Тенденции
Дали някой от уредите, представени на най-важния технологичен панаир в света, наистина ще стигне ли до нашите плотове?
Роботът "Bot Chef" на Samsung беше представен тази година на CES
ETIENNE LAURENT/EFE
За съжаление не е нужно да сте футуролог или да посещавате какъвто и да е панаир, бъдещето на кухнята е за готвене по-малко. Следователно всички компании искат да се промъкнат в нашите плотове с роботи, интелигентни и свързани устройства и капсули за всичко. И това е, че рязането на лук с ръце изглежда нещо от миналото, ако обърнем внимание на устройствата, които тези дни са били виждани в панаира на CES който, както всяко начало на годината, обединява най-новите в потребителските технологии в Лас Вегас.
Но преди някой да изхвърли тостера си за цял живот през прозореца или да започне да обижда хладилника ви без изкуствен интелект, по-добре се запознайте с обща дума при тези видове събития: пароизолация. Не, това не е нов режим на готвене за Thermomix, това е концепцията, която се използва за описване на всички онези изобретения, които са обявени, но които в крайна сметка не стигат до нищо. И от това на панаира на CES те са истински специалисти.
Производител на роботи за пици на изложението CES в Лас Вегас
Джон Лочър/AP
Така че ще е необходимо да се види дали нещо от това наистина достига до нашите кухни един ден и дали след това разполагане на сензори и екран може да има реална полезност. Във всеки случай все пак е интересно разгледайте някои от тези новости които предвиждат какво може да бъде бъдещето на кухнята.
Вертикална градина във вашата кухня
Да предположим, че имате огромна кухня и искате да отглеждате свои билки и дори маруля, за да се покажете най-пресните салати в квартала. В този случай имате късмет, защото LG има това, което търсите.
Името е LG Harvester и направете тази градска и закрита градина още една крачка напред с този вид гигантски винен хладилник. Идеята е също да се продават пакети със семена с всичко необходимо за устройството да контролира температурата, светлината, влажността и водата и трябва само да събира. Датата на стартиране и цената засега са неизвестни.
Тиганите също са умни
Говоренето за тигани, свързани със смартфона, може да изглежда като шега, но бъдете внимателни с това изобретение, защото то е едно от малкото, които могат да имат някаква полза. И то е това Smartypans Те интегрират теглото и термометъра, за да покажат количествата и температурата, при които готвим, през мобилния екран.
Те също така позволяват гласов контрол и записват или възпроизвеждат рецепти, за да ги следват стъпка по стъпка. те струват около 230 долара и се предлагат в много цветове.
Микровълнова с Netflix, накрая
Ако сте от тези, които са мечтали за 2020 г., в която автомобилите са летели тихо, защото на CES е представено нещо по-добро: микровълнова печка с огромен екран за гледане на Netflix. Точно това, от което всеки има нужда в кухнята си, точно.
Kitchen Hub, абсорбатор с интелигентен екран, който включва рецепти, музика, социални мрежи, приложения като Netflix или Spotify и камера и видео чат за връзка с приятели и семейство
EM Dash Фотография/GE
Шегите настрана, въпросното нещо се вика Кухненски хъб, Той е от General Electric и е нещо като кухненски контролен център, с абсорбатор, микровълнова печка и огромен екран, където можете да видите от любимата си серия какво се готви във фурната. Това е еволюция на това, което вече представиха миналата година, така че изглежда, че ще отнеме много време, за да го видим в истински кухни.
Индукционният котлон на бъдещето
Представен е като най-забавния индукционен плот в света, което ви кара да се чудите дали индукционният плот трябва да бъде забавен или просто да се грижите за топлина по възможно най-ефективния и хомогенен начин. Но очевидно това е в миналото, защото това, от което се нуждаем, е OLED екран, който покрива цялата повърхност на дъската за да симулираме, че готвим над жарава или в стара печка на дървени въглища.
GHSP индукционен плот
GHSP индукционен плот
Вероятно нещо по-полезно е възможността да видите рецепти - надяваме се да използвате малки тигани, които покриват всичко - предупреждения за температурата на всеки контейнер или дори система за разпознаване на съставките и контрол на оптималните настройки за готвене.
Съдомиялна за плот, отново
Мисленето за малка кухня е добра отправна точка, когато говорим за съзнаващата реалността технология на повечето домове. За да не се налага да се отказвате от съдомиялна машина, оттогава мина доста време някои производители работят върху модели плотове. Подобни на миниатюрни версии на много ресторантски миялни машини.
В очакване на пристигането на миялната машина Tetra, представена на CES 2018 - и същото, което мие чиниите ви, докато омарът ви пара - тази година Боб представи. Малка, сладка и цветна, обещава да измие съдовете и приборите, които двама души използват всеки ден само за 20 минути и в минимално пространство. Можете да го купите сега за 300 долара все пак няма да е на разположение до есента Или поне така казват създателите му.
Студени напитки за минута
Друга класика на технологичните обещания: устройства, способни да охлаждат моментално напитките. Няма година, която да е известна като Frigowave –Микровълнова печка, но за охлаждане - подобно на охлаждащите чилъри в ресторантите. Но засега изобщо нищо.
Това, което изглежда е в ход, е развитието на малко приспособление в състояние да охлади вино, бира или друга течност за една минута. Той е наречен Juno и може да бъде резервиран за 180 долара сега, половината от цената му, когато излезе на пазара следващото лято. По общо мнение.
Роботът готвач, роботът бариста ...
Както всички знаят, когато става въпрос за бъдещето, трябва да има роботи. Няма значение, че технологията за роботизирано рамо за обслужване на кана с вода или задържане на тиган за сега е сложна и резултатът оставя много да се желае. Няма технологичен панаир, който да няма роботи, които да правят неща, включително готвене.
Samsung Y. LG Те са създали своите роботизирани кухни в CES, с машини, способни да приготвят специализирано кафе и чифт роботизирани ръце, които са показали толкова плавност при наливане на масло, рязане на храна или пържене на нещо, както състезател на MasterChef Celebrity.
Непресото от коктейли, които никой не е поръчвал
Чувстваме тона на недоверие, но кулинарната технология, която наистина работи (Thermomixes и компания), има малко екзотика и много полезност. И изобретения като Bartesian - устройство за приготвяне на коктейли - ни принуждават да настояваме на тази идея, че същото всичко не трябва да работи върху капсули като кафемашини.
Всъщност това е нещо, с което индустрията си играе от години, защото нищо не харесва повече от продажбата на устройство и след това да можете да продавате консумативи. Но поради някаква странна причина - здрав разум? - идеята да имате боклуци с четири резервоара за вода, ром, текила и уиски и система от капсули със сокове и плодове, за да натиснете бутон и да получите маргарита, не е съвсем работа.сред персонала.
Диети, базирани на вашата ДНК
Много по-реално от роботите и вероятно също толкова футуристично е използването на ДНК за персонализиране на списъка за пазаруване и диетата. Звучи странно и може би дори малко страшно, но компании като DnaNudge предлагат бърз ДНК анализ Чрез слюнката създайте капсула с нашата цифрова ДНК, която винаги да носим на гривна. Прилагането чрез тези данни ще ни насочи, когато купуваме и се храним по-здравословно.
Гривната DnaNudge
Да, истината е, че веднъж написано, това звучи като научна или хранителна основа повече от съмнително. Хей, гривните са доста очевидни и пълният комплект излиза просто 120 долара. Освен това можете да сравните вашата ДНК с тази на вашите приятели, за да видите кога имате общо. Добре, и това е доста страшно.
Pig 2.0 е тук
Толкова много приказки за готвене и няма какво да се яде? Ти си прав. Ако миналата година хамбургерите „Невъзможна храна“ бяха една от най-забележителните новости - и виждайки успеха е ясно, че в случая това не беше блъф - този път компанията, която обърна пазара на месо в САЩ с главата надолу и половината от светът се върна да изпълни следното си обещание: зеленчуково свинско.
Невъзможното свинско от невъзможна храна
DAVID MCNEW/AFP
Резултатът е Невъзможно свинско който скоро ще бъде пуснат в Burger Kings в САЩ с наденица, направена с растителен протеин и която, както в случая с кравите, обещава да имитира вкуса, миризмата и текстурата на свинското месо. Какво следва, беконът? Ще се запитат месоядни животни. Е, да, това е предизвикателството, което си е поставила тази компания, която, да, засега не е достигнала Европа, където една от ключовите й съставки не е разрешена.