Патладжаните и доматите имат ниско калорично съдържание, а също така ни осигуряват голямо количество витамини, минерали и антиоксиданти необходими за функциите на нашето тяло, както и фибри, което улеснява чревния транзит. С сирене имаме прием на протеини с висока биологична стойност, както и висок прием на калций.
Това е идеално ястие като придружител на месо или риба по време на хранене или на вечеря.
Съставки за 4 човека
| Патладжан | 2 единици |
| Моцарела | 2 пакета |
| Домати | 2 единици |
| Пресен магданоз | 1 букет |
| Риган | Да опитам |
| Натрошен домат | 200 мл |
| Необработен зехтин | 20 мл |
| Сол | Да опитам |
Режим на подготовка
1-ви Нарежете патладжаните на филийки по дължина, поръсете ги със сол и ги оставете в гевгир за един час, за да освободят горчивината.
2-ри Изплакнете много добре патладжаните и ги пригответе на скара с пръскане на зехтин.
3-ти Нарежете моцарелата и домата на дебели филийки и след това по дължина и запазете.
4-ти Покрийте всеки лист патладжан със счукания домат и поръсете с риган и сол на вкус.
5-ти Сложете в единия край парче домат, пресен магданоз и друг моцарела.
6-то Навийте всеки лист патладжан и ги набодете с клечка за зъби, за да ги запазите. Поставете в съд за печене.
7-ми Печете на 200 ° за около 10 минути.