• Дейвид де Хорхе направи скока от EITB до Tele 5 преди месец с небрежен стил

Давид де Хорхе, по-известен като "Робин фууд, той направи скок от EITB до Tele 5 преди месец, за да предложи най-"хулиганските" рецепти на телевизионната скара и да внесе непринуден стил на екраните, което го накара да се сравни с Джейми Оливър, един от готвачите с най-голям успех в тази среда.

robin

„Аз съм голям потребител на кулинарни телевизионни програми и готварски книги“, казва Де Хорхе в интервю, в което казва, че се възхищава много на Оливър и смята за „чест“ да бъде сравняван с него. И двамата представят прости рецепти, в които ви насърчават да използвате това, което имате в килера, без да се придържате стриктно към мерки или съставки и да пъхате ръцете си в тестото.

Преди години се наслаждавах на това, кой се смята за пионер в този донякъде непочтен начин за предаване на рецепти, британците Кийт Флойд, но и с Рик Щайн, Жан-Пиер Кофе, Елена Сантоня, Карлос Аргиняно Y. Педро Субияна, тази, която се случи на баските екрани през 2010 г.

Де Хорхе отиде от телевизор от 18 квадратни метра, в който му беше трудно да разбърка -тежеше 276 килограма- до още 300 без промяна на местоположението, в Ласарте (Гипускоа), до ресторанта на своя приятел и партньор Мартин Берасатеги, единственият испанец със седем звезди Мишлен. Това, което той не е загубил в промяната, е самочувствието му пред камерите.

Зад този лекодушен стил на цветни престилки и викове „Да живее прусия!„Има страхотен готвач, единственият в страната, който е спечелил Испанско готварско първенство и се обучаваше с учители като Педро Субияна, Жакес Шибоа, Мигел Герар и Берасатеги, на които той беше негов готвач. Като дете имах „Larousse Gastronomique“ като „нощна книга“.

Тази учебна програма не му пречи да подготвя рецепти като сода "chino cudeiro", риба тон "chupao" с домати, паста "mamachicho" с яйце и да разказва за собствените си "guarrindongadas" и тези на зрителите, които идват на него на тълпи ". „Обичаме да правим марано“ със смеси като сандвич пате с бял шоколад или сандвич шкембе с какаов крем и лешници.

Хумор без шеги - „Не знам как да разказвам вицове, аз съм готвач“ - за да не се превърна в „страхотно хапче за сън“ за някои зрители, които „виждат рецептата на един дъх“ и които се опитват да „ поставете го в тенджерата, оставете ги да вземат соса ".

Преминаването от баската регионална верига към национална го принуди да се научи да „говори по-спокойно“ и да търси рецепти от цялата страна, защото иска „всички да се чувстват представени, че никой не вярва, че кухнята им е по-малко ценена ". „Нека се види, че в Куенка готвят атаскабури и в Естремадура клаят ориз“.

Задача, която той смята за "много забавна" и в която е спечелил и в технически средства: "Записваме в дигитално, има повече светлина от преди, по-добра фактура". Още предимства за тези, които се определят като „много перфекционистични и педантични“.

В новата си програма той поддържа седмична дата със скалата, започнала преди две години, След два пъти претърпена операция - имплантиране на стомашен балон и намаляване на стомаха - за преодоляване на болезненото му затлъстяване. В момента той е отслабнал със 130 килограма и вярва, че в този смисъл телевизията е "спасила живота му", защото е "много отговорна" да се претегли пред публиката.

Той е включил нови раздели - има рецепти за отслабване с „мустаци на скариди“, исторически, бързи „на пълни обороти“ и „guarrindongadas“ - но запазва седмичната си среща с Berasategui. "Отдава ми голямо уважение и това, че идва на шоуто, е лукс. Запретва ръкави и прави всичко лесно", казва той.

Въпреки че „Robin Food“ не се излъчва едновременно с „Karlos Arguiñano във вашата кухня“ (Antena 3), сравненията са неизбежни. "Карлос е най-големият в света; може би без Карлос не бихме били готвачи по телевизията. Не се състезавам с него, това е невъзможно и колкото повече програми за готвене има, толкова по-добре", решава той.

"Аз не съм нищо повече от готвач, който готви и се опитва да го каже", казва той. Засега го прави пред аудитория от над 900 000 зрители.