Насладете се на тези два типични есенни зеленчука.

есенни

Ряпата са кореноплодни зеленчуци, които принадлежат към семейство Кръстоцветни като кресон, рукола или зеле. Това е сезонна храна и най-доброто време за консумацията им е през есента и зимата, въпреки че в наши дни те се намират във всеки супермаркет през цялата година.

Те са добър вариант да се погрижим за имунната ни система, защото тя помага за укрепване на защитните ни сили. Ряпата се яде както от корени, така и от листа и е много гъвкава при готвене, тъй като можем да приготвим супи, кремове, пюрета, печено, яхнии.

Този зеленчук съдържа много витамин С, което го прави чудесен съюзник срещу настинки. Ако добавите към това факта, че ряпата почти не добавя мазнини, те са идеални, ако сте на диета. Но ползите от тях не свършват дотук, тъй като имат високо съдържание на минерали, сред които се открояват калий, натрий, цинк, селен, калций или фосфор.

От своя страна, кальраби е удебелен корен, който много прилича на ряпа и освен това е чудесен източник на фибри. Известна е още като рутабага или ряпа от Швеция. В зависимост от външния си цвят те са зелени и лилави, но пулпът им е жълтеникав.

За да започнете да включвате ряпа и кольраби във вашата диета, ние ви предлагаме няколко рецепти, за да можете да опитате от тях. Обърнете внимание как да ги приготвите.