граната

Експерти по ендокринология и хранене предупреждават за четирите излишни килограма, които средно се натрупват при типичните обеди и вечери за това време

рисковете

Морски дарове на пазар, един от звездните продукти на масите по време на тези дати. Хуан Карлос Васкес

Иберийски продукти, друга гастрономическа звезда по Коледа. Хуан Карлос Васкес

Noelia Márquez 24 декември 2016 - 02: 40ч

Четири кила. Това е теглото, което средно всяка вечеря печели по време на коледни партита. Всеки килограм мазнина представлява около 9000 консумирани калории, което означава, че всеки човек поглъща средно около 25 000 до 35 000 калории повече на тези дати. Излишъкът в храненията и в консумацията на алкохолни напитки, които са част от коледните тържества, не са безплатни. Докато младите хора обикновено се възстановяват от въздействието на ексцесии с относителна норма, поне в средносрочен план възрастните и болните могат да понесат сериозни последици.

"Обилните ястия, в случай на хора с диабет, хипертония или сърдечно-съдови проблеми, причиняват декомпенсации, основната причина за спешна помощ", предупреждава д-р Антонио Ескрибано, специалист по ендокринология и хранене. „Храносмилателната система трябва да положи допълнителни метаболитни усилия, за да смила храната до степен, че излишъкът причинява страдание на тялото“, казва д-р Ескрибано. "От хранителна гледна точка тези излишъци ще доведат до значително претоварване с хранителни вещества за кратко време, принуждавайки тялото ни да метаболизира тези хранителни вещества по нефизиологичен начин. В дългосрочен план ефектите върху телесното тегло и неговите метаболитни ефекти могат предполагат по-голям риск от сърдечно-съдови заболявания ", добавя д-р Мигел Анхел Мартинес Олмос, член на областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN).

Преяждането има системно въздействие, което представлява претоварване за мозъка, черния дроб, бъбреците, сърцето и т.н. "След обилно хранене усещаме тежест и полагаме сърдечно-съдови усилия, тъй като сърцето трябва да ускори ударите; в допълнение към повишаването на кръвното налягане поради наличието на захари и мазнини", обяснява д-р Ескрибано. При младите хора тези ситуации обикновено се преодоляват без усложнения, но при възрастните хора излишъците могат да причинят декомпенсация на основните заболявания. „Обикновено излишъкът от протеини и мазнини може да има сериозни последици върху два важни органа, бъбреците и черния дроб, тъй като елиминирането на генерираните токсини и натрупването на вещества може да промени тяхното функциониране“, казва д-р Мартинес Олмос.

Друг ефект след консумация на голямо количество храна с високо съдържание на мазнини и захар е сънливостта. „След обилно хранене трябва да се обърне специално внимание на волана, тъй като причинява сънливост“, добавя експертът. „Празненствата са великолепни, но със здрав разум“, препоръчва Ескрибано.

Експертите по ендокринология и хранене апелират към отговорна консумация, за да се избегнат вредните ефекти от преяждането. "Най-доброто нещо е да направите планиране въображаемо за възможни ястия или вечери, при които неизбежно ще извършим определени ексцесии. Трябва да сме интелигентни и да имаме умереност в приема в дните преди и след ", коментира Алваро Роман Молина, фармацевт и диетолог.

Предвид рисковете от преяждане, Роман припомня, че „алкохолните напитки са празни калории" и подчертава, че „ако пием прекомерно, ще загубим контрол върху нивата на кръвната си захар, което ще доведе до спад в нивата на глюкозата (хипогликемия). По тази причина ние сме по-гладни, когато пием алкохол ".

Средиземноморската диета и физическите упражнения в основата си са двете оси на препоръките на специалистите, когато се опитват да свалят излишните килограми след празниците. „Много е характерно да виждате през месец декември във фитнес зали, спортни центрове, паркове и т.н. хора, които не са много усърдни във физическите упражнения, като правят много дълги тренировки“, казва Алехандро Родригес, спортен техник и личен треньор, припомняйки, че „във физическото упражнение е много важно да се извърши прогресия, единственото нещо, което можем да постигнем с тежки сесии и за продължително време, са нараняванията“. Освен това спортният техник обяснява, че "не е препоръчително да се извършват физически натоварвания след преяждане с храна и алкохол. Алкохолът кара тялото да се дехидратира, което ограничава действието на антидиуретичния хормон, който контролира количеството вода, което тялото премахва ".

След ексцесиите, „тенденцията към провеждане на ограничителни и краткосрочни диети (които обикновено водят до психологически увреждания и последващо наддаване на тегло) обикновено откриваме, особено преди празниците, с ясна цел: лято“, казва Кристина Андрадес, ръководител на Групата по психология и хранене към Колежа по психология в Западна Андалусия. „По Коледа по-често се срещат случаи на хора, които се интересуват от промяна в навиците си, но имайте предвид, че те няма да могат да го направят, докато празниците свършат, за да си позволят всичко, което искат. Това поведение не е от полза - предупреждава Андрадес - тъй като убеждението, че след празниците ще имаме тези забранени храни, ни кара да се храним по-зле. Поради тази причина не е препоръчително да се провеждат ограничителни диети в краткосрочен план, а да се развие подходяща промяна в навиците. "Отърваването от килограмите, натрупани по Коледа, ще отнеме между един и два месеца и половина. Помощта на експерт по хранене е от ключово значение за създаването на хранителна рутина, адаптирана към всеки човек и успешно възстановяване на идеалното тегло.