Ограниченията за гостоприемство оставят улици като Сан Педро и О Франко да изглеждат мрачни, докато разпоредбите изпълват сектора със съмнения

временното

Ако кафенетата и баровете са на път да се затворят поради най-новите ограничения, ресторантите преживяват още по-деликатен момент поради безбройните съмнения, които налагат регламентите. Ресторантите, които редовно сервират закуска сутрин и вина по вермут, спряха тези услуги вчера, а малцината, които държат вратите си отворени, сервират вечери само в помещенията, на обяд и вечеря. Едно от съмненията, за които Hostelerнa Compostela ще поиска разяснения, е дали ресторантите могат да сервират вина и кафета, без да консумират храна. Нещо, което мнозина правят редовно и сега не знаят дали могат да продължат да правят.

Изправени пред несигурност, ресторантьорите се присъединяват към услугата за изнасяне, с надеждата да успеем да задържим най-често срещаните вечери. В La Pajueleira, в Conxo, те избраха да стартират тази услуга, за да обслужват работниците от близките компании, които всеки ден се хранят в помещенията.

В района на O Franco и A Ransa продължава да тече затваряне на помещения. В Marna Castaсa Xan Galbбn коментира, че "ще се окаже или уикенд, и ще видим какъв фаг за следващата седмица" Във всеки случай се отваря само по обяд за обяд и вечер за вечеря. По този начин ще работят повечето ресторанти, които държат вратите си отворени за лични услуги, но хотелиерите признават, че съществува правен вакуум, който се нуждае от изясняване с онези заведения, които едновременно функционират като барове и ресторанти.

В Сан Педро вчера външният вид беше мрачен. Повечето барове, кафенета и ресторанти са затворени плътно. В Кончейрос, на терасите на няколко заведения, трима клиенти, защитени под чадъри, пиеха кафе, докато няколко души чакаха пред вратите на заведенията, за да си купят кафе. В Praza Roxa само двама се отвориха с тераса, но притокът на клиенти беше оскъден сутринта.

Hostelerнa Compostela повдига необходимостта да се изясни дали работниците съжителстват или не. «Работниците прекарват повече часове с колегите си, във всеки случай със семейството; но не могат да се хранят заедно. Работниците могат да се хранят заедно в фирменото кафене, но не могат да се хранят заедно в ресторант “, казва Лоис Лупес, говорител на организацията, която ще представи списък със съмнения на Съвета в понеделник, за да посредничи преди Санидаде. От друга страна, Лупес посочи, че в срещата си с кмета е обмислял предоставянето на помощ на сектора за следващата година. Тези безвъзмездни средства ще позволят на хотелиерите да придобият печки за терасите.

„Заедно не работя и те се хранят на отделни маси“

Авелино Мартинес, от ресторант O Dezaseis, ще поддържа заведението отворено, но от понеделник ще съкрати още служители и ще прибегне до ERTE. «Няма възхищение. Отиваме на минимални сервизи. През уикенда, dous cociсeiros e dous camareiros; през седмицата, а и а », обяснява той. Поради случилото се до момента, Авелино вярва, че „тази скрита гърда от сектора няма да бъде 14 дни, той мислеше, че ще бъде първата седмица на декември“. Ресторантьорът счита, че мерките трябва да бъдат обвързани с помощта, тъй като секторът е "обречен на закриване", а също така смята, че е необходимо "правилата да са ясни". Авелино Мартинес посочва, че през седмицата повечето от клиентите му са хора, които работят заедно и които ядат заедно от години. «Те са заедно, аз не работя по цял ден или по цял ден и когато ги видят да се хранят, трябва да са на отделни маси. Moi lexico non й. Клиентите са dez, защото заемат отделни таблици, за да избегнат проблеми. Avelino счита, че мерките "не се разглеждат и не се оценяват само по измерения".

„Не може да имате по-лош късмет“

Алваро Куеста и Ромбн Сарседа отвориха ресторант SucuLenta, на река Розална де Кастро, само преди седмица и мерките за спиране на разпространението на ковида „не можеха да дойдат в по-лошо време“. Алваро Куеста коментира, че през първия ден на ограниченията „имахме маса от трима души и две маси с други двама. Предполагам, че живеете заедно, защото на вратата имаме табела, която вече ви предупреждава. Няма да питаме хората, че ».

Ограничителните мерки „ни оставят на ръба. Сега не можем да сервираме закуска сутрин и ще отворим само по обяд за храна и вечер, за вечеря. Алваро и Ромбн избират някои ястия от менюто, за да предложат доставка до дома и да ги отнесат, но те се сблъскват с високия процент, който „платформите за доставка отнемат. Той е 33%, което ни се струва прекомерно ». Блваро вярва, че „не може да имате по-лош късмет. Току-що започнахме, а към проблемите със стартирането се добавя и невъзможността да се работи с някаква нормалност. В неговия случай „ще продължим, защото готвачът е член и няма да получи заплащане, а сервитьорът е само на непълно работно време“.