- Продукт с излишни захари и наситени мазнини.
- Съдържа 19 съставки, включително захари, мазнини, соли, стабилизатори и оцветители.
- Сред оцветителите е жълт 5 и карамел IV, които имат сериозни последици за здравето.
4 март 2020 г. Разгледайте нашия продукт рентгенови лъчи: прости, кратки и документирани.
Класическо мордиско (115 милилитра):
Захари:
Едно парче Мордиско [115 милилитра (мл)] съдържа 17,8 грама (g) захари, еквивалентно на малко над 3½ супени лъжици захар. Това количество покрива 36% от максималната дневна консумация на захари, установена от Световната здравна организация (СЗО) за възрастен и 45% за момичета и момчета. 1
Струва си да се спомене, че съдържа разнообразие от захари (вж. Раздела за съставките), включително високофруктозен царевичен сироп (HFCS), една от захарите с най-голямо влияние върху наддаването на тегло, както и по-големи метаболитни ефекти (повишена глюкоза, триглицериди, наред с други). две
Голяма част от продуктите на пазара съдържат HFCS, тъй като това е една от най-използваните захари в хранително-вкусовата промишленост, тъй като е по-евтина и има по-голяма сладост.
Натрий:
Съдържа 155 милиграма (mg) натрий на парче. Това представлява 8% от максималното количество натрий, което възрастен може да консумира на ден, и 13% от максималното потребление за дете, според СЗО. 3
Въпреки че не се усеща солен вкус, отчасти поради количеството захар, което противодейства на този вкус, едно парче допринася със значителен процент консумация на натрий на ден, както за възрастни, така и за деца, като се има предвид, че това е само един от продуктите, които може да се консумира през деня като десерт или закуска.
Мазнини:
Едно парче съдържа 6,5 г мазнини. 68% (4,4 g) от тях съответстват на наситени мазнини.
Сърдечните заболявания са една от трите основни причини за смърт в Мексико и важен рисков фактор за развитието на тези заболявания е високата консумация на наситени мазнини. 4
Енергия:
Съдържа 180 калории (кал) на парче. Това съответства на 9% от дневния калориен прием за възрастен и 13% за дете, като се вземат предвид препоръките за прием на хранителни вещества за мексиканското население. 5
Калориите, съдържащи се в продукта, идват главно от захари и мазнини.
Важно е калориите, които консумираме, да идват от естествени храни с добавена хранителна стойност, а не от източници с малко или никакъв прием на хранителни вещества. 6
Състав:
Съдържа 19 съставки.
Сладолед с аромат на ванилия [вода, захари, млечни твърди вещества (обезмаслено мляко на прах и суроватка на прах), нехидрогенирани растителни мазнини (8%), изкуствени ароматизатори, емулгатори (моно и диглицериди), стабилизатори (дъвка от рожков, гума гуар, карагенан), естествен оцветител (кармин), изкуствен оцветител (FD&C жълт 5 (тартразин)] и бисквита с вкус на шоколад (37%) [обогатено пшенично брашно, захари, нехидрогенирано растително масло, естествено оцветяване (клас IV карамел), декстроза, високофруктозен царевичен сироп, модифицирано царевично нишесте, натриев бикарбонат, йодирана сол и какао на прах)].
Съставките включват различни захари, като захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и декстроза, както и нехидрогенирани растителни мазнини.
В допълнение, той съдържа серия от стабилизатори и оцветители с отрицателно въздействие върху здравето, като карагенан, жълт 5 (тартразин) и карамел от клас IV.
Добавки:
Карагенан. Това е стабилизиращ агент, който в големи количества е свързан с увреждане на червата.
Хората с епизоди на стомашно-чревни заболявания могат да бъдат най-засегнати, тъй като симптомите се подчертават. 7
Жълто 5. Също известен като тартразин, това е багрило, което причинява хиперактивност при децата.
Освен това може да причини леки до тежки реакции на свръхчувствителност. Тъй като неговата безопасност не е одобрена и това е съставка, която се използва само за естетически цели и няма хранителна функция или функция за безопасност, тя не трябва да се допуска в храната. 8
Клас IV бонбони. Оцветител, който осигурява нюанси от жълто до черно, в зависимост от наличното количество в продуктите.
Цветът се получава чрез нагряване на захари във връзка с определени киселини.
Няколко проучвания свързват употребата му с канцерогенни ефекти. Въпреки че е изтъкван от международни организации за голямата си токсичност, той все още се използва за производството на храни и напитки. 7-9
Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS). Наблюдавано е, че HFCS има отрицателно въздействие върху метаболизма, повишавайки нивата на инсулин в кръвта и предизвиквайки резистентност към него, в допълнение към повишаването на нивата на триглицеридите, пикочната киселина, кръвното налягане, кръвната захар и има отрицателно въздействие върху черния дроб. две
Етикетирани:
Продукт с излишък от захари и наситени мазнини.
Продуктът се появява като ванилов сладолед, покрит с бисквитка с аромат на шоколад, която може да премине като безвреден десерт. Количеството захари и мазнини, които те съдържат, обаче не е ясно оценено.
Освен това списъкът на съставките е разположен на гърба с много по-малък размер на шрифта от останалата част от промоцията на продукта, което прави по-трудно идентифицирането на количеството и вида на съставките, които съдържа.
Нашата оценка:
Обичайната му консумация не се препоръчва поради количеството захари, мазнини и добавки (емулгатори и оцветители), които съдържа.
Ние Ви предлагаме:
За този горещ сезон пригответе вашите домашно приготвени сладкиши или сладоледи с натурални плодове, които ще осигурят други хранителни вещества като витамини и минерали във вашата диета, с по-малко количество захари.
Споделяме рецепта за приготвяне на домашен лед.
Ягоди попикули с мента
• 1 чаша ягоди
• ½ литър вода
• 1 стрък мента
• 1 чаена лъжичка мед
1) Измийте, дезинфекцирайте и нарежете ягодите.
2) Смесете съставките всички заедно.
3) Можете да добавите някои парчета други плодове като манго, киви или дори ягода (по избор).
4) Изсипете в контейнери за ескимо и поставете във фризера.
* Продуктът е консултиран на 9 февруари 2020 г.
-
КОЙ (2015). Прием на захари за възрастни и деца. Уебсайт на Световната здравна организация: http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/es/
Брей Г.А. Потенциални рискове за здравето от напитки, съдържащи фруктоза, съдържащи се в захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Грижа за диабета. 2013; 36 (1): 11–12. doi: 10.2337/dc12-1631.
КОЙ (2013). Прием на натрий при възрастни и деца. 2018, от СЗО Достъпно на: http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sodium_intake/es/
Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JHY, Appel LJ, Creager MA, Kris-Etherton PM, Miller M, Rimm EB, Rudel LL, Robinson JG, Stone NJ, Van Horn LV. Диетични мазнини и сърдечно-съдови заболявания: Президентски съвет от Американска сърдечна асоциация. Тираж. 2017 юли 18; 136 (3): e1-e23. doi: 10.1161/CIR.0000000000000510. Epub 2017 15 юни.
Бурж Х. Казануева Е. Росадо JL. Препоръки за поглъщане на хранителни вещества за мексиканското население. Том II: Мексико. Медицинска редакция на Panamericana.
Reedy J, Krebs-Smith S. Диетични източници на енергия, твърди мазнини и добавени захари сред деца и юноши в САЩ. J Am Diet Assoc. 2010 октомври; 110 (10): 1477–1484.
Център за наука в обществен интерес. Химическа кухня. Достъпно на: https://cspinet.org/eating-healthy/chemical-cuisine#carrageenan
Kobylewski S, Jacobson MF. Хранителните бои - дъга на рисковете. Център за наука в обществен интерес, юни 2010 г.
Свързани бележки
Рентгенова снимка на ... Lala 100 + Протеин 15 g какао> прочетена
Рентгенова снимка на… Isadora bayos препечен боб> прочетете
Рентгенова снимка на ... Царевични люспи Амарант и Меден аромат от Nestlé> прочетете
Силата на ... El huitlacoche> прочети
Здравословни менюта за национални празници, да сър! > прочетете