Мазнините (G) са се превърнали в нежелан компонент на човешкия хранителен режим. Те са свързани със затлъстяването (O), DBT2, сърдечно-съдовите заболявания (CD) и някои видове рак. Това доведе до универсалната препоръка за намаляване на G в диетата. Традиционният възглед за Gs като „злодеи“ се променя поради епидемиологични наблюдения и по-добро разбиране на липидния метаболизъм. Тази статия разглежда аргументите за и против G във връзка със синдрома на инсулинова резистентност.
Прием на мазнини и затлъстяване:
Популярната идея е, че увеличаването на приема на G е успоредно с увеличаването на О. Надлъжните проучвания на приема на храна в САЩ и Англия показват, че общият и относителният прием на G не са се увеличили през последните 30 години, въпреки нарастващото експлозивно на О през последните 10 години.
Нараства тенденцията да се ядат храни с по-висока калорийна плътност извън дома и да се приемат по-големи порции в приготвените ястия.
Въпреки че G има повече калории от въглехидратите (CH) и осигурява по-висока енергийна плътност, проста връзка между приема на мазнини, O и EC не е доказана.
При хората има малко синтез на мазнини от СН и алкохол и по-голямата част от G се получава от диетата. Прекомерният прием на въглехидрати или алкохол инхибира окисляването на G и увеличава липогенезата на черния дроб.
G сензори: За да продължите да четете, трябва да влезете
с вашето потребителско име IntraMed
Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате акаунт в IntraMed или искате да се регистрирате, въведете тук