Отново друга вкусна рецепта за патладжани. Този път очукан и с горчив сладък контраст, тъй като ги поливахме с мед. Това е много апетитно предястие за деца и може напълно да бъде част от детски празничен брънч или бюфет.
Това е много проста рецепта, която се нуждае от малко съставки:
1 патладжан
1 яйце
Брашно
Мая
Зехтин
Сол
Пчелен мед
подготовка:
Първо Приготвяме патладжана, за да премахнем горчивината. Е за нарежете ги на тънки филийки с кожа и добавете сол, оставяйки ги да почиват за един час в дренаж
След това подготвяме тестото. Отделно разбиваме яйцето, а от друга страна смесваме брашното с малко мая.
Когато патладжаните са готови, ги подсушаваме добре и преминаваме през яйцето и брашното.
Ние ги пържим в горещо масло и ги оставете да се отцедят върху абсорбираща хартия.
Последно покриваме ги със струйка мед. Съчетава добре както цвете, така и тръстиков мед, въпреки че последният е малко по-горчив и по-малко сладък за децата.