репичките

Листата от репички не са от най-популярните храни в кухнята. Ако обаче знаете всичките му ползи, със сигурност бихте ги включили в диетата си. Какво още, мекият им вкус ги кара да се съчетават добре във всяка салата или приготвяне.

Когато използвате това растение, първото нещо, което правите, е да отрежете клоните му. Те обаче съдържат хранителни съединения, които биха могли да повлияят положително на здравето. Ако все още не смеете да ги изпробвате, ние ще ви кажем какви са те и как да ги консумирате.

Репички листа, какви са ползите от нея?

Въпреки че няма много изследвания относно неговите свойства, репичките се използват в популярната култура като допълнение за лечение на някои леки състояния като треска, възпалено гърло, жлъчни нарушения и възпаление. Научете повече за неговите предимства по-долу.

Те помагат за допълване на диетата

Поради ниския си прием на калории, листата от ряпа могат да бъдат включени във всяка диета, за да се възползват напълно от нейните ползи. Всъщност можете да ги смесвате с кейл или някакъв друг зелен листен зеленчук, който да консумирате в салати, без никакво съзнание.

Във връзка с това публикация на разширението на университета в Илинойс, в която са подробно описани хранителните компоненти на голямо разнообразие от зеленчуци, посочва, че половин чаша репичка съдържа около 12 калории и практически без мазнини.

Допринасят за здравето на храносмилателната система

Листата от репички могат да помогнат за улесняване на храносмилането. Въпреки че все още са необходими научни доказателства, за да се докажат ефектите му, някои проучвания, проведени върху животни, предполагат, че съдържанието на фибри ще бъде отговорно за тази полза.

Всъщност, изследване, публикувано в Организацията за прехрана и земеделие на САЩ, коментира, че консумацията на тази част от храната може да подобри стомашно-чревната функция и метаболизма на мазнините.

Може да има ефект върху диабета

Диабетът е заболяване, при което нивата на глюкоза в кръвта се повишават над това, което се счита за нормално. Това е преобладаващо състояние в световното население и произхожда от ниското производство на инсулин в панкреаса или устойчивостта на тъканите към неговото действие.

Според рецензия, публикувана в списание Nutrients, изглежда, всички части на репичките имат антидиабетни свойства. Що се отнася до листата му, те могат да намалят абсорбцията на глюкоза от червата. Въпреки че са необходими повече клинични проучвания за тези ефекти.

Как да използваме листата от репички, за да се възползваме от предимствата му?

Най-често срещаният начин да се яде е нарязан в суров вид. Листата от репички обаче могат да се използват в различни ястия и е необходима същата процедура като всеки зелен листен зеленчук. Някои препарати с тази храна са следните:

  • Салати: като маруля или спанак, листата от репички могат да се добавят към всяка салата.
  • Супи: те могат да се готвят вътре в него и да бъдат част от разнообразието от зеленчуци, които той съдържа.
  • Смутита: Когато правите тези напитки, можете да добавите някои листа от репички, които ще добавят своите свойства и няма да повлияят на вкуса.
  • Тортили: Това ястие е лесно да се направи и има много приятен вкус. Приготвянето му е същото като това на омлет със спанак, само че вместо тази последна съставка трябва да се добавят листа от репички.
  • Сотирано: те също могат да бъдат сотирани в уока заедно с други зеленчуци. Трябват ви само сол и подправките, които искате да подправите.
Резените репички са традиционният начин на консумация, но има много други препарати.

Противопоказания и неблагоприятни ефекти

Консумацията на листа от ряпа се счита за безопасна почти винаги. В големи количества обаче може да раздразни стомаха. Също така, някои хора може да са алергични към тази храна, въпреки че тя не е много често срещана.

От друга страна, бременни или кърмещи жени трябва да внимават особено, когато го консумират, тъй като няма достатъчно информация за неговите ефекти през този период.

Освен това, тъй като помага за понижаване на нивата на кръвната захар, хората с хипогликемия трябва да се въздържат от поглъщането му в излишък. Ако страдате от камъни в жлъчката, трябва да внимавате, когато ядете листа от репички. Това е така, защото тази храна увеличава потока на жлъчката и това действие може да причини внезапна болка поради запушване на камъните.

И накрая, не забравяйте това, в умерени количества употребата на това растение няма никакъв неблагоприятен ефект, за да можете без проблем да го включите в диетата си и да проверите ползите от него. Ако имате някакви симптоми, най-добре е да посетите лекар.

  • Banihani S. A. (2017). Репичка (Raphanus sativus) и диабет. Хранителни вещества, 9(9), 1014. https://doi.org/10.3390/nu9091014
  • Разширение на Университета на Илинойс. Гледайте как расте вашата градина. Посетен на 26 август 2020 г. https://web.extension.illinois.edu/veggies/radish.cfm
  • Ролон Рикелме, Олга Йоланда. „Ефект от макробиотичната диета като превенция на развитието на рак на храносмилателната система.“ (2018).
  • Соливерес Игуера, Ирен. "Вегетарианска и веганска диета по време на бременност и кърмене." (2017).
  • Jang, H. S., Ahn, J. M., Ku, K. H., Rhee, S. J., Kang, S. K., & Choi, J. H. (2008). Ефект от репичките на прах върху стомашно-чревната функция и фекалните триглицериди и екскрецията на стерол при плъхове, хранени с хиперхолестеролемична диета. Вестник на Корейското общество по хранителна наука и хранене. https://doi.org/10.3746/jkfn.2008.37.10.1258

Завършил социална комуникация и журналистика от Universidad Politécnico Grancolombiano de Богота. Магистър по управление на комуникационен бизнес от EAE Business School в Мадрид. 8 години опит в комуникационните медии (EL TIEMPO Casa Editorial) и дигиталния маркетинг (Ennovva, Tigo, Wunderman). Участие в журналистическата специална „4 години за спасяване на водата на Богота“, носител на наградата „Крал на Испания“, в категорията „Дигитална журналистика“, през 2012 г.