дефицитът ви е опасен

Този микроелемент е от съществено значение за функционирането на мозъка и нервната система на всички хора. Някои групи обаче са изложени на по-висок риск

Каквато и диета да спазва човек, липсата на определени елементи е пагубна. Това е случаят с витамин b12, което е особено известно на вегетарианците и веганите. Защо те, а не останалите осъзнават тази нужда? Защото те най-често страдат от липсата им.

които

Всяко човешко същество трябва да погълне този витамин, тъй като той е отговорен за него функция на мозъка и нервната система, докато играе ключова роля в метаболизма на клетките, аминокиселините, мастните киселини и въглехидратите. Не е изненадващо, че витамин В12 идва от бактерии. Животните поглъщат микроорганизмите, които синтезират този витамин. По този начин, когато хората ядат продукти от животински произход, те консумират този витамин, като по този начин задоволяват ежедневните си нужди. Хора, които спазват диети вегетариански или вегански Те не ядат животни, така че основният начин, по който трябва да придобият тази молекула, е чрез обогатени храни или хранителни добавки.

Добавки за предотвратяване на допълнителни щети

The дефицит на витамин В12 може да причини проблеми като умора, слабост, мегалобластна анемия, неврологични проблеми, депресия, деменция или лоша памет, наред с други видове увреждания, които може да причини на нервната система. Бебетата също могат да бъдат засегнати от това, развивайки забавяне в растежа.

Диетологът и диетолог Лусия Мартинес, известна със своя блог в мрежата „Кажи ми какво ядеш“ и автор на книгата „Вегетарианци с наука“, обяснява, че витамин В12 не може да се намери в растителни храни и че ако възникне този недостатък, гореспоменатите щети могат да се окажат необратими. Ето защо всички хора, които спазват растителна диета, включително ово-лакто-вегетарианци, които не консумират твърде много млечни продукти и яйца, трябва да го приемат, за да не пренебрегват здравето си. Би било необходимо да се приемат около 5 яйца на ден, за да се облекчи този дефицит. The бебета Те могат също да приемат добавки от този витамин, за да избегнат опасностите от неговия дефицит и че развитието му е засегнато.

Националният здравен институт на САЩ също съветва това хора над 50 които не спазват видове растителна диета, приемат добавки В12. Това е така, защото тези възрастни може да нямат достатъчно солна киселина в стомаха си и това е отговорно за усвояването от организма на витамин В12 от храната. Ето защо хранителните добавки с този витамин при възрастни хора могат да бъдат полезни за тяхното здраве.

Начини за консумация на витамин В12

Растителните храни нямат витамин В12, освен ако не са били обогатен със същото. В супермаркетите има все повече продукти, предназначени за вегетарианци и вегани, които обмислят тази възможност. Мартинес посочва на уебсайта си, че количеството, което обикновено включват тези храни, които понякога са нездравословни ултрапреработени храни, е малко. Въпреки това, тези, които се стремят да получат своя принос на този микроелемент чрез тези храни, могат да ги консумират, стига да покрият ежедневни нужди на възрастен, които обикновено са 2,4 мкг според Националния здравен институт на САЩ. Ако не, диетологът посочва, че добавянето с дневни или седмични хапчета е най-добрият вариант.

Недостигът на витамин В12 може да причини умора, слабост, мегалобластна анемия.

Добавки с витамин В12 можете да намерите на адрес различни видове дози. Те съществуват от тези, които се състоят от дневно хапче, до тези, които изискват една или две седмични дози. Те не идват от животни, както вярват някои хора, а идват от култури на микроорганизми. Тези култури са същите като тези, използвани за обогатяване на продукти от супермаркети, предназначени за хора, чиято диета е на растителна основа. Освен това консумацията на тези добавки е практична и икономична.

Има ли други рискове във вегетарианската диета?

Ако приемем, че дефицитът на B12 е основната опасност, за която вегетарианците и веганите трябва да внимават, има хора, които се чудят дали има други рискове в допълнение към това. Северноамериканската диетична асоциация заяви, че тези видове диети, при условие че са добре планирани, са „адекватни в хранително отношение и могат да осигурят ползи за здравето“. Всъщност има изследвания, които ги свързват с намаляване на смъртността.