Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

крем

Наричам ги "Custard Impostoras", защото приличат на крем и вкус на крем, но те не носят мляко, яйце или царевично нишесте. Те също не носят никакъв препарат за флан, желатин или агар агар. Те са направени със съставки, които всички имаме вкъщи, могат да бъдат взети незабавно и дори са подходящи за фазата Attack. Прекалено хубаво, за да е истина? Разгледайте рецептата и ще ми кажете.

Моментален крем от Дюкан (фаза на атака)

Порции 2 (щедър) НЕТ хидрати 5 на порция Хора/дни 1-2

Съставки

  • 250 грама обезмаслено сирене бургос
  • вода: между 1/3 и 1/2 чаша
  • аромат на ванилия
  • аромат на карамел или масло (по избор)
  • жълто оцветител за храна, струва си този, който използваме за яхнии
  • подсладител: Обикновено слагам 4 до 6 плика от стевия или 1 супена лъжица течен захарин

** За да замените сиренето Бургос: можете да използвате леко сирене Панела, бяло сирене или друго прясно сирене от краве мляко, което е твърдо, с мек вкус, малко киселина и малко сол (по-долу ще ви кажа защо другите сирена не си заслужават)

Подготовка (хипер лесно)

  1. Поставяме в бурканчето на блендера сиренето, добавяме две или три супени лъжици студена вода, малко жълто оцветител за храна, подсладител и аромати: ароматът на ванилия е от съществено значение, това е, което му придава вкус на крем. Ако сложим и аромата на карамел или масло много по-добре.
  2. Мелим, докато имаме крем: Ще бъде много дебел, така че ще добавяме вода малко по малко и ще смачкваме отново, докато получи консистенцията на крем, кремообразен и гладък. Ще ни трябват общо между една трета от чаша и половин чаша вода.
  3. Остава само да разпределите в чаши, поръсете с малко канела и готово. Вече можем да се насладим на нашия вкусен "крем за самозване".

Шоколадов крем Dukan, Съставки

Ако сте намерили богатата рецепта за ванилов крем, не забравяйте да опитате шоколадовия крем.! Те се приготвят абсолютно еднакво, като се променят само две съставки:

  • 2 супени лъжици неподсладено обезмаслено какао на прах
  • аромати за избор или комбиниране: ванилия, лешник, карамел
  • 250 грама обезмаслено сирене бургос
  • вода: между 1/3 и 1/2 чаша
  • подсладител на вкус: стевия, захарин, аспартам

Порции 2 (щедър) НЕТ хидрати 6,5 на порция Хора/дни 12

Подходящ ли е шоколадовият крем за Attack?

Както ви казах в този пост, официалният уебсайт на Dukan казва това Чистото какао 1% мазнина без захар е подходящо от фазата Attack, по желание. Останалата част от неподсладените какао могат да бъдат взети само от фазата на круиза, като се броят 1, допустими за всеки 7 грама какао (7 грама = 1 нормална пълна супена лъжица, нито ниво, нито пълна до ръба). Но Ако имате добро какао, като Valor, с 15 или 16% мазнини и искате да го използвате в Attack, продължете. Много хора са използвали какао с 16% мазнини по време на диетата, без да се счита, че се толерира и без да се засяга загубата на тегло.

Защо сирене Бургос/бяло сирене/светлина Панела? Защо не и друг?

Защото Те са пресни сирена от краве мляко с много мек вкус, а не кисели. Ако използваме друго сирене, което е по-кисело (като прясно разбито сирене) или с по-интензивен вкус или аромат (като например извара, което съдържа козе и овче мляко), резултатът няма да бъде толкова добър: ще има вкус като сирене с аромати, а не крем. С вилата или имаме много мощен кухненски робот, или кремът ще бъде „пясъчен“ и пълен с бучки.

Къде да закупите аромати

Ароматът на ванилия е лесен за получаване, има го във всеки супермаркет. Ароматът на карамел, масло и лешник може да се намери в специализирани пекарни и в много онлайн магазини като Vidasanabyjulicar, Paratucocina.com или Dukan. Тези на снимката са много концентрирани, използвани са само няколко капки и излизат много добре на цена (от 1,85 евро за единица)

Нямате аромат на карамел? Можете да го замените с помощта на бонбони без захар (знаете, че можем да отнемем до максимум 5 на ден от Attack). Просто трябва да загреете малко вода, да добавите карамела и да разбъркате, докато се разпадне. Оставете водата да се охлади и я използвайте, за да приготвите крема.

Възможност за поставяне на аромата на лешник: няколко капки соев сос без захар. Соевият сос работи като подобрител на вкуса и добавя богата нотка към шоколадовия крем. Но сложи само малко, а? Ако го напръскате, накрая ще получите солен шоколадов сос (чудесно за печене на пиле, но рядко за десерт)