Тази рецепта за хумус от патладжан е пример за това как здравословното хранене не е в противоречие с доброто хранене. Това е много лесна, питателна рецепта с малко килокалории.
За да имате здравословна диета и да отслабнете, първото нещо, което трябва да направите, е да ядете храна отново и да спрете ултра-преработените храни, богати на захар, мазнини или сол. Те осигуряват много калории и малко хранителни вещества.
Един от ключовете за добро хранене и отслабване, без да ви омръзва, е изпробването на нови и полезни рецепти. Не става въпрос за винаги ядене на маруля и пиле на скара. Трябва да възстановим традиционните рецепти, които можем да приготвим по-лек начин.
Тази рецепта за хумус с патладжан е ливанска рецепта, която можете да използвате като предястие. Можете да го сервирате върху препечен хляб или за потапяне със сурови морковени пръчици. Можете също така да го вземете като придружител като притурка към риба или като дресинг за други печени зеленчуци.
Рецепта за хумус от патладжан
Съставки
- 4 средни патладжана
- 100 мл екстра върджин зехтин
- 100 мл натурално кисело мляко
- Скилидка чесън (по желание)
- Сокът от лимон
- сусам
- Сол и черен пипер
Разработване
- Нарежете патладжаните наполовина, направете няколко разреза на пулпата и ги изпечете с малко масло във фурната за около 30-45 минути при 160 ° C. Докато смесвате останалите съставки в купа, с изключение на сусам.
- Когато патладжаните са готови, извадете пулпата и я добавете към предишната смес.
- Разбийте всичко с минипимер.
- Добавете малко сол и черен пипер и залейте със супена лъжица или две сусам.
Можете също да добавите сладък или пикантен червен пипер.
Имоти
Патладжанът е богат на флавоноиди, които са мощни антиоксиданти, присъстващи в кожата ви. Всъщност тъмният му цвят се дължи на антоцианини, растителни пигменти от семейството на флавоноидите. Също така има хлорогенова киселина, която е свързана със загуба на тегло. и подобряване на чревната микробиота.
На всеки 100 грама той осигурява само 20 ккалории. Освен това е богата на фибри, така че ни дава ситост, важен фактор при диетите за отслабване.
Зехтинът, който трябва да е необработен, за да не загуби свойствата си, и сусамовите семена ви осигуряват здравословни мазнини, от съществено значение за вашето здраве.
100 гр от този хумус осигуряват около 70 ккалории и, както виждате, много хранителни вещества
Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.
Аз съм на диета с диетолог, но не търгувам . Всички семинари ме тежат. И безпокойството ме жени ... Тегименът го виждам много кратък . Само 40 грама хляб на ден и пиле . Рибна салата. Но много малко.