Ана Сотерас | МАДРИД/ЕФЕ/МАРИНА ВАЛЕРО Понеделник 10.12.2012г

Има диети, които обещават да свалите шест килограма за два дни или да постигнете перфектно тяло за един месец. Въпреки че е изкушаващо да бъдем внимателни, ако ги следваме, тялото ни може да плати много висока цена: отскок ефект, повръщане, диария, тревожност, булимия или дори смърт. Научете за „магическите диети“ и техните опасности

рискови

Искането да отслабнете е модерно и експертите - и не толкова експерти - го знаят. Заобиколени сме от митове и заблуди, свързани с храненето, до степен, че понякога не знаем как да различаваме фантазията от реалността. Нека не се заблуждаваме. Феята кръстница за отслабване не съществува. А „чудодейните диети“ имат малко чудо. Те са по-опасни, отколкото си мислим.

Какво е общото между всички „чудо диети“?

Площад Кармен, Професор в катедрата по хранене на Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид е един от авторите на доклад „Диети и магически продукти“, подготвено от Испанска фондация за хранене (FEN) и за него Институт по хранене и хранителни разстройства на общността в Мадрид (Inuticam) през 2009 г. EFEsalud се свърза с този специалист, за да актуализира съдържанието на споменатото проучване и да анализира така наречените „чудодейни диети“. Как си приличат всички?

  • Те осигуряват по-малко енергия, отколкото ни е необходима. „Всички те имат много ниско енергийно съдържание. Някои отдават това на опит да се избегне определена група макронутриенти. Това е случаят с монодиетите ”, казва Куадрадо.
  • Те не коригират хранителните навици, а по-скоро ги влошават. Учителят настоява: „Като цяло те не модифицират неправилни хранителни навици, а точно обратното. Те им навредят ”. Например в случаите, когато съветват да не се консумират плодове и зеленчуци.

Клотилде Васкес, ръководител на службата по ендокринология и хранене на болница Ramón y Cajal, заявява, че думата „чудо“, свързана със загуба на тегло „трябва да предупреждава всички“. Този тип диети са небалансирани и произвеждат отскок ефект, тоест след това получаваме повече тегло, отколкото сме имали. „Ако тялото отслабне много килограми много бързо, то се защитава, като съхранява повече мазнини“, обяснява той.

Освен това загубата на мазнини е и трябва да бъде бавна. Ако отслабнем за много кратко време, губим други видове тъкани, като мускули или калций от костите. „Не бива да сваляте повече от килограм седмично“, а по-скоро 5 или 6 килограма за няколко месеца, „това е нормално“, според д-р Васкес.

Ако решим да се подложим на диета, трябва да се уверим, че тя има научна подкрепа, която, разбира се, няма нищо общо с магията.

10-те диети, които не бива да спазваме

  • Диета на клиниката Майо: Нискокалорична диета, която няма нищо общо с клиниката Mayo, но използва името си, за да придобие престиж и сериозност. Той е много нискокалоричен (600-800kcal) и препоръчва да се консумират между 4 и 6 яйца на ден. Забранете млечните продукти. EFE/Оливър Берг

ПОСЛЕДСТВИЯ → Сериозен дефицит на калций. Той е много небалансиран и не е препоръчителен, особено за хора с високи нива на холестерол. Той не покрива дори 30% от препоръчаните дози. „Яденето на по-малко от 1500 калории е опасност“, казва д-р Васкес.

  • „Нулева“ или „терапевтична постна“ диета': Екстремна хипокалорична диета, която предполага да не се яде нищо, а само течности, нещо като цяло бързо. Скорошно проучване показва, че над 5% от американските жени я следват, когато искат да отслабнат.

ПОСЛЕДСТВИЕ → Много е опасно, особено ако няма минимална хидратация. Той причинява метаболитни нарушения, гадене, повръщане, диария, аритмии, безсъние и безпокойство. Ако се направи без надзор, това може да причини внезапна смърт. Лекарят обяснява, че идва момент, в който хората, които спазват тази диета, почти не отслабват, тъй като тялото се адаптира към липсата на храна. Тогава има отскачащ ефект. „Ако атакуваме и променим метаболизма, отговорът е по-лош“.

  • Режим на Антоан: Дисоциативна диета, чието златно правило е да не се смесват храни. Всеки ден е посветен на група храни и можете да приемате колкото искате. Например в понеделник само месо, във вторник зеленчуци и т.н. Режимът се провежда за цяла седмица на месец.
EFE/Хавиер Етксезарета

ПОСЛЕДСТВИЯ → Нарушение на нормалното функциониране на червата, тъй като има дни, в които няма прием на фибри или въглехидрати и други, в които има претоварване от тях. Това е луда диета, без никаква научна основа.

  • Диета с монтиняк: Той обезкуражава липидните и въглехидратните смеси и елиминира храни, които имат два макронутриента в състава си, като млякото. Нито една от захарта; приносът на въглехидрати е разрешен само ако идва от храни, богати на фибри. Плодът в края на храненията е отрова, защото ако се консумира с липиди и протеини, той се задържа в стомаха и не се усвоява. Трябва да се консумира самостоятелно. Хлябът (с изключение на пълнозърнестата), картофите, тестените изделия и оризът са строго забранени.

ПОСЛЕДСТВИЯ → Основава се на фалшиви предпоставки, като например, че наднорменото тегло се дължи на неизправност на панкреаса. Според лекаря авторът обобщава: "това се случва на някои хора, а не на всички".

  • Бананова диета: Той е част от изключителните диети и е богат на въглехидрати, без протеини или мазнини. Състои се от консумация на 5 банана на ден заедно с обезмаслено мляко, зеленчуци, салата и птици.

ПОСЛЕДИЦА → Чревни разстройства като метеоризъм или диария, следствие от прекомерен прием на фибри. Освен това причинява дефицит на някои хранителни вещества като желязото. Високото му съдържание на въглехидрати ни задоволява за момента, но скоро отново сме гладни, поради ниското му ниво на протеин.

  • Холивудска диета: „Пра-пра-баба“ на високо протеиновите диети. Произходът му датира от 20-те години на миналия век. Той се освобождава от всички видове въглехидрати и мазнини. Забранява студени разфасовки, бобови растения, всякакви сладкиши, захар, олио, масло и плодове (с изключение на цитрусови плодове).

ПОСЛЕДСТВИЯ → Тъй като е екстремен, той е виновен за значителни дефицити. Може да причини кетоза и бъбречни проблеми. Клотилда Васкес го описва като „пълен абсурд“. Трябват ни поне 100 грама въглехидрати на ден. „Никоя диета, която елиминира въглехидратите, няма да бъде здравословна“.

EFE/Вилар Лопес

  • Диета за последен шанс: „Диетата с последен шанс“ предлага приема на протеин на прах и допълването му с витаминни и минерални таблетки.

ПОСЛЕДСТВИЕ → Опасно е. Причинява претоварване на бъбреците, потенциален риск за черния дроб и потиска апетита. В допълнение, това увеличава шансовете да страдат от остеопороза при жени с менопауза, тъй като намалява абсорбцията на калций.

  • Психическа диета: "Представете си слаби, бъдете стройни." Планирайте да отслабнете, като промените умствените структури. Използват се техники, базирани на релаксация и самочувствие, които обещават да контролират теглото за 21 дни. Според неговия автор тялото се подчинява на ума. Следователно трябва да си представите себе си слаби, "защото подсъзнанието превръща умствените образи във физическа реалност".

ПОСЛЕДСТВИЕ → Няма научна, логическа или със сигурност хранителна основа. И все пак ендокринната система смята, че някои подобни практики "не са лоши" като препоръка. „Вярно е, че отпускането ви помага да отслабнете. Стресът причинява повече желание за ядене, по-голяма склонност към натрупване. И всяка техника за самомотивация е добър съвет, който допълва диетата ".

  • The монодиети: Те се основават на консумацията на един вид храна. Например, само картофи, само грейпфрути, просто артишок или просто гаспачо. Те осигуряват много малко енергия.

ПОСЛЕДСТВИЕ → Те изобщо не покриват нуждите от хранителни вещества. Те са еднообразни и нездравословни. Те причиняват метеоризъм, чревни спазми, подут корем и диария. Някои, като ябълката, пораждат чувство на непреодолим глад. Освен това тази и други драстични диети „предизвикват нарушения на хранителното поведение (анорексия, булимия)“, предупреждава лекарят.

  • Течни диети: Храненето е забранено. Можете само да пиете. Някои примери са диетата с мляко, диетата с инфузии и най-любопитната диета с бира.

ПОСЛЕДСТВИЯ → Освен непоносимо чувство на глад, това причинява, наред с други, и храносмилателна хипофункционалност и метеоризъм.

Нека извадим тези митове за отслабване от живота си. Единственото нещо, което носят, са здравословни проблеми. Вместо това, университетският професор Кармен Куадрадо препоръчва да се пие много вода и да се следва "добър план за отслабване, разработен в разумни условия", и допълнен с план за физически упражнения.

И на първо място здравият разум. „Има много хора, които искат да отслабнат и да ядат малко закуска, да ядат без хляб ... след това да се приберат вкъщи и да са толкова гладни, че изпиват“. Д-р Васкес препоръчва да се яде всичко и да се спазва средиземноморската диета. „Ако имаме толкова добър модел, нека ядем с този модел“.