Много са хората, които, опитвайки се да се грижат за диетата си, са склонни систематично да прогонват хляба от менютата си. Грешен навик, тъй като тази древна храна може да бъде част от здравословната, разнообразна и балансирана диета без никакъв проблем. И дори можете да го направите под формата на сандвич.
По този начин те искат да ни го демонстрират от кампанията „Хляб всеки ден“ (отговарящ за популяризирането на хранителните свойства на хляба и разглобяването на фалшивите митове, които циркулират около него). И те го правят ръка за ръка с Beatriz Navia - професор по хранене в Университета Complutense в Мадрид -, която ни предлага подробна хранителна оценка на някои от най-класическите закуски. Показваме ги тук по-долу, подредени според калорийния прием (от най-ниския до най-високия):
- ТУНА СЕНДВИЧ С ЯЙЦЕ:
Състав:
• 1/2 питка мек хляб (около 125 грама)
• Лек тон в зехтин (1/2 кутия)
• 1/2 варено яйце
Хранителна оценка:
• Енергия: 269 ккал
• Протеини: 18.1g
• Липиди: 7.2g
• Въглехидрати: 33g
• Желязо: 1,1 mg
• Калций: 73mg
• Фибри: 2.4g
Този сандвич е автентично „основно ястие“ с голяма хранителна стойност: първокачествените протеини на яйцето и рибата тон са подсилени от Омега-3 и зехтина. Сърдечно-съдово здраве и енергия всичко в едно.
- ШОКОЛАД САНДВИЧ:
Състав:
• 1 малка кифла
• 1 порция млечен шоколад (25 грама)
Хранителна оценка:
• Енергия: 291,8 ккал
• Протеини: 5.7g
• Липиди: 9.0g
• Въглехидрати: 47г
• Желязо: 1.6mg
• Калций: 114mg
• Фибри: 2.4g
Енергията на хляба, заедно с антиоксидантната сила на какаото, правят тази закуска отличен вариант като закуска, особено за възстановяване на силата при упражнения. Разбира се, трябва да се приема от време на време и на малък кок, както се вижда в съставките.
-СМЕСЕН СЕНДВИЧ (Шунка и сирене):
Състав:
• 1/2 питка мек хляб (около 125 грама)
• шунка Йорк (1 филия)
• Сирене за топене (една филия)
• Масло
Хранителна оценка:
• Енергия: 302,5 ккал
• Протеини: 11.6g
• Липиди: 18.5g
• Въглехидрати: 22.4g
• Желязо: 0.8mg
• Калций: 258.6mg
• Фибри: 1.6g
Защо да избирате, когато можете да имате всичко? Този сандвич, класически сред класиците, е пълно „три в едно“: въглехидрати, липиди и протеини.
- ПРИГОТВЕНА ШАНКА:
Състав:
• 1/2 хляб нежен хляб около 125 грама)
• 3 тънки филийки варена шунка
• Маргарин
Хранителна оценка:
• Енергия: 305 ккал
• Протеини: 12.3g
• Липиди: 18.6g
• Въглехидрати: 22.1g
• Желязо: 1.6mg
• Калций: 45.3mg
• Фибри: 1.6g
Това е изключително енергичен сандвич, идеален за най-малките. Към приноса на въглехидратите се добавя стойността на протеините на шунката. Също така е необходимо да се вземе предвид неговият принос на калций и желязо.
- СЕРАНОВА ШУМНА СНАК С ДОМАТ:
Състав:
• 1/2 питка мек хляб (около 125 грама)
• 40 г шунка от серано на тънки филийки
• 1 зрял домат
• 1 тире необработен зехтин
Хранителна оценка:
• Енергия: 335 ккал
• Протеини: 12.3g
• Липиди: 14.9g
• Въглехидрати: 38г
• Желязо: 2,4 mg
• Калций: 77,8mg
• Фибри: 4.3g
Един от най-традиционните сандвичи. В допълнение към въглехидратите в хляба, шунката ще ни осигури висококачествени протеини. Доматът от своя страна е отличен източник на антиоксиданти, витамин А, С и фибри.
-КАРТОФЕЛЕН ТОРТИЛА САНДВИЧ:
Състав:
• 1/2 питка мек хляб (около 125 грама)
• 1 порция испански омлет
Хранителна оценка:
• Енергия: 395,4 ккал
• Протеини: 15.7g
• Липиди: 18.6g
• Въглехидрати: 41.3g
• Желязо: 3.1mg
• Калций: 110mg
• Фибри: 3.3g
Двойна порция въглехидрати, заедно с качеството на яйчните протеини, които ще направят незаменима закуска във всички възрасти и обстоятелства, освен че допринасят за баланса на нашата диета със съдържанието на желязо и калций.
- ХОРИЗО САНДВИЧ:
• 1/2 питка мек хляб (около 125 грама)
• 50 грама хоризо
Хранителна оценка:
• Енергия: 416 ккал
• Протеини: 11.3g
• Липиди: 26,5g
• Въглехидрати: 33.1g
• Желязо: 1,4 mg
• Калций: 66.4mg
• Фибри: 2.4g
Хоризото прави заедно с хляба изключително важен протеинов сандвич, идеален за по-млади спортисти.
- САНДВИЧ FOIE-GRAS:
Състав:
• 1/2 питка нежен хляб.
• 1 порция гъши дроб (40g)
Хранителна оценка:
• Енергия: 511 ккал
• Протеини: 14g
• Липиди: 19g
• Въглехидрати: 71g
• Желязо: 4.4mg
• Калций: 32mg
• Фибри: 4g, ретинол 380 mcg
фолиева 255 мкг
Вкусен сандвич, който всеки харесва. Приносът му в желязото го прави особено интересен за вековете на растеж заедно със забележителното съдържание на витамин А и други витамини като фолиева киселина и витамин В12. Калоричният прием обаче означава, че този тип закуска не трябва да се злоупотребява и трябва да се консумира спорадично.