Пациенти с ревматоиден артрит

Тема на дискусията

The ревматоиден артрит Това е форма на хроничен възпалителен ревматизъм. Е автоимунно заболяване което причинява много болезнено възпаление на една или повече стави: китка, пръсти, крака и др. Това е бавно растяща болест, която обикновено се развива чрез огнища. Специалната диета за ревматоиден артрит има за цел да намали възпалението и да укрепи имунната система, за да предотврати по-добре болезнените кризи.

специална

Основните моменти на специалната антикризисна диета за ревматоиден артрит са:

  • - Консумирайте повече Омега-3
  • - Приемете диета с вегетарианска склонност
  • - Избягвайте сладки и рафинирани продукти
  • - Ограничете лошите мазнини
  • - Изберете постни протеини

Ползи от антикризисната диета за ревматоиден артрит

Специалната диета срещу ревматоиден артрит има много предимства, позволява:

  • - Намалете възпалението
  • - Укрепване на имунната система
  • - Предотвратяване на болни кризи
  • - Облекчаване на симптомите
  • - поддържайте здравословно тегло
  • - Научете се да правите правилния избор на храна

Къде са изследванията върху диетата при ревматоиден артрит?

Няма реален консенсус относно това какво да се яде при ревматоиден артрит. Известно е обаче, че честотата на ревматоидния артрит е по-ниска при популациите в южното Средиземноморие. Едно проучване установи, че зехтинът, рибеното масло, плодовете и зеленчуците са защитни фактори, докато месото, нитритите и прекомерният прием на желязо са индуциращи фактори. В друго клинично проучване дневният прием на 3g омега-3 от рибено масло и 10g зехтин даде много положителни резултати.

Други проучвания показват, че субектите, хранени с Средиземноморска диета, В сравнение с тези, които спазват традиционна диета, те постигат намаляване на възпалението и повишаване на жизнеността и физическите функции. Освен това, средиземноморската диета предизвика положителни промени в група жени с ревматоиден артрит от социално слаб регион.

Препоръчителна храна

В случай на ревматоиден артрит, целта е да се приеме богата на хранителни вещества, противовъзпалителна диета, която да забави прогресирането на заболяването и да предотврати болезнени обостряния. За това някои храни вече са тествани. Това важи за омега-3, плодове и зеленчуци, зехтин и постни протеини. Веществата в тези храни помагат за подпомагане на имунната система и предотвратяват прогресирането на болестта твърде бързо.

Вегетарианска диета

Изследвани са ефектите от вегетарианската диета при ревматоиден артрит. Три проучвания показват, че при някои пациенти веганската (без никакви животински продукти или странични продукти) или вегетарианска диета намалява симптомите на ревматоиден артрит. Две други проучвания показват, че гладуването, последвано от вегетарианска диета, е направило промени в чревната флора на пациенти с ревматоиден артрит и че има връзка между тези промени и подобряването на състоянието им. Други проучвания обаче не потвърждават тези данни.

От друга страна, без да се препоръчва строга диета, която в дългосрочен план може да доведе до загуба на тегло и висок процент на отказване, се препоръчва приемането на средиземноморска диета. Тази диета включва много храни от растителното царство, риба и зехтин и може да има противовъзпалителен ефект. Средиземноморската диета също помага за регулиране на имунната система и е по-лесна за поддържане в дългосрочен план, отколкото веган или вегетарианска диета.

Омега 3

Омега-3 мастните киселини от мазна риба и рибено масло могат да намалят болката, броя на болезнените стави, продължителността на сутрешната скованост и употребата на нестероидни противовъзпалителни лекарства.

Според проучвания необходимата дневна доза омега-3 за намаляване на възпалението е близо 3 g (по-точно 1,8 g EPA и 0,9 g DHA, два вида омега-3, открити в мазна риба). Това количество е трудно да се получи само с храна: то може да бъде постигнато чрез консумация на 3 хранения по 150 g мазна риба на седмица, плюс 1 g на ден добавка омега-3 (EPA и DHA комбинирани).

Следващата таблица подчертава съдържанието на EPA и DHA в различни риби на порция:

Риба Порция EPA + DHA (в mg)
Скумрия 150 гр 3450
Отглеждана в сьомга сьомга 150 гр 2870
Пъстърва 150 гр 2400
Херинга 150 гр 2350
Камбала 150 гр 1380
Сардини, консервирани в масло 150 гр 980
Скариди 150 гр 720
Треска 150 гр 280
Миди 150 гр 130
Капсула с рибено масло 1 от 300 на 600

Зехтин

Зехтинът съдържа много антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства. Трябва обаче да се избере екстра върджин или първо студено пресоване. Необработеното или леко зехтин е рафинирано и е загубило част от своите антиоксиданти. Достатъчна е една супена лъжица (15 ml) на ден.

По-добре е да използвате негорещ зехтин: в салати или с хляб, замествайки маслото. Но може да се консумира и за готвене на зеленчуци и в рецепти за печене. Купете зехтин в бутилки, оцветени в кафяво или тъмно зелено, светлината може да го окисли.

Птици, риба и бобови растения

Бобовите растения (червен боб, нахут, леща и др.) Са отличен заместител на месото. Порция от 200 г сварени бобови растения се равнява на 85 г месни протеини.

На седмица се препоръчва да се консумират:

  • - 3 хранения с риба
  • - 5 хранения с бобови растения
  • - 3 хранения, които включват птици
  • - 3 хранения с месо или яйца

Кокосово, орехово и авокадово масло

Препоръчва се ежедневно да се консумират непечени и несолени орехи и редовно авокадо. Освен че са богати на антиоксиданти, бадемите, лешниците, шам-фъстъците, макадамиите, кашуто и авокадото съдържат мазнини от същото семейство като тези, открити в зехтина.

Кокосовото масло, макар и богато на наситени мазнини, би имало противовъзпалителни свойства и ще помогне на имунната система. Без да злоупотребявате, това може да бъде алтернатива на готвенето на масло.

Плодове и зеленчуци

Целта трябва да бъде консумирането на поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден, в идеалния случай 8. Плодовете и зеленчуците са богати на витамини А, С, фолиева киселина и антиоксиданти, които могат да подобрят ефективността на имунната система и да намалят увреждането на ставите. Всъщност антиоксидантите се противопоставят на свободните радикали за укрепване на имунната система. Редовно консумирайте 1 порция плодове или зеленчуци, различни сортове и цветове, за да разширите спектъра на консумираните антиоксиданти.

Следващата таблица класифицира източниците на антиоксиданти според цвета им:

Цвят Зеленчуци, богати на антиоксиданти
Лилаво и синьо Горски плодове, слива, къпина, касис, грозде, патладжан, червено зеле, цвекло
Оранжево Морков, пъпеш, манго, сладък картоф, черен пипер, тиква
Зелено Броколи, зеле, грах, спанак, зелен фасул, аспержи, артишок, киви, магданоз
червен Ягода, малина, череша, ябълка, домат, черен пипер
Бял Чесън, лук, карфиол, праз, шалот
Жълто Банан, звънец, ряпа, пащърнак, круша, грейпфрут, лимон

Какво представлява порция плодове и зеленчуци?

  • - 1 банан, 1 портокал, 1 ябълка
  • - 200 г червени плодове
  • - 1/2 пъпеш
  • - 2 киви, 2 клементини
  • - 10 череши
  • - 2 филийки ананас
  • - 10 стафиди
  • - 150 мл плодов сок 100% чист сок
  • - 100 г компот без добавена захар
  • - 1 чиния салата
  • - 250 мл супа
  • - 200 до 250 г зелени зеленчуци

Други препоръки:

  • - Антиоксиданти
  • - Добра хидратация
  • - Физическа дейност
  • - Домашно готвене
  • - Сезонни растения

Храната не се препоръчва

В случай на ревматоиден артрит се препоръчва да се избягват определени храни, които могат да стимулират хронично възпаление и да предизвикат непропорционални имунни реакции в организма. Такъв е случаят с Омега-6, който се консумира в излишък, червено месо, хот-доги и може би дори глутен. Тези храни трябва да се избягват за по-добър комфорт в живота.

Омега-6

Твърде много омега-6 (линолова киселина) може да увеличи възпалението. Препоръчва се следните масла да се заменят с екстра върджин зехтин и студено пресовано масло от рапица.

Омега-6 богати масла

  • - Масло от гроздови семки
  • - Соево масло
  • - Слънчогледово олио
  • - Шафраново масло
  • - Царевично олио
  • - Масло от пшенични зародиши

червено месо

Червените меса включват говеждо, свинско, телешко и агнешко месо, както и колбаси и преработени меса. Тези меса съдържат арахидонова киселина, която може да увеличи възпалението. Възможно е също така съдържанието му на желязо да допринася за окисляването и следователно за увреждането на ставите. Освен това деликатесните и преработени меса често се допълват с нитрити, свързани с ревматоиден артрит. И накрая, животинските продукти съдържат наситени мазнини, които обикновено насърчават възпалението и наднорменото тегло.

Рафинирани продукти

Пълнозърнестите продукти са богати на хранителни вещества (цинк, селен и др.) И фитонутриенти. Те насърчават правилната имунна функция. В същото време рафинираните зърнени продукти, които са по-малко хранителни и повишават нивата на глюкоза в кръвта след хранене, трябва да бъдат намалени възможно най-много.

За привилегия До лимита
Кафяв ориз, див ориз, пълнозърнест пшеница, ечемик, просо, елда, киноа, камут, спелта, овес, ръж, теф, амарант, цял кускус, булгур, пълнозърнест крем, пълнозърнести зърнени закуски и малко захар Сладки зърнени закуски, кускус, пшеничен крем, незабавен бял ориз
Десерти, направени с цели брашна Торти и десерти от бяло брашно, дори обогатени
Пълнозърнест хляб, приготвен от различни брашна или многозърнести храни, цели макаронени изделия, тестени изделия с брашно, печени изделия с пълнозърнесто брашно Бял хляб, бели тестени изделия, сладкиши, печени изделия от бяло брашно (сандвич, кроасан, пита, бисквитки и др.)

Безглутенова храна

Глутенът може да стимулира възпалението в тялото. Всъщност, глутеновият протеин стимулира възпалителен медиатор в червата и може да стимулира болезнени обостряния при хора с ревматоиден артрит. В антикризисната диета се препоръчва да се опитате да намалите консумацията на глутен, ако поносимостта е лоша.

Зърнените храни, съдържащи глутен, които ще бъдат ограничени при полиартрит, са:

  • - ръж
  • - овесена каша
  • - пшеница
  • - ечемик
  • - тритикале

Преди да започнете каквато и да е диета, е необходимо да говорите с диетолог, който ще ви посъветва според вашата ситуация.

Да избегна

  • - Транс мазнини
  • - Наситените мазнини
  • - Преработени продукти
  • - Готови ястия
  • - освежителни напитки
  • - захар
  • - тютюн
  • - Заседнал начин на живот

Практически ежедневни съвети за спазване на диетата срещу обостряния на ревматоиден артрит

  • - Направете винегретите със зехтин и риба, смесени с лимон и някои билки. Ще получите всички добри мазнини в една порция.
  • - Добавете повече бобови растения и консерви от мазна риба към салати, ястия и мезета
  • - Консумирайте повече червени плодове, закупени замразени или пресни в десерти, кисело мляко или зърнени храни
  • - Носете със себе си малка порция маслодайни семена и зърнени култури: на работа, на разходка и т.н.
  • - Купувайте замразена риба, за да имате винаги на разположение и да консумирате поне 3 пъти седмично
  • - Изберете органични плодове и зеленчуци и консумирайте кожата, тъй като тук се съхраняват повечето микроелементи и антиоксиданти
  • - При всяко хранене зеленчуците трябва да съставляват половината от чинията
  • - Благоприятства нежното готвене, вода, пара или фурна, за да се запазят хранителните вещества и да не се налага добавяне на мазнини

А вие, каква диета спазвате? Бихте ли ни дали още няколко съвета?

Начало на дискусията - 30.05.18

Специална диета за ревматоиден артрит https://www.carenity.es/foro/rheumatoid-artritis/mi-biblioteca-artritis-reumatoidea/dieta-especial-para-la-artritis-reumatoide-34297

Здравейте!
Благодаря ви много за ценната информация.

Аз съм интернист и като такъв наистина обичаме да четем информация, потвърдена в клинични проучвания, като някои неща, които показват.

Според прочетеното от добри източници, средиземноморската диета може да ни помогне и да избягваме глутена, доколкото е възможно. Моят ревматолог също ми го препоръча и лично, тъй като съм веган и избягвам глутена, се чувствам много по-добре.

ОСНОВНО е да спрат да пушат, не само че ни възпаляват, но и са тясно свързани с патогенезата на нашето заболяване. Безполезно е да го намалявате, трябва да го спрете напълно и завинаги, ще забележите разликата.

Развеселете всички, неща като управление на диетата и начина ни на живот ни карат да участваме и ни позволяват да почувстваме, че имаме поне някакъв контрол върху нашето заболяване, което много помага.