храни

В новия ни пост искаме да поговорим за важността на транспортирането на нетрайни храни. Храната е начин да говорим за здравето на хората. Храната е основният източник на човешка енергия и добър начин за подобряване на качеството на живот.

Има много аспекти, които трябва да се вземат предвид, които не бива да се пренебрегват, за да се насладите на нетрайна храна в перфектно състояние, така че тя да може да продължи да осигурява здраве на човека.?

Значение на правилния транспорт на храна в Испания

Транспортът на храна в Испания се регулира от специфични разпоредби, които гарантират, че транспортирането им се извършва в оптимални условия за перфектното им съхранение. Много е важно транспортирането на храна в Испания да се извършва правилно, за да могат продуктите да стигнат до местоназначението в перфектно състояние, без да претърпят каквито и да е щети или влошаване и да гарантират, че техните добри условия се консумират от хората.

Всяка храна се нуждае от различни грижи, за да бъде винаги в добро състояние и затова изискванията, които могат да бъдат открити при транспортирането на храни, са различни в зависимост от вида на въпросната храна.

Ако направим голямо разделяне на храната, бихме могли да я класифицираме към нетрайна храна и нетрайна храна. В първата група намираме храни като риба, месо, мляко, яйца ... В групата на нетрайни храни намираме консервирани продукти, картонени и пластмасови изделия, тестени изделия ...

В тази статия ще се съсредоточим върху правилния транспорт на нетрайни храни, тъй като това трябва да се извършва в специални превозни средства и трябва да бъдат спазени редица правила, за да се изпълнят нуждите на всеки вид нетрайни храни.

Транспортиране на нетрайни храни Какво трябва да се спазва?

Преди да започнете да описвате съветите, които да вземете под внимание, е необходимо да поговорите за споразумението ATP. Знаете ли какво е ATP? The „Споразумение за международен превоз на нетрайни стоки“ Той служи за гарантиране на потребителя или крайния купувач, че този вид храна стига до предприятията в перфектно състояние и в адекватни хигиенни условия. Това споразумение отчита няколко неща, които трябва да бъдат изпълнени, сред които се открояват начинът на транспортиране на нетрайни храни, изискванията, на които трябва да отговарят специалните превозни средства, които транспортират нетрайни храни, и процедурите за контрол, необходими за осигуряване на спазването им.

Регламентът за АТФ информира за температурните условия, които трябва да бъдат изпълнени по време на транспортирането на нетрайни продукти, в зависимост главно от вида на транспортираната храна. Има няколко типа превозни средства, които трябва да имат видима ATP табела и които имат различни характеристики:

  • Хладилното превозно средство има източник на студ, който позволява вътрешната температура да бъде понижена до -20º.
  • Хладилните превозни средства имат механично охлаждащо устройство, което позволява постоянната температура да бъде между -12º и -20º.
  • Нагревателните превозни средства, от друга страна, имат устройство за производство на топлина, което позволява повишаване на температурата и поддържане на постоянна стойност при стойност по-висока от 12º.
  • Изотермичните превозни средства са създадени с изолационен материал, който предотвратява обмяната на топлина между вътрешността на автомобила и външната среда.

За да предотвратим транспортирането на нетрайни храни в лошо състояние, ние създадохме инфографика, която ще намерите в края на статията и събира температурните стойности, които храната трябва да има по време на товаренето до превозното средство, транспортирането и разтоварването. Тези данни могат да варират в зависимост от вида на въпросната храна.

Трябва ли да се постигне нещо друго при транспортиране на нетрайни храни в Испания?

В момента има повече разпоредби, регулиращи транспортирането на нетрайни храни. Ето защо е важно да се вземат предвид:

  • Санитарен регистър: от съществено значение е компаниите, които транспортират нетрайни храни в Испания, да се регистрират в Общия санитарен регистър на хранителните и хранителните компании. В този запис те трябва да посочат вида на храната, която ще транспортират.
  • Поддръжка на студената верига: превозните средства, които отговарят за транспортирането на нетрайни храни, трябва да имат поставено устройство, което може да измерва и регистрира температурата вътре в превозното средство. Важно е да се поддържа студената верига при товарене и разтоварване на стоките, тъй като в този процес някои храни могат да бъдат повредени.
  • Превозвачът трябва да бъде перфектно обучен, за да може да знае всички правила, които трябва да се вземат предвид при транспортиране на нетрайни храни. Освен това трябва да проверите дали превозното средство, което шофирате, има ATP карта (спомената по-горе).

Всички съвети, които обобщават статията и трябва да бъдат взети предвид при транспортирането на нетрайни храни в Испания?

  • Храна, която трябва да е с различни температури, не може да се транспортира.
  • Нетрайната храна не трябва да се транспортира заедно с нетрайната храна.
  • Ако храните са различни, те трябва да се държат отделно, за да се избегне кръстосано замърсяване и последващи алергии или замърсяване на храните при потребителите.

Важно е да транспортирате храната безопасно и правилно, за да гарантирате оптималните условия за тях.