Неговият аромат събужда страстите.
Неговият принос като подправка във всяко ястие е несравним.
Но изящността му може да се разшири в областта на здравето и козметиката. Притежател на множество имоти, Испанската фондация за хранене препоръчва консумацията му.
Хранителното лечение, от което можем да анализираме Tuber melanosporum Не трябва да се разглежда в строг смисъл, както бихме го направили във всяка храна за масово потребление или, поне, оттогава за минималните им количества консумация категоричният хранителен анализ е нещо, което няма голямо влияние върху диетата.
въпреки това, трюфелът може да се счита за чудесен съюзник в диетите за отслабване и ароматизиращ принос, който избягва използването на соли или други подправки поради високото си съдържание на вода, минерални соли и водоразтворими влакна.
Подобна жалба може да има за спортисти. Много от тях избират добавете естествен трюфел към вашите тестени ястия за да направите приема на въглехидрати преди състезания по-интензивен.
От какво е направен черният трюфел?
С 25-30 kcal/100 g калориен индекс, трюфелите са съставени от 75-90% вода, 15% въглехидрати (от които 60-70% са с бавно усвояване) 0,50% мазнини, 2% пепел и 8% азотни вещества.
Тоест на всеки 100 грама откриваме около 2 грама протеин, 50 mg калций, 1,2 mg мед, желязо, манган и цинк. От витамин С откриваме 2,5 mg и 70,2 µg витамин B9, известен също като фолиева киселина.
Но както споменахме по-рано, тези данни трябва да бъдат анализирани от a относителна перспектива, тъй като индивидуалният принос на трюфел в чиния е около 3 грама приблизително, така че хранителните му стойности не са значителни в нормална порция.
Големият съюзник на диетите
За да оценим хранителната стойност на черния трюфел, можем да направим а сравнение с гъби. И двете гъби споделят известни прилики, като са храни с a ниско съдържание на мазнини и с много малко калории, което ги прави идеални за диети за отслабване.
По-специално черните трюфели съдържат 2 грама въглехидрати, което е минимално съотношение в сравнение с други храни като зеленчуци или зеленчуци. Основните му въглехидрати са получени от гликоген и хитин, функционален защитник на гъбичната клетъчна стена.
Ползи от черния трюфел за кръвоносната система
Черните трюфели са храни без холестерол, така че те могат да помогнат при диети с нисък холестерол за предотвратяване на периферни артериални заболявания, намаляване на риска от инсулти, коронарна болест на сърцето и предотвратяване на високо кръвно налягане.
Освен това те са подходящи за тези, които страдат от диабет и трябва да контролират нивата на захарта си.
Плюс ...
Като любопитство: не са малко проучванията, които дават черен трюфел афродизиак свойства когато се има предвид, че е способен да отделя вещества, които причиняват физическо и психическо благосъстояние, което благоприятства привличането към партньора.
Всъщност, въпреки че египтяните, гърците и римляните оценявали трюфелите не само заради гастрономическите им качества, но и заради високата им лечебна стойност, както гърците, така и римляните също смятали, че притежават афродизиак.
Антиоксиданти и колаген
Трюфелът има съдържание на антиоксиданти представлява защита срещу генерализираното стареене на организма и помага в борбата със свободните радикали.
Тази гъба има еластични свойства, които стимулират положително производството на колаген.
Натурална козметика
Завършен факт е, че черният трюфел е черният диамант на гастрономията, ексклузивен, гурме продукт. Но този прекрасен деликатес се коронясва не само в рамките на кулинарната вселена, но и се конфигурира като елемент от високи особености в света на козметиката, поради високите му ползи, когато се използва за козметични цели.
За кожата
Черният трюфел е взел предвид естествен ботокс за неговите нива на антиоксиданти. Поддържа еластичността на кожата, освен че осигурява гладка и тонизирана гладкост чрез активиране на естественото производство на собствен колаген в тялото, което улеснява поддържането на млад и гладък външен вид.
По същия начин, който се случва с трюфела като храна, трюфелът, използван за козметика, изисква високо съдържание на продукт, за да се наблюдават ефектите. Има марки от много ексклузивна козметика, Открихме някои при пътуване до Хамптън, районът, известен с това, че е място за почивка за по-богатите американци: място за милионери, място, където богатите семейства в Ню Йорк могат да прекарват лятото и уикендите. Седмица до плажа. Оставяме ви линка към марката, за да можете да бъдете изумени от цените на козметиката с трюфел на базата на най-естествените екстракти от този продукт. Изглежда логично да се мисли, че по-евтините козметични продукти с нисък процент трюфели затрудняват виждането на резултатите.
Според нас е много по-добре да се наслаждавате на трюфели в кухнята!