Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

мляко

Това е въпрос, който съм виждал отново и отново във форумите и групите на Dukan: „Не пием много мляко, защото има лактоза, която е захар и забавя загубата на тегло. Но Ако сменя нормалното мляко за мляко без лактоза, ще отслабна ли повече? Мога ли да взема повече количество?"

Безлактозното мляко също има захар

Ако проверите таблицата на хранителните стойности на която и да е марка мляко без лактоза, ще видите, че млякото без лактоза също има въглехидрати и захари. Не си го очаквал, нали? След изненадата идва съмнението: Ако млечните хидрати са лактоза и това мляко няма лактоза, как е възможно то да има хидрати? Откъде са дошли?

Как се прави мляко без лактоза

„Логиката“ казва, че ако мазнината се отстрани, за да се получи обезмаслено мляко, за да се получи мляко без лактоза, лактозата ще бъде премахната. Но това не е така, не е възможно да се отстрани лактозата от краве, козе или овче мляко. Така вместо да се отстрани лактозата, се добавя лактаза, ензим, който разгражда тази захар и прави млякото по-лесно смилаемо.

Обезмаслено мляко без лактоза Hacendado: хранителни стойности

За да се разберем: представете си, че имате рани в устата и те ви карат да ядете нещо твърдо и влакнесто, че трябва да дъвчете и дъвчете, каква болка! Но ако намачкате храната и направите пюре, можете да ядете, без да страдате. Е, лактозата е за непоносимост като твърда храна за тези, които имат рани в устата. При непоносимост към лактоза не млечната захар им създава проблеми, а трябва да я разбие. Ако вземете същата захар, която вече е "смачкана", няма да е лошо за вас. И това е, което лактазата прави: смачква, чупи, отменя, премахва твърдите части.

„НЕ ЛАКТОЗАТА ЛЪЖА ли е, тогава?“

Не, това не е лъжа. След като лактазният ензим си свърши работата, лактозата "изчезва" почти напълно и на нейно място са две по-прости захари: глюкоза и галактоза. За непоносимост това мляко е много по-добро, тъй като червата ви не трябва да работят, за да разграждат лактозата, ензимът вече е поел. Всички захари са все още там, само че сега са "пюрирани"

Колко хидрати има млякото без лактоза?

В тази таблица имате стойностите на „нормалното“ обезмаслено мляко на Mercadona и тези на четири марки обезмаслено мляко без лактоза: Hacendado, Kaiku, Pascual и Puleva.

Обърни внимание: в повечето марки млякото без лактоза има същите въглехидрати като нормалното обезмаслено мляко, около 5 грама въглехидрати на всеки 100 ml мляко или какво е същото, около 12 грама въглехидрати на всеки 250 ml чаша мляко. От тези четири марки единствената, която има по-малко въглехидрати от нормалното мляко, е обезмасленото обезмаслено кайку.

"Ако Kaiku's има по-малко въглехидрати, ще бъде по-добре"

За непоносимост, разбира се, но дали е по-добре за диетата? Не е задължително, защото въздействието на въглехидратите върху метаболизма не зависи само от количеството. Също така трябва да видите дали те са хидрати с бърза или бавна абсорбция.

Хидратът, който се усвоява по-бавно, влияе по-малко на загуба на тегло: затова е много по-добре да вземете 10 грама въглехидрати от зеленчуци (които са бавно усвоими), отколкото 1 грам от безалкохолна напитка със захар (мега-бързи абсорбиращи хидрати)

Ами хидратите в млякото? За да се възползва от лактозата, тялото първо трябва да я разгради, не може да я изпрати директно в кръвта. въпреки това глюкозата и галактозата се абсорбират много, много бързо. Така че дори и да има по-малко количество хидрати в млякото без лактоза, тъй като те са по-бързи, те дори могат да ни повлияят повече от млякото с лактоза. Да ни е убил!

Заключение: не си струва

Ако не сте с непоносимост към лактоза, но все пак предпочитате мляко без лактоза, защото ви харесва повече вкуса му или защото смятате, че ви подхожда по-добре, перфектно. Но ако искате да преминете към мляко без лактоза, мислейки, че е по-добре за вашата диета Виждате, че това нито ви прави по-малко дебели, нито ще ви помогне да отслабнете по-лесно. И за капак отгоре е по-скъпо.

Максималната дневна сума е еднаква

След като знаете, че млякото без лактоза също има захари и хидрати и че тези хидрати могат да имат още по-голямо въздействие, ще разберете защо Не трябва да пиете повече мляко с лактоза, отколкото обикновено мляко.

Максимално дневно мляко, препоръчано в диетата на Дюкан

Не повече от една чаша (250 ml) на човек на ден във фазите на отслабване, както в оригиналната диета (Attack, Cruise), така и в диетата New Dukan.

Още въпроси за диетата на Дюкан

  • Как се прави мляко без лактоза, директно към небцето
  • Млякото без лактоза не ви ли напълнява? В La margarita се разклаща.
  • Не понасям лактоза, блог със съвети за непоносимост