Съставки

  • 1 л. пълномаслено мляко (прясно, ако е възможно)
  • 4 яйца
  • 200-300 гр. галета
  • 1 пръчка канела
  • кората на 1 лимон
  • зехтин за пържене
  • 250 гр. захар
  • 1 чаша анасон (заменяема със семена от анасон или Matalahúva)

Започнахме месец ноември, празнувайки Деня на всички светии и с малко махмурлук в нощта на Хелоуин. Да се ​​съгласим с домашен десерт? Extremadura repápalos, типични за долината Jerte, са вид хляб, напоени с мляко. Вкусът му е много подобен на десертите на тези баби, подправени с лимон, канела и анасон.

репапалос

подготовка: 1. Смесете галетата, яйцата, включени едно по едно, и чашата анасон. След като смесим всичко добре, го запържваме в обилно олио под формата на пържоли.

2. В тенджера сварете млякото, канелата, захарта и
лимонова кора. Когато ври няколко минути, добавете топчетата хляб и ги оставете да врят около 5 минути.

3. Оставете да се охлади, като първо премахнете лимона и канелата.