Терминът "Dim Sum" (中式 酒樓) се появява за първи път в династията Тан, в началото на 7-ми век в Китай, и се отнася до лека закуска, която е един от любимите варианти на китайците за закуска и обяд. 13-18% го закусват поне два пъти седмично).
Емиграцията на азиатските страни на Запад и позиционирането на голямо множество китайски и азиатски ресторанти в тази област на земното кълбо са направили Дим Сум храна, достъпна за мнозина. Знанието от какви съставки са направени е основна информация, която всеки трябва да знае, преди да я сложи в устата си. Има широк спектър, където може би най-известните са кифлички на пара, направени с пшенично брашно или ориз, пълни с месо, птици, морски дарове, зеленчуци и подправки.
Както казваме, въпреки че е основно на пара, някои от тях също се пържат или запечени на тиган или дори се пекат за десерти. Предвид това голямо разнообразие, представянето на следващата хранителна таблица може да се използва за преброяване на калориите, когато те се въведат в това, което трябва да бъде балансирана диета, особено като се има предвид, че съдържанието на мазнини, наситени мазнини и натрий в някои Dim Sum са доста високи, докато съдържанието на калций и диетични фибри обикновено е ниско.