cala

Ресторант La Cala Resort.

Как е?

Курортът La Cala в Михас е хотел, пълен с чар, фокусиран върху голфа, въпреки че също е идеално да се насладите на няколко дни релакс благодарение на местоположението си, но също така и на своя басейн, спа зона, дейности като йога или пилатес ... И разбира се заради гастрономическото си предложение, особено за няколко месеца, тъй като това е Даниел Гарсия Пейнадо, готвач от Малага, обучен в туризма, храненето и диетологията, и разбира се в кухнята и гастрономията, пое юздите, тъй като след преминаването през Ла Консула, той беше, наред с други, с великия Мартин Берасатеги, който му даде ценен фон за спечелване на някои състезания и за гастрономически съветник, главен готвач на гурме де ла Роха и капитан на испанската селекция за професионална кухня.

Поради пълното си обучение, Даниел е експерт по автентичната и по-здравословна средиземноморска диета, което го е накарало да основава кухнята си около екстра върджинско зехтин (EVOO), но и да я слее по интелигентен и разумен начин, с влияния от цял ​​свят ... резултатът е великолепен. Много креативни, апетитни, вкусни ястия, със силни вкусове, но и много балансирани, както от гастрономическа, така и от хранителна гледна точка. Без съмнение бъдещето върви по този начин.

Хареса ни, защото ...

Околната среда е много красива, което означава, че в допълнение към самия ресторант, хотелът е изградил вътрешен двор и няколко тераси, за да може да се насладите на очарователни кътчета с кухня, която е на ниво, която, както имаме вече каза, Характеризира се с много успешни рецепти, както от гледна точка на вкуса, така и на храненето.

Ресторант La Cala Resort.

Можете да ядете а-ла-карт с основни ястия, но също и тапас, въпреки че опцията за меню за дегустация е силно препоръчителна, тъй като ни дава възможност да опитаме осем различни ястия като деликатната тория де арбекина, домат и аншоа, "стрида малагуена" ”, На външен вид е стрида, но включва тънка черупка, с копър, джинджифил, ябълков гранит ... и сос Arbequina EVOO с цитрусови нотки, без съмнение, хапване за уста. Справедливите пържени с пармезан и трюфел са леки, фини и много дефинирани вкусове, те са друг успех, както и хрупкавата иберийска писалка.
Но за мен основното ястие е скаридата „pimpi“ с андалуски къри и хляб на пара. Много богата и вкусна и пример за това каква трябва да бъде фюжън кухнята и без съмнение ще се върна в Ла Кала, само за да я опитам отново.

Десертите са много апетитни и оригинални, като киселото мляко EVOO, ходжибланка и вердиал от Малага, с мед, цветен прашец и фъстъци, любопитна смес, която се получава много добре, а също така е лека, като менюто като цяло, което ние пълни, но не оставя усещане за тежест ... каква голяма добродетел!

Ресторант La Cala Resort.

Винената листа е кратка, но с интересни препоръки, особено от Малага, а услугата е великолепна, много професионална, приятелска, но и дискретна в справедливата си мярка. А цените са много приемливи, за около 30-50 евро можем да се храним перфектно, а по здравословен и балансиран начин, нещо много трудно да се получи днес.