Гъбите са продукт на падаща звезда. Продукт, който се търси всяка година не само от любителите на микологията и природата, но и от добрите готвачи, които знаят как да използват сезонните продукти. Високите му хранителни стойности, високото съдържание на мед, селен и витамини, правят гъбите перфектната храна за нашето здраве.
Гъбите принадлежат към царство гъби, което е по средата между животинското и растителното царство и се различава от растенията по това, че не произвеждат хлорофил. Те са богати на протеини и минерални соли като фосфор, калий и желязо, така че те се превръщат в отлична храна за добавяне към нашата диета. Те също са източник на ненаситени мастни киселини, фибри и хранителни вещества като витамин В. Те също са с ниско съдържание на калории. Какво повече бихте могли да ги попитате?
Е, много повече, защото те са не само отличен продукт за нашата кухня, но и за грижа за нашата кожа. Те са богати на витамин D, селен и антиоксиданти, така че много от кремовете и серумите, които използваме всеки ден, имат своите екстракти. Високото му съдържание в Хиалуронова киселина ги прави идеални за поддържане на хидратирана кожа. Те са съюзници в борба срещу стареенето, тъй като се борят с бръчките и фините линии. Екстрактите му често се използват в повечето продукти за лечение на акне.
Те предотвратяват косопада и укрепват косата ни, тъй като високото му съдържание на мед улеснява усвояването на желязото. И ако това не беше достатъчно помагат за предотвратяване на рак на гърдата и рак на простатата защото имат линолова киселина и бета-глюкани, два мощни противоракови агента.
Ясно е, че любовта към гъбите е синоним на здраве. Но ако всичките му предимства все още не са ви завладели, това пет идеи за рецепти с гъби те ще го направят. Сигурни сме!
Чесън
Просто трябва да си представите вкуса на богата препечена филийка с гъби, чесън, кимион и сол, за да избягате до първия супермаркет, който намерите. Просто трябва да ги почистите много добре, за да избегнете замърсяване и да ги направите сотирани, пържени или на скара.
Сотирано с скариди
Още едно вкусно ястие за сочен обяд или вечеря. Скариди и гъби по желание, плисък бяло вино, сол, зехтин и чесън и voilà: приготвено ястие.
Крем от гъби
Ако това, което искате, е добър горещ бульон за борба с есенния студ, гъбите са идеалната съставка. С няколко домата и няколко моркови, лук, няколко скилидки чесън и малко зеленчуков бульон можете да направите идеалния крем за цялото семейство.
Гъбена пица
Най-малкият от къщата със сигурност ще бъде възхитен от тази рецепта. Защо не приготвим пица у дома, където продуктите са добри и можем да добавим каквото си поискаме? Опитайте гъби, карамелизиран лук и бекон. Купете тесто за пица или готови основи. Няма да остане нищо!
Салата
Ако това, което искате, е добра салата, гъбите също са перфектни. Състав: Турция или пилешки гърди, бекон и гъби или гъби. Те се запържват в тигана с капка олио и се смесват с агнешка салата. Той е подправен на вкус и ще имате просто и вкусно ястие за ядене.
Гладен ли си? Сигурни сме, че е така. Така че сега знаете, ако все още не сте добавили гъби към ежедневната си диета, това е моментът. Ще забележите краткосрочните ползи. Възползвам се!