Не мислете, че мога да си позволя този лукс, като вечеря в Лондонският ресторант Skylon и опитва изискана английска кухня с изглед към Темза. Бях поканен да отразя презентацията на технологичен продукт за нашия приятел от блога Xatakahome и организаторите избраха това елегантно място за вечеря.
Името на помещенията се отнася до едноименната кула, построена на същото място за фестивала на Великобритания през 1951 г. и по-късно демонтирана. Силуетът на кулата се разпознава в логото на помещенията, а също и във визитките, но това е единствената реална връзка.
Веднага щом влезете, великолепната височина е поразителна, цялата покрита с огромни прозорци с изглед към известната река, която криволиче през града. Приличаше оживено място, с много хора, които вечерят или пият коктейли. Несъмнено модно място, според това как присъстващите се обличат и действат.
Имах късмета да седна на маса до прозореца, от която можете да наблюдавате хората, които се разхождат по улицата, и красивия мост Норман Фостър, който пресича реката в посока към Тейт Модерн, който е до него. Ресторант, много близо до Уестминстърския дворец и до гара Ватерло.
Въпреки, че закусвахме по цял ден, пристигнахме гладни, така че скоро забелязахме хляба и маслото на масата, прескачайки малко протокола. И като говорим за протокол, хлябът, който съответства на всяка закусваща, е този отляво, в случай че някога се съмнявате.
След известно чакане, добре напоено с вино, първото ястие пристигна на масата, което ще озаглавя по свой начин: пестеливост на аспержи с уплаха от сос от бял трюфел и пармезан. С глада, който донесохме, можете да си представите паническото лице, на което се слагаха вечерящите при възможността второто ястие да е също толкова кратко.
Бързо поглъщаме сварените зелени аспержи, опитвайки се да намерим вкуса на трюфела между меленето и изчакваме второто ястие, парче говеждо с трюфелно картофено пюре и спанак това беше направено да се проси, въпреки че си струваше чакането.
За наша радост и изненада порцията от това ястие беше обратно пропорционална на тази на предишното. Пред нас намираме добро парче телешко месо, маркирано отвън и много сочно отвътре, леко розово, не твърде добре направено и не твърде малко. Той се стопи в устата между хиляди нотки на вкус.
Картофеното пюре от трюфели обаче, което беше леко забележимо, не беше на ниво; много леко кремообразно, да не кажа на бучки. Спанакът не заслужава нищо, освен малко безразличие.
За десерт имаше един вид карамелен крем, който си спомням прекалено сладък, въпреки че не беше много запомнящ се. Да, бяхме изненадани от шоколадите, които придружаваха кафетата; На пръв поглед изглеждаха като шоколадови трюфели, но бяха пълни с вкусна ириска които заливаха устата, когато ги хапеха.
С тези сладкиши затваряме посещението Ресторант Skylon в Лондон, наслаждавайки се на залеза на Темза, който съпътстваше нашия разговор. Светлината угасваше малко по малко, заменена от приглушеното осветление на помещенията, докато над града не настъпи нощ, така че по време на разходката ни обратно към хотела да можем да й се насладим.
Ресторант Скайлон
Кралска фестивална зала
Белведере Роуд Лондон,
Голям Лондон SE1 8XX,
Великобритания
Тел. +44 20 7654 7800
Индикативна цена: между 30 и 50 лири на човек.