магазин

Знаете ли, че калмарите са една от най-консумираните храни в света? Тази мида е морски плод, който принадлежи към семейство главоноги и подобно на октопода се счита за истински деликатес, когато става въпрос за сервирането му на масата. Името му се отнася до неговата варовита кост, известна като перо или бастун (каламус на латински).

Физически се състои от глава с пипала, вътре в която има торбичка с мастило, която калмарът използва в моментите, в които се опитва да избяга, когато се почувства нападнат.

От хранителна гледна точка калмарите се открояват със своите голям принос на хранителни вещества в организма сред които откриваме, че той е богат на калий, магнезий, цинк, фосфор, желязо и магнезий. Макар и в малки количества, той осигурява и витамини (витамин А, В3 и В12). Освен това е така ниско съдържание на мазнини и калории (100 грама калмари осигуряват само 81 килокалории и 1,70 грама мазнини), което го прави храна идеален при балансирани и здравословни диети като средиземноморската диета. Консумацията му се препоръчва от своя страна при хора с диабет и непоносимост към глутен.

Калмарите са високо ценена храна в кухни, различни от средиземноморската и ориенталската. С него е възможно да приготвите голямо разнообразие от рецепти и вкусни ястия; Може да се приготви с пържен домат, пълнен с риба, с мастило, в сос, очукан, в паели и дори с други риби. През следващите няколко дни ще ви донесем няколко рецепти и трикове за приготвяне на вкусни калмари у дома.

Къде се намира? Калмарите обитават както плитки води, така и големи дълбочини. Обичайно е да го намерите в райони на Атлантическия океан, като Канарските острови или Норвегия, въпреки че е възможно да го намерите и в Средиземно море.

Любителите на калмари имат късмет и то е това можете да го намерите практически целогодишно в нашия рибен магазин, тъй като залавянето му се извършва през всички сезони.