Знаем, че семената са модерни съставки в кухнята, които концентрират голямо разнообразие от микроелементи и в същото време, здравословни мазнини за тялото, но слънчогледови семки особено те са източник на минерали които са идеални в спортист.
Около 25 грама слънчогледови семки като закуска или аперитив могат да ни предложат 181 mg калий, 105 mg магнезий, 25 mg калций, 154 mg фосфор Y. 12 ug селен. Всички тези минерали са от съществено значение за правилната нервно-мускулна функция, а също така калият помага да се запази електролитния баланс.
Селенът има функция антиоксидант и слънчогледовите семена 10 ug витамин Е, друг силен антиоксидант само в 25 грама.
Слънчогледовите семена са източник на добро мазнини и те имат около 20% растителни протеини, следователно, за спортист те са пълноценна, практична и много здравословна закуска. Въпреки че всички можем да се насладим на тази храна с висока хранителна плътност, включвайки я като закуска или в салати, сладкиши, пълнежи или закуски.