СЕГА ЩЕ ПОМИСЛИТЕ ДВА пъти преди да изберете
Не всичко, което блести, е злато: или заради качеството му, или заради високата му цена, има храни, които е по-добре да не поръчвате в тези храмове на показност и вкус
Храненето в луксозен ресторант е не само незабравимо за небцето, гледката или докосването, но и за вас текуща сметка. Поради тази причина е необходимо да се възползвате максимално от посещението и да го избегнете кулинарно изживяване стават запомнящи се по грешни причини.
Повечето етикетни ръководства за ресторанти са склонни да се фокусират върху дрескод, протокол или добри нрави. Те обаче обикновено не посочват кои ястия трябва да избягваме, за да направим вечерята възможно най-полезна. Всичко, което блести, не е злато: нито заради неговото качество или от неговата висока цена, има храни, които е по-добре да не се поръчват в този тип заведения.
Сервитьорите и готвачите разкриват това, което никога, никога не трябва да поръчвате в меню
Добре направено месо
Може би една от най-често срещаните грешки и тази, която изглежда предизвиква най-много смущения сред храните, е поръчването на добре приготвена пържола. Като начало те смятат за загуба на добро месо и пари. Ако все пак решите да следвате вкусовете си, трябва да знаете, че можете да рискувате, че ресторантът (дори етикетните) ще ви го играе. Мнозина ще се възползват от вашите кулинарни вкусове промъкнете най-лошите съкращения, тези с по-малко вкус или тези, които са били в камерата най-дълго. Общо, те ще ги овъглят в тигана и накрая вкусът на парчето ще бъде прикрит. Също така, когато го поръчате добре свършено, ще изчакате два пъти по-дълго така че храната да стигне до вашата маса.
Ресторантите обикновено слагат хляба без предупреждение. След това ще видите как етикетът „занаятчия“ вдига крайния резултат
Също така, добре приготвеното месо има скрит риск за нашето здраве. Когато прилагаме огън или топлина върху храна, ние инициираме поредица от химични реакции, които я трансформират. Ако това топлината е прекомерна причиняваме изгаряне, което консумира протеините и ги трансформира в вещество, наречено гликотоксини. Според проучване от 2013 г., това може да бъде рисков фактор за развитието на мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер.
Скъп хляб
Във всеки испански ресторант е обичайно да придружавате храна с хляб; това е основен елемент. Ако е включен в менюто, вероятно няма да избягате, но ако искат да ви таксуват отделно, не трябва да го поискате. Елитните ресторанти са склонни да правят последното и понякога слагат го без предупреждение. След това в акаунта ще видите как таг „занаятчия“ повишава крайната цена. Въпреки че е много примамливо и без съмнение вкусно, можете да изчакате първото ястие да пристигне, без да поискате специални хлябове: ръж, спелта, стафиди, орехи или маслини.
Втората най-евтина бутилка вино
Поставете се в ситуация. Намирате се в добър ресторант, може би с някой, който искате да впечатлите, но не е и план да харчите заплатата си за бутилка вино. Ето защо поръчвате втория най-евтин: това не ви кара да изглеждате евтино, но и няма да се окажете на червено. Проблемът? Какво повечето от присъстващите ще направят същото, и ресторантите се възползват от това. Бизнесът за тях ще бъде по-голям с евтино вино, отколкото със скъпо, по същия начин поръчайте само едно питие Той е много по-скъп от цялата бутилка. Като скъпо място не е лоша идея да кажете на сомелиера колко сте готови да платите и той да препоръча най-доброто. Същото работи и с шампанско.
Големите грешки, които правите, когато пиете вино и шампанско
Вода от чешмата
Може би, за да се опитаме да намалим сметката, искаме вода от чешмата. Е съблазнителен, Е, ресторантите са склонни да взимат бутилки с вода, сякаш сме в средата на пустинята. Трябва обаче да знаете, че мнозина ще ви гледат лошо и много учтиво ще ви кажат, че там не се посещава. В противен случай е срамно, че лош вкус на вода Съсипах толкова богата и скъпа храна. Не във всички градове водата има толкова добър вкус, колкото в Мадрид и тъй като сме тук, си струва да не излизате твърде евтино. Дори и да боли.
Омар или омар
Класика на висшата кухня. Днес казват, че човек ще яде омар обозначава лукс и елегантност, въпреки че преди 19 век се е смятало за храна на бедните, затворниците и животните. И все пак мнозина грешат, като приемат, че само защото ракообразните са скъпи (или защото искат да покажат богатство) е ястие, което си струва да си поръчате. Всъщност омарът трябва да се оценява като всяка друга морска храна: по-добре, ако ресторантът е близо до брега и по-добър ако сте специализирани по-специално при морските животни.
Хайвер
Реалността сбъдва поговорката, че ако яйцето е скъпо, ще бъде по-добре разгледано от хайвера. Подобно на омар, това ястие е спечелило своята репутация и изключителност. Само горните класове или тези, които искат да си дадат точен каприз. Преди да поръчате обаче, уверете се, че наистина харесвате хайвер. Това не е нещо, което се вкусва всеки ден и не всички сме свикнали с вкуса му. Така че не го нареждайте само да изглежда разкош в очите на другите хора. Трябва също така да се уверите, че е така истински хайвер: има много заместители и всички те са еднакво скъпи.
Стриди
Толкова луксозен и ексклузивен като омар, хайвер или шампанско, но с добавения рисков фактор за вашето здраве. Ако ги изядете в лоша форма, Тази морска храна с репутация на афродизиак може да превърне най-романтичната ви вечеря в кошмар не без бягания до тоалетната и стомашни болки. През последните години има и повече отравяния за морските дарове, отколкото през последните две десетилетия и глобалното затопляне е виновно. Очевидно повишаването на температурата на водите води до размножаване на микроби, които попадат в стридата и по-късно в стомаха ви. Ако смятате, че луксозните ресторанти биха имали проблема, вие грешите. Доклад от 2015 г. (в случая в Съединените щати) показва, че няма запазено предприятие.
Акула или кит
Луксът харесва екзотиката. Поради тази причина все повече ресторанти предлагат в менютата си месо от акули, китове или делфини. Вярно е, че е доказано, че месото от акула съдържа високо съдържание на живак (Може да бъде токсичен за тези, които го консумират редовно), но възражението идва от етичната основа. Търсенето на този вид ястия увеличава прекомерния риболов и намалява популацията му. В този смисъл гъшият дроб също е класика в изисканите ресторанти, но мнозина спират да го поръчват, след като знаят процес на производство.