Суров материал
Ако ги ядем в излишък, можем да страдаме от здравословни проблеми, свързани с наднормено тегло или дори сърдечно-съдови заболявания
Методът на плочата, препоръка на фондация Alícia да се храните добре
Според специалистите храната не предотвратява и не лекува коронавируса
Слънчогледови семки
Аврора Сегура Селма
Слънчогледовите семки са едно от онези неща, които не можете да спрете да ядете след като започнете. И тази характеристика е това, което ги прави риск за здравето, тъй като отрицателното въздействие, което имат върху тялото, възниква, особено когато се консумират в излишък. Което не е трудно, защото те са склонни да се хранят компулсивно. Така че единственият начин да се възползвате от многобройните му хранителни свойства, без да бъдете увредени, е да контролирате количеството и да не го надвишавате. нито грам.
Начинът да постигнете това е да приготвите част от най-много 30 грама на ден, което е равно на четвърт чаша мляко. Това количество тръби (както са популярно известни) сурови и несолени, осигурява някои 200 калории, горе-долу същото като пърженото в олио и малко повече от сухия препечен хляб. Това представлява десет процента от калориите в нормалната дневна диета, които са около 2000.
За да се избегне компулсивното хранене
Най-добре е да приготвим порция от 300 грама на ден, количество, което ще ни осигури 200 калории
Ако тази сума се удвои или утрои, което не е трудно предвид пристрастяващата сила, която притежават, може да бъде около хиляда калории това би се добавило към приноса на останалата част от храната, тъй като те не я заместват. Мазнините са друг въпрос за ценене в тръбите. Преобладават установените, които са полезни за здравето, въпреки че тази, която имат в по-голямо количество, е линолова киселина, омега-6 с възпалителни свойства. Опасността, която те представляват, е, че излишъкът може да запуши артериите и да причини инсулти.
Тези 30 грама съдържат и около 1,7 наситени мазнини, което се равнява на около 15 калории от мазнини, което може да бъде проблем, ако се яде други храни, които също го имат.
Саладитите са по-добри
Тръбите са плодовете на слънчогледа, а не семената
Друга негова отрицателна характеристика е съдържание на натрий. Най-често срещаният начин да ги ядем е, както сме коментирали, препечени и солени. Ето защо те винаги ще бъдат по-малко вредни, но и по-малко вкусни, ако се консумират сурови и без добавена сол. Стандартното количество от 30 грама осигурява 174 милиграма натрий, дори ако взетите са с кожа, защото тя е импрегнирана със сол.
Това означава 12% от общото количество, препоръчано от Американската сърдечна асоциация, което трябва да се добави към останалата сол, която приемаме с останалите храни. Повече от 1500 милиграма на ден могат да причинят сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане. Вярно е, че последното се среща само при хора, които вече го имат високо и които трябва да полагат специални грижи с тръбите, но има и задържане на течности нищо удобно.
Много питателна, но внимавайте за фосфор
Тръбите се считат за много питателна храна благодарение на приноса на фенолни киселини и флавоноиди, които им придават лечебни свойства. Те са антиоксиданти, антимикробни, антидиабетни, противовъзпалителни, борят се с високо кръвно налягане и са антивирусни.
Друг недостатък: съдържанието на натрий
Ето защо те винаги ще бъдат по-малко вредни, но и по-малко вкусни, ако се консумират сурови и без добавена сол.
Други ползи се дължат на витамин Е, В1 и много други хранителни вещества скоби, фибри, протеини, желязо, селен и други компоненти, които помагат за предотвратяване на хронични заболявания. Но както при толкова много неща в нашата диета, злоупотребата Не е удобно. Но не става въпрос само за количествата, които имат слънчогледовите семки, но те се добавят към тези, които могат да осигурят други храни, които ядем в ежедневната си диета.
Фосфорът е един от компонентите на тази храна, който може да причини здравословни проблеми. Ако от една страна е удобно, защото помага за усвояването на калций, ако се злоупотребява, бъбреците са повредени. Те са принудени да пренапрежават, за да пречистят излишъка си, което понякога води до бъбречни заболявания.
Пюре придружено с лули
Друг доказан риск от фосфор е честотата му на остеопороза, или загуба на костна плътност, и образуването на калцификати в различни части на тялото. Междувременно селенът е друг от потенциално опасните и богати хранителни вещества в тръбите. Взимането на повече от сметката би причинило селеноза, чиито симптоми са чуплива коса и нокти, обрив, умора и раздразнителност и дори в изключително тежки случаи, смърт.
Универсална закуска
Въпреки че изглеждат като семена и като цяло вярват, че са, всъщност са слънчогледови плодове. Тръбите са оформени в центъра на цветето, което обикновено е голямо, и са оформени от черупката и вътрешността, която е ядливата част.
Любопитство
Въпреки че изглеждат като семена, те всъщност са плодовете на слънчогледа
Те се събират, когато цветето изсъхне и се предлагат на пазара както сурови, така и препечени, със и без сол, с черупка или белена. На места дори с вкусове. В Китай, където са много популярни, те са импрегнирани с чай, наред с други вкусове. Въпреки че най-често срещаните в Испания, която е заедно с Русия един от основните производители, са препечените и солени. Освен като лека закуска, те могат да се добавят към салати, хляб, сладкиши и други кулинарни препарати.
Има много видове. Най-често срещаните са тези, които се използват да се направи масло, по-малки и черни, и тези за ядене. Те, по-големи и с черно-бели ивици, са и храната на някои видове птици, като папагали и папагали., или хамстери.