Ако сте диагностицирани с възпалителен артрит, като ревматоиден артрит или псориатичен артрит, вероятно сте се замислили как трябва да промените диетата си, за да контролирате заболяването си.
Да знаете какво да ядете и какво да не ядете, когато имате артрит, е трудно. Научните изследвания по този въпрос са ограничени и противоречиви. В интернет има много недоказана информация. Следването на съветите на пациент, който се зарече да има добра диета, може да се превърне в най-лошия ви кошмар.
Според двама диетолози, които имат ревматоиден артрит, „Да знаете какво да ядете, когато имате артрит, е дори трудно за експерти, които познават тънкостите на науката за храненето. Говорихме с тях, за да научим не само какво ядат, но и как са намерили диета за ревматоиден артрит, която им действа. Това научихме от техните истории:
Не се препоръчва специфична диета за хора с ревматоиден артрит, изследванията свързват средиземноморския режим на диета с намаляването на възпалението при хора с RA. Диетологът Лиза Андрюс следва предимно средиземноморска диета, която включва зеленчуци, плодове, млечни продукти, боб, леща и ядки. Кристина Монтоя, диетолог по обществено здраве, се наслаждава основно на растителни ястия, смесени с пиле и риба, няколко пъти седмично. „Родом съм от Колумбия, така че ям доста често боб, леща и нахут.“.
Не съществува диета "един размер, подходяща за всички", когато става въпрос за храни, които НЕ се ядат, когато имате ревматоиден артрит. Могат ли някои храни да причинят болка на определени хора? Да, но това може да е индивидуален проблем. Например и Андрюс, и Монтоя откриха, че червеното месо може да бъде храна, която им причинява болка, поради което и двамата го избягват, наред с други храни. Можете да опитате елиминираща диета, за да определите дали някакви храни предизвикват вашите симптоми. Най-добрият начин да направите това е да работите с диетолог, който може да ви помогне да идентифицирате тригерите безопасно и надеждно.
Храните, които предизвикват болка в тялото ви, могат да бъдат някои от любимите ви неща за ядене. Но това не трябва да означава, че те са напълно забранени. Може да можете да ги ядете на малки порции или от време на време, за да задоволите желанието си. „Обичам млечните продукти; обаче ги ограничавам до много малки количества ”, казва Монтоя.
Много хора с ревматоиден артрит казват, че са намерили облекчение от яденето на безглутенова диета, изрязването на глутен може да не е подходящо за всички или нещо, което трябва да направите в дългосрочен план. „Да нямаш глутен е трудно“, казва Андрюс. Семейна традиция е да правите пица с дъщерите си тийнейджърки всеки петък вечер и това е нещо, което Андрюс не е готов да се откаже. Все пак може да е по-добрият вариант да ограничите консумацията на храни на основата на пшеница, за да помогнете за контролиране на симптомите на RA.
Добре е, ако не се доверявате на симптомите на РА да изчезнат с диета. Някои хора ни казаха, че здравословната диета може да помогне за контролиране на проблеми, свързани с това заболяване, като енергийни нива или разстройство на храносмилането, но не са забелязали разлика в техните симптоми на RA.
Дори професионалистите могат да имат тези съмнения. „Като диетолог, който работеше в програми за хранене на общности с ниски доходи, никога не съм смятал, че храната е вредна“, казва Монтоя.
Когато Монтоя успява да опита диета с ниско съдържание на въглехидрати FODMAP (това са видове въглехидрати, които не се абсорбират много добре в тънките черва), за да идентифицира причините за синдрома на раздразненото му черво. Тя започна да се отваря към възможностите, че диетичните промени също могат да помогнат при RA. (Диетата с ниско съдържание на FODMAP елиминира някои видове въглехидрати, включително някои плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови и млечни продукти, тъй като се смята, че влошават храносмилателните проблеми при определени хора.) Повече информация тук.
Така че, ако не сте убедени, че това, което ядете, всъщност помага при симптоми на RA, няма проблем. Можете да експериментирате с диета, когато се чувствате готови.
Има доказателства, че храната може да ви помогне да контролирате симптомите, но тя трябва да се разглежда като добавка към лекарството, което вие и вашият лекар сте определили, че е подходящо за вас. „Промените, които направих, оказаха положително въздействие върху здравето ми, но не бива да заместват лечението“, казва Монтоя. Лекарствата с рецепта, насочени към възпаление, често са в основата на лечението на ревматоиден артрит поради сериозни доказателства в подкрепа на техния успех.