биха

Най-често срещаното е, че хората консумират излишък от протеини, но много нискокалоричните или много лошо балансирани диети могат да доведат до протеинов дефицит и трябва да се има предвид, че протеините играят основна роля.

Месото, яйцата и рибата, както и бобовите растения и ядките са храни, богати на протеини.

Нашите мускули, хрущяли, връзки, кожа, коса и нокти са основно изградени от протеин, който се състои от вериги от аминокиселини.

По-малките протеинови молекули имат роли, които са може би по-малко известни, но жизненоважни за функционирането на този сложен механизъм, който наричаме тялото.

Всъщност хемоглобинът, антителата, някои хормони (като инсулин) и ензимите също са протеини.

Всичко това прави консумацията на тези аминокиселинни вериги не само жизненоважна като енергоснабдяване, но и за възстановяване на тъканите, оксигенация на тялото и имунната система и ако тялото ни не получи необходимото количество протеин, то ще започне да изпраща използваме предупредителни сигнали като:

Умора: Когато умората е прекомерна или хронична, това е първият признак за липса на протеин, тъй като дефицитът на това съединение се получава директно от нискокалорична диета, така че тялото няма достатъчно енергия, за да се съобрази с рутинни задачи.

Слабост на косата и кожата: Това е второ предупреждение за липсата на протеини в тялото, тъй като косата, както и фоликулите, които ги поддържат, са направени от протеини и липсата на тези молекули ги отслабва.

Това е една от причините, поради които хората на диети с ниско съдържание на протеини понякога виждат как косата им расте бавно. По същия начин ноктите и дори кожата зависят от протеините, за да се регенерират.

Кожата се състои от три вида протеини: колаген, еластин и кератин, така че ниските нива на този протеин причиняват бръчки и отслабване на кожата.

Загуба на мускулна маса: Трети симптом е свързан с мускулите. Недостатъчният протеин намалява мускулната маса и следователно ще ни попречи да извършваме физически дейности, които преди бихме могли да правим без много усилия. Тези промени на много напреднало ниво могат да причинят досадни спазми. Това е важно, например, в случай на възрастни хора, които са склонни да губят мускулна маса с възрастта. Доказано е, че аминокиселината левцин, която се намира в по-голяма степен в храни, получени от животни, като месо, агнешко, свинско, пилешко, риба, яйца или млечни продукти, запазва мускулната маса. Също така се съдържа в соята и в по-малка степен в други зърна, ядки и семена.

Често се разболяваме: Четвъртият предупредителен знак за липса на протеин е честотата, с която се разболяваме. Всъщност една от основните функции на протеините е да поддържа имунната система. А недостатъчният протеин в диетата ни излага по-лесно на инфекции и настинки.

Газове и запек: И накрая, липсата на протеин е свързана и с храносмилателни проблеми като газове и запек. За правилното храносмилане аминокиселините са от съществено значение и нивата им са пряко пропорционални на нашата консумация на протеини. Протеините отдавна са свързани с консумацията на храни от животински произход като месо, мляко, сирене, яйца или риба.

Тогава можем да заключим, че консумацията на протеини изглежда се управлява от просто универсално правило: Не много, не твърде малко. Точно това, което е необходимо.