Харесвате ли комбинацията от патладжан с риба тон? Е, тези ролки с патладжан ще се превърнат в идеалния обяд или вечеря.
Рулца от патладжан с риба тон и яйце, Те са лека и обезмаслена версия на традиционната лазаня. Сменяме макаронените листове за патладжанови и запазваме пълнежа от доматен тон и яйца, така типичен за пълнени патладжани. Намаляваме калориите, но все пак имаме вкусно ястие.
Както със сигурност знаете в нашия блог, ще намерите много повече РЕЦЕПТИ С ПАЦЯЛ o РЕЦЕПТИ С TUNA много основни и евтини съставки, достъпни за всички.
ПЪЛГАДЖАНОВИ РОЛКИ С ТУНА, СЪСТАВКИ
* За направата на рула от патладжан с риба тон и яйце
- 1 голям или два средни патладжана
3 кутии тон
2 твърдо сварени яйца
400г домашно пържен домат
100г настърган кашкавал, който да се разтопи
Сол и черен пипер на вкус
Подготовка, как се правят рулца от патладжан с риба тон
Загряваме фурната до 180 С, загряваме и спускаме. Първото нещо, което ще направим, е да приготвим патладжаните. С помощта на мандолина или нож изрязваме много тънки ивици патладжан, но без да се чупим. Поставяме ги в чиния и на партиди ги загряваме за 10 минути в микровълновата фурна, за да ги приготвим предварително. Повтаряме процеса, докато завършим с всички филийки патладжан.
Междувременно можем да направим пълнежа на нашите патладжани с риба тон. За целта поставяме в купа рибата тон, добре отцедена, нарязаното яйце и пържените домати. Разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Взимаме филийки патладжан, слагаме част от пълнежа на единия край и с помощта на ръцете си се обръщаме и търкаляме към другия край, докато получим цилиндър, като канелони, но с патладжан, пълнен с риба тон. Не го пълнете твърде много, за да не излиза в краищата. Повтаряме процеса, докато се запълнят всички листове патладжан.
Поставяме всички рула с патладжан с риба тон в подходящ съд, устойчив на фурна. Добавете отгоре, още малко пържен домат и настъргана моцарела, по наш вкус. Просто трябва да довършим ястието във фурната, с функция грил, за около 5 минути или докато видим, че сиренето се е разтопило и е добре гранулирано. Сервираме рулцата с патладжан с риба тон и се наслаждавайте. Внимавайте да не се изгорите!
СЪВЕТИ И СЪВЕТИ:
За да получите допълнителни кремообразни рула от патладжан с риба тон, добавете малко настъргано сирене към плънката, както правя във видео рецептата. Можете също да замените патладжана с тиквички и ще имате друга вкусна рецепта. Дори ако искате да го направите веган, премахнете яйцето и заменете рибата тон с текстурирана соя или тофу.