).
Състои се от 13 различни съставки. Съдържа пуешки гърди, но третата съставка е концентриран соев протеин. Също така съдържа модифицирано нишесте и царевично нишесте.
От друга страна, виждаме, че той съдържа натриев нитрит, който се добавя към преработените меса и е доказано, че е канцерогенен.
Добавки:
Родителите трябва да внимават за тази съставка и да я избягват, особено при деца.
Използването на натриев нитрит в месото и колбасите е пряко свързано с рак. Има различни изследвания, които са го доказали. СЗО дори излезе с декларация, в която предупреждава населението относно свързването на консумацията на червено месо и колбаси с развитието на рак, за което препоръчва максимално да се модерира консумацията им или да се избягват напълно.
СЗО класифицира преработеното месо (колбаси) като канцерогенно въз основа на доказателства от епидемиологични проучвания, които показват, че консумацията на този продукт е свързана с наличието на колоректален рак, наред с други. При животински модели се свързва с рак на стомаха. 8, 9
Основната грижа е популацията на децата, тъй като няколко тържества или ястия за момчета и момичета включват консумацията на колбаси: хотдоги, бандерили, колбаси на парчета като допълнение към други ястия обикновено са включени като част от училищния обяд, наденица със сирене в средата или обикновено се правят забавни фигури, за да привлекат вниманието на детето.
Тъй като СЗО вече е изпратила сигнал до населението относно консумацията на колбаси, важно е държавата да регулира продукти като този, който е изложен, така че компаниите, които ги произвеждат, да информират родителите относно съставките, които са включени, и по този начин семействата могат да имат повече елементи за защита на здравето си. По този начин децата биха били по-внимателни към консумацията на съставки, за които е доказано, че са канцерогенни.
Натриевият нитрат, консервант, използван в някои преработени меса, като бекон, каймаци и студени разфасовки, може да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Етикетирани:
Продукт с излишък наситени мазнини и натрий.
Показано е ястие с колбаси, нарязани в центъра, с апетитен външен вид.
Хранителната информация е във формат GDA, който не предоставя информация за потребителите, тъй като е трудна за разбиране.
Списъкът на съставките е около изображението, в доста малък вид, който е труден за четене.
Етикетирането не предоставя инструменти на потребителите относно неговите съставки (натриев нитрит) и голямото количество натрий на порция.
В този случай, тъй като това е колбас от пуешки гърди, населението може да повярва, че това е здравословен продукт и че може да се използва ежедневно.
Има семейства, които базират своите протеинови източници на консумацията на колбаси, тъй като има някои много евтини, но те не се препоръчват.
Това етикетиране не насочва населението, а по-скоро изглежда продукт, който може да бъде част от здравословно ястие, когато не е. Потребителите трябва да бъдат насочвани чрез етикетиране.
Нашата оценка:
Избягвайте, особено при деца и пациенти с хипертония.
Ние Ви предлагаме:
Сурови, без нитрити животински храни и сирена с ниско съдържание на сол.
Използвайте бобовите растения като източници на протеини и гъбички в закуските.
Закуска с гъби
Състав:
• 1 домат нарязан
• ½ лук, нарязан
• Кинза на вкус
• Маслини (по желание)
• 1-2 серано чушки, нарязани
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 щипка риган
• 1 тире зехтин
• ½ кг гъби
• Сок от 2 лимона
• 1 авокадо
1. Перфектно измийте и дезинфекцирайте всички съставки.
2. Разплетете гъбите. По-късно те трябва да се бланшират (прекарайте ги през вряща вода за 2-3 секунди).
3. В купа добавете всички съставки, като включите напълно, докато станат хомогенни.
4. В края добавете нарязаното на кубчета авокадо.
5. Може да се яде с печен препечен хляб.
* Продуктът е консултиран на 4 юни 2020 г.
2 González-Castell D, González-Cossío T, Barquera S et al. Индустриализирани храни в диетата на мексиканските предучилищни. Обществено здраве Mex 2007; 49: 345-356.
4 Boero R, Pignataro A, Quarello F. Прием на сол и бъбречни заболявания. Вестник по нефрология. 2002 май-юни; 15 (3): 225-229.
6 Бурж Х. Казануева Е. Росадо JL. Препоръки за поглъщане на хранителни вещества за мексиканското население. Том II: Мексико. Медицинска редакция на Panamericana.
7 КОЙ (2015). Канцерогенност на консумацията на червено месо и преработено месо. Достъпно на: http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/
8 Национална програма по токсикология. (2001). Технически доклад за NTP. Токсикологични и карциногенезни изследвания на натриев нитрит. (CAS № 7632-00-0) в F344/N RATS и B6C3F1 MICE (изследвания за питейна вода). Достъпно на: https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/htdocs/lt_rpts/tr495.pdf
9 Nothlings U, Wilkens L Murphy S et al. (2005). Приемът на месо и мазнини като рискови фактори за рак на панкреаса: Многоетничното кохортно проучване. Natl Cancer Inst http://jnci.oxfordjournals.org/content/97/19/1458.full.pdf 97: 1458-65.
Свързани бележки
Рентгенова снимка на ... ChocoRoles Marinela> прочетете
Рентгенова снимка на ... Almond Yoplait> прочетете
Рентгенова снимка на ... Bonafont Juzzy, пийте с лимонов сок и чиа> прочетете
Силата на ... El huauzontle> четене
Здравословни менюта за национални празници, да сър! > прочетете