Най-ранните човешки общности редовно са практикували канибализъм, но дали са го правили за храна или за ритуални цели? Ново проучване относно хранителната стойност на човешкото месо хвърля светлина върху въпроса.
Публикувано на 06.04.2017 г. 12:00 ч. Актуализирано
Съставянето на таблица с хранителните стойности на човешката плът изглежда като идея на самия психопат, но намерението на Джеймс Коул, от университета в Брайтън, е чисто научен: определяне дали канибализмът в ранните човешки общности е възникнал по диетични или ритуални причини.
В труд, публикуван този четвъртък в списанието Scientific Reports, Коул е подготвил поредица от таблици за хранителната и калоричната стойност на човешкото месо и съдържанието на мазнини и протеини във всеки от вашите органи от анализа на четири тела на възрастни мъже. С тези данни той е разработил сравнителна таблица с калоричната стойност на други животни с подобен размер и други по-големи с цел да се разбере дали наистина е било изгодно за дадена общност да яде някой от нейните членове.
Човешкото месо осигурява значително по-малко калории от месото от по-големи животни
Резултатът показва, че човешкото тяло предлага около 20 килокалории на всеки 25 кг мускулна маса, стойност, подобна на тази, получена от Гарн и Блок в предишна работа, въпреки че те не са взели предвид, че канибалите не само са яли мускули и кости, но и вътрешни органи като бели дробове, черен дроб и мозък. Според този анализ човек с тегло 50 кг предлага възможност за консумация на около 30 кг месо, което се изразява в 4,5 кг протеин и около 18 000 калории. Това, според техните изчисления, би осигурило достатъчно дневен протеин за група от 60 души със средно тегло от 60 кг всяка, което им позволи да заключат, че консумацията на хора от този тип групи не е устойчива, тъй като за да оцелеят, те трябва да консумират количество, еквивалентно на това на собствената си група всяка година.
Заключенията на Коул вървят в същата посока като тези на неговите предшественици. Калоричните стойности на човешкото тяло едва съвпадат с тези на други животни със същото тегло и осигуряват значително по-малко калории от месото от по-големи животни като мамута, вълнестият носорог или елени, които обикновено се ядат от хоминидите през палеолита. Всичко това кара Коул да заключи, че канибализмът по хранителни причини не е осъществим и че е възможно да се е случил по други ритуални или културни причини.
Справка: Оценка на калоричността на епизодите на човешкия канибализъм в Палеолита (Природа) DOI 10.1038/srep44707 | Изображение: Уилям Кресуел (Flickr, CC)