Ако обичате риба, опитайте тази проста рецепта. Ще получите много здравословно ястие.
Хранителна информация
В тенджера с литър и половина вода и щипка сол поставяме картофите, нарязани на филийки, домата, чушката, лука, чесъна, дафиновия лист и капка масло и оставяме да се готви покрито, на умерен огън, за 20-25 минути.
Когато картофите са почти нежни, добавете белтъка, добавете лимоновия сок, коригирайте солта и черния пипер, разбъркайте и гответе в продължение на 5 минути, колкото да стане рибата нежна.
Можете да използвате бульона за готвене за друга рецепта или за приготвяне на рибена супа.
Хек е бяла риба, която почти не допринася за мазнини, поради което тя също е склонна да се описва като постна риба. Това е идеална храна при нискокалорични диети, чиято цел е да отслабнете, а също така е идеална за менюта за контрол на холестерола или триглицеридите. Поради тази причина тя е идеална храна при балансирани и здравословни диети, тъй като освен че не осигурява почти никакви мазнини, тя съдържа висококачествени протеини, витамини и минерали. Разбира се, за предпочитане е да го готвите на скара или във фурна, за да не добавяте излишна мазнина към храната.
Сред витамините, които откриваме в месото му, се открояват В групата (като витамин В1, В2, В3, В9 или фолиева киселина, от съществено значение по време на бременност, и В12), които предпазват от имунната система, до силата на нашата нервна система.
Хек съдържа също минерали като фосфор, калий, цинк, магнезий, желязо и йод; това е добър принос за растежа на децата, заздравяването на фрактури или лечението за борба с остеопорозата.
Хек се откроява и като лесно смилаема храна, интересна за хора с различни храносмилателни проблеми.